Густа переца са жвакањем је раскошна ужина у којој можете уживати чак и ако не можете да сварите глутен. Овај рецепт без глутена је погодан за особе са целијакијом. За сирнасту перецу, додајте сир у тесто и поспите крупном сољу пре него што их ставите у рерну за аутентични додир переца.
Алати: електрични миксер
Време припреме: 15 минута
Време дизања: 40 минута
Време кувања: 20 минута
Принос: 8 меких переца
2 1/3 шоље мешавине брашна без глутена - (померите се према доле за рецепт)
3 кашике сувог млека у праху
1/2 кашичице соли
1 1/2 кашике плус 2 кашичице гранулираног шећера
2 1/4 кашичице (1 пакет) квасца за инстант нарастање
2 кашике путера, растопљеног и охлађеног
1 јаје, на собној температури
2 беланца, собне температуре, плус 1 беланца
1/2 шоље топле воде (110 степени), плус 1 кашичица воде
Нелепљиви спреј за кување
Загрејте рерну на 200 степени. Када рерна достигне ту температуру, искључите је.
Ставите мешавину брашна, млеко у праху, со, 1 1/2 кашике шећера и квасац у средњу посуду за мешање. Са миксером на ниској температури измешајте састојке.
У суву смесу додајте путер, јаје и два беланца. Умутити на малој брзини док се не сједини.
Додајте воду. Мутите 3 1/2 минута.
Извадите тесто из посуде за мешање и поделите га на 8 лоптица.
Сваку лоптицу разваљајте у дугачак, танак конопац и обликујте у облик переца. Ставите средину ужета на дно и подигните крајеве као да правите круг, спојите крајеве и увијте двапут 1 1/2 инча од крајева. Повежите сваки крај са једном страном переца, чврсто затворивши крајеве.
Лагано подмажите плех кукурузним или маслиновим уљем. Ставите сваку перецу на лим за печење. Покријте переце благо науљеним воштаним папиром.
Ставите лим за печење у рерну на 40 минута да тесто нарасте. (Неће се удвостручити на велико.)
Извадите плех из рерне и загрејте рерну на 400 степени.
Напуните велику шерпу водом (дубине око 4 инча) и додајте преостале 2 кашичице шећера. Доведите воду до кључања.
Ставите 4 по 4 переца у кључалу воду и кувајте 1 минут, окрећући сваку презлу после 30 секунди.
Покријте плех папиром за печење или папиром за печење и лагано попрскајте папир спрејом за печење. (Презле имају тенденцију да превише порумене на дну без папира.)
Извадите переце из воде шупљикавом кашиком и ставите их на папир.
Поновите кораке 11 и 13 са преостала 4 переца.
У мањој чинији умутите остатак беланаца са 1 кашичицом воде док не постане пенасто. Нанесите мешавину на переце. По жељи врхове поспите семенкама или сољу.
Пеците переце 20 минута.
По порцији: Калорије: 212; Укупно масти: 9г; Засићене масти: 2 г; Холестерол: 34 мг; Натријум: 199 мг; Угљени хидрати: 39 г; Влакна: 2 г; Шећер: 4 г; Протеини: 3.г.
Време припреме: 5 минута
Принос: 5 шољица
2 1/2 шоље пиринчаног брашна
1 шоља кромпировог скробног брашна
1 шоља брашна од тапиоке
1/4 шоље гарбанзо брашна
1/4 шоље кукурузног шкроба
2 1/2 кашике ксантан гуме
Просејте све састојке у велику посуду.
Промешајте састојке заједно са пјењачом.
Кашиком ставите смешу у самозаптивну врећу за замрзавање и замрзните док не буде потребно.
По 1/4 шоље: Калорије: 138; Укупно масти: 0г; Засићене масти: 0 г; Холестерол: 0мг; Натријум: 1 мг; Угљени хидрати: 32 г; Влакна: 2 г; Шећер: 0 г; Протеини: 1 г.
Тачан разлог због којег се синдром полицистичних јајника (ПЦОС) јавља још није познат, али научници верују да може постојати веза између инсулинске резистенције и ПЦОС-а, због чега је дијета са ниским гликемијом корисна. Хормони жена које имају ПЦОС нису у равнотежи, што доводи до разних проблема, укључујући цисте на јајницима, нередовне менструалне циклусе, плодност […]
Густа переца са жвакањем је раскошна ужина у којој можете уживати чак и ако не можете да сварите глутен. Овај рецепт без глутена је погодан за особе са целијакијом. За сирнасту перецу, додајте сир у тесто и поспите крупном сољу пре него што их ставите у рерну за аутентични додир переца. […]
Кокосово брашно и бадемово брашно су два најчешће коришћена брашна у Палео и печењу без житарица. Оба ова брашна производе мекана и нежна пецива, а свако има свој јединствени укусан укус. Печење са кокосовим или бадемовим брашном је врло једноставно и обоје су одлична замена за пшенично и рафинисано бело брашно. […]
Глукагон је хормон који подиже глукозу у крви стимулишући јетру да производи и ослобађа глукозу. Обично панкреас аутоматски производи глукагон када ниво глукозе у крви падне пренизак, али са дуготрајним дијабетесом, производња глукагона може бити угрожена. Глукагон се издаје на рецепт и примењује се ињекцијом. Глукагон комплете треба прописати свима […]
Овде су табеле дају приближна времена кувања и температуре за печење говедине, живине, свињетине и јагњетине. Желите да уклоните печење од меса када је његова унутрашња температура 5 до 10 степени Ф нижа од коначне унутрашње температуре, а затим га оставите да одстоји око 15 минута. За време одмора печење се кува 5 […]
Да, још увек можете јести тестенину на дијети без глутена! Само треба да потражите алтернативе старој стандардној пшеничној тестенини. Резанци направљени од пиринча и кукуруза обично су без глутена, а постоји и широк и диван свет тестенина направљених од других сјајних житарица. Ако ваша намирница нема бар један […]
Шпанци су први успоставили винограде у Чилеу средином шеснаестог века, а Чиле је неколико векова одржавао успешну индустрију вина за своје домаће тржиште. Чилеанска винска индустрија је значајно порасла од средине 1980-их, уз брз развој као снажно извозно тржиште и прелазак на француске сорте грожђа као што су каберне совињон, мерло, […]
Колач од ананаса наопако у овом рецепту развија лепо карамелизовано дно (или је одозго?) због карамеле. Колач од ананаса наопако се зове тако јер . . . па, преокренеш га после печења. Време припреме: 30 минута Време печења: 40 минута Принос: 8 до 10 порција 1 ананас 6 кашика […]
Лондонски суви џин, најпопуларнија врста џина на свету, ретко се прави у Лондону (у граду остаје само један дестилатор) и сув је само у смислу да му недостаје шећер да би био сладак. Лондонски суви џинови имају тенденцију да буду богати алкохолом — 90 посто (45 посто алкохола по запремини, или АБВ) […]
Дакле, спремни сте да се окушате у производњи вина. Следећи рецепти вам могу помоћи да почнете са правим састојцима за укусна домаћа вина, али имајте на уму: прављење флаше вина од почетка до краја може потрајати шест месеци или годину дана. Важно је да све зависи од тога шта ће се десити за недељу или две […]
