Супе би могле бити најбоља утешна храна. Ко се не осећа боље (чак ни са прехладом) уз чинију топле пилеће супе? И можете изабрати супу за сваку прилику. Без обзира какво је време, какво је ваше здравље или ко долази на вечеру, ту је супа за вас.
Парадајз супа из наслеђа са свежим босиљком
Преп аратион време: 20 минута
Време кувања: 30 минута
Принос: 4 порције
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
5 великих свежих парадајза из наслеђа, огуљених, засејених и исецканих на коцкице од 1⁄2 инча
5 чена белог лука, ољуштених и млевених
1 литра доброг квалитета са ниским садржајем натријума или поврћа, загрејано
1 кашичица крупне соли
Свеже млевени црни бибер
30 листова свежег босиљка, танко исечених
1⁄4 шоље свеже ренданог пармезана
Загрејте маслиново уље у тигању са дебелим дном на средњој ватри. Умешајте бели лук и оставите да лагано кува док не добије благо златну боју - пазите да бели лук не загори.
Одмах умешајте парадајз и лагано динстајте док се мало не згусне, око 5 минута. Улијте темељац и оставите да се крчка још 10 до 15 минута. Умешајте босиљак и оставите да се супа лагано крчка још 2 или 3 минута.
Послужите супу у загрејаним чинијама. Прелијте пармезаном.
Најбољи начин да огулите и посадите парадајз је да их бланширате и шокирате, да олабавите кожу. Почните тако што ћете малим ножем уклонити крај стабљике парадајза. Ножем направите „к“ на супротном крају парадајза. Оставите парадајз у лагано врелу воду не дуже од 10 секунди. Одмах их пребаците у посуду са хладном водом. Затим нежно огулите опуштену кожу.
Да бисте их засејали, преполовите парадајз са стабљиком на једној страни. Преко ситне мрежице постављене на чинију или шољу за мерење, једном руком извадите семенке, док другом стискате половину парадајза. Не брините ако не извадите сва семена. Пар семенки никоме неће шкодити.
По порцији: Кцалориес 167 (Калорије из масти 86); Масти 10 г (засићене 2 г); Холестерол 4мг; Натријум 1,155 мг; Угљени хидрати 17г (Дијетална влакна 4г); Протеини 5 г.
Супа од кромпира и празилука
Преп аратион време: 20 минута
Време кувања: 25 минута
Принос: 4 порције
Нелепљиви спреј за кување
1 велики празилук, исечен и испран (немојте користити тамнозелени део празилука)
2 шоље кромпира, ољуштеног и исеченог на коцке од 1⁄4 инча
2 шоље пилећег бујона са ниским садржајем натријума
1⁄4 кашичице бибера
1⁄8 кашичице соли
Премажите велики лонац спрејом за кување и ставите на средњу ватру док се не загреје. Додајте празилук. Пирјајте док не омекшају и не постану провидни.
Додајте кромпир и пилећу супу. Пустите да проври и кувајте 10 до 15 минута, док се кромпир не скува. Додајте бибер и со. Наставите да кувате 2 минута. Уклоните са ватре.
Ставите половину садржаја лонца у блендер, поклопите и обрадите док не постане глатка.
Пажљиво сипајте мешавину блендера назад у шерпу са преосталом чорбом и кромпиром. Промешајте заједно жичаном метлицом. Вратите на кључање.
По порцији: 87 ккалорија (од масти 8); Масти 1г (засићене 0г); Холестерол 2мг; Натријум 134мг; Угљени хидрати 17г (Дијетална влакна 2г); Протеини 3г.
Погледајте слику да видите како да исечете празилук. Исперите нарезан празилук у чинији са хладном водом. Потопите их неколико минута док се прљавштина и пијесак не слегну на дно посуде. Празилук извадите из воде и оцедите на папирном убрусу. Поновите поступак поново са свежом водом.
Заслуге: Илустрација Елизабет Курцман
Срдачна супа од поврћа
Преп аратион време: 15 минута
Време кувања: 30 минута
Принос: 4 порције
Нелепљиви спреј за кување
1⁄2 шоље лука исеченог на коцкице
1⁄2 шоље целера исеченог на коцкице
1⁄2 шоље шаргарепе исечене на коцкице
1 шоља свеже јуке исечене на коцкице
1⁄2 шоље свежег парадајза исеченог на коцкице
1⁄2 шоље тиквице исечене на коцкице
1 ловоров лист
1⁄8 кашичице тимијана
1⁄2 кашичице оригана
2 шоље пилећег бујона са ниским садржајем натријума
1⁄8 кашичице белог бибера
Изаберите велики лонац са чврстим поклопцем. Премажите лонац спрејом против лепљења и кувајте, непрестано мешајући, лук, целер и шаргарепу док лук не постане провидан - око 5 до 7 минута.
Можете попрскати лонац додатним спрејом за кување или додати мало темељца или воде ако поврће почне да се лепи или гори. Додајте јуку, парадајз, тиквице, ловоров лист, тимијан, оригано, пилећу чорбу и бели бибер и промешајте да се сједине.
Супу од поврћа проври на јакој ватри, отклопљену, а затим кувајте поклопљено 20 минута.
Уклоните ловоров лист и одмах послужите као лагани ручак или мини оброк.
По порцији: 124 ккалорија (од 10 масти); Масти 1г (засићене 1г); Холестерол 2мг; Натријум 85мг; Угљени хидрати 26г (Дијетална влакна 3г); Протеини 3г.
Тачан разлог због којег се синдром полицистичних јајника (ПЦОС) јавља још није познат, али научници верују да може постојати веза између инсулинске резистенције и ПЦОС-а, због чега је дијета са ниским гликемијом корисна. Хормони жена које имају ПЦОС нису у равнотежи, што доводи до разних проблема, укључујући цисте на јајницима, нередовне менструалне циклусе, плодност […]
Густа переца са жвакањем је раскошна ужина у којој можете уживати чак и ако не можете да сварите глутен. Овај рецепт без глутена је погодан за особе са целијакијом. За сирнасту перецу, додајте сир у тесто и поспите крупном сољу пре него што их ставите у рерну за аутентични додир переца. […]
Кокосово брашно и бадемово брашно су два најчешће коришћена брашна у Палео и печењу без житарица. Оба ова брашна производе мекана и нежна пецива, а свако има свој јединствени укусан укус. Печење са кокосовим или бадемовим брашном је врло једноставно и обоје су одлична замена за пшенично и рафинисано бело брашно. […]
Глукагон је хормон који подиже глукозу у крви стимулишући јетру да производи и ослобађа глукозу. Обично панкреас аутоматски производи глукагон када ниво глукозе у крви падне пренизак, али са дуготрајним дијабетесом, производња глукагона може бити угрожена. Глукагон се издаје на рецепт и примењује се ињекцијом. Глукагон комплете треба прописати свима […]
Овде су табеле дају приближна времена кувања и температуре за печење говедине, живине, свињетине и јагњетине. Желите да уклоните печење од меса када је његова унутрашња температура 5 до 10 степени Ф нижа од коначне унутрашње температуре, а затим га оставите да одстоји око 15 минута. За време одмора печење се кува 5 […]
Да, још увек можете јести тестенину на дијети без глутена! Само треба да потражите алтернативе старој стандардној пшеничној тестенини. Резанци направљени од пиринча и кукуруза обично су без глутена, а постоји и широк и диван свет тестенина направљених од других сјајних житарица. Ако ваша намирница нема бар један […]
Шпанци су први успоставили винограде у Чилеу средином шеснаестог века, а Чиле је неколико векова одржавао успешну индустрију вина за своје домаће тржиште. Чилеанска винска индустрија је значајно порасла од средине 1980-их, уз брз развој као снажно извозно тржиште и прелазак на француске сорте грожђа као што су каберне совињон, мерло, […]
Колач од ананаса наопако у овом рецепту развија лепо карамелизовано дно (или је одозго?) због карамеле. Колач од ананаса наопако се зове тако јер . . . па, преокренеш га после печења. Време припреме: 30 минута Време печења: 40 минута Принос: 8 до 10 порција 1 ананас 6 кашика […]
Лондонски суви џин, најпопуларнија врста џина на свету, ретко се прави у Лондону (у граду остаје само један дестилатор) и сув је само у смислу да му недостаје шећер да би био сладак. Лондонски суви џинови имају тенденцију да буду богати алкохолом — 90 посто (45 посто алкохола по запремини, или АБВ) […]
Дакле, спремни сте да се окушате у производњи вина. Следећи рецепти вам могу помоћи да почнете са правим састојцима за укусна домаћа вина, али имајте на уму: прављење флаше вина од почетка до краја може потрајати шест месеци или годину дана. Важно је да све зависи од тога шта ће се десити за недељу или две […]
