Уобичајена заблуда о алкохолу је да многи људи претпостављају да се алкохол претвара у шећер, или ће им алкохол подићи ниво глукозе у крви. У ствари, жестока пића немају угљене хидрате, вино има веома мало угљених хидрата, а пиво има отприлике онолико угљених хидрата колико и комад хлеба:
Међутим, ако уз пиће иде трешња и кишобран, има угљених хидрата, вероватно много. Мешана пића могу бити посебно калорична када узмете у обзир алкохол и миксере. Миксери шећера, сокови или сокови могу довести до пораста глукозе у крви, барем привремено, јер течни угљени хидрати брзо улазе у крвоток. Али глукоза у крви може касније да опадне.
Корисници инсулина могу се запитати да ли треба да „покрију угљене хидрате“ у својим алкохолним пићима инсулином. То може добро да функционише у време оброка за једно пиће: на пример, ако попијете пиво са вечером која садржи угљене хидрате. Рецимо да пиво има 13 грама угљених хидрата, а оброк 55 грама угљених хидрата. Можда ћете бити у реду ако укупно рачунате као 68 грама угљених хидрата и узмете одговарајућу дозу инсулина. И храна и инсулин трају око четири сата. Алкохол треба да се обради у року од око два сата. Зато је мања вероватноћа да ћете добити низак ниво шећера у крви ако пијете пиће уз оброк.
Међутим, пиће на празан стомак је друга прича. Узмите у обзир ово: ако узмете инсулин да покрије угљене хидрате у алкохолном пићу, инсулин брзог дејства ће трајати око четири сата, али течни угљени хидрати у пиву или у миксерима који садрже угљене хидрате ће се варити веома брзо — у року од 15 минута од пијење. На празан стомак, алкохол има ефекат снижавања нивоа глукозе у крви два или више сати по пићу. Угљени хидрати неће трајати толико дуго као алкохол и инсулин, што повећава ризик од хипогликемије.
Разговарајте са својим лекаром о инсулину и алкохолу. Дискусија у овој књизи је концептуална и нема за циљ да пружи упутства за дозирање инсулина. О употреби и прилагођавању лекова морате разговарати са својим лекаром.
Нека алкохолна пића садрже угљене хидрате, али сва имају калорије. Алкохол има 7 калорија по граму, протеини и угљени хидрати имају по 4 калорије по граму, а маст има 9 калорија по граму, тако да су масти и алкохол најкалоричнији. Алкохол може допринети повећању телесне тежине, тако да је важно узети у обзир унесене калорије. У табели су наведена популарна алкохолна пића и њихов просечан број угљених хидрата и калорија. Екстра чврсто пиво би имало више угљених хидрата и калорија него што је наведено, а пиво се генерално разликује од бренда. Мешана пића имају широк спектар угљених хидрата и калорија - превише широк да би се овде помињали - али нека фроу-фроу пића потискују више од 500 калорија у ту сламку.
Број угљених хидрата и калорија уобичајених алкохолних пића
| Бевераге | Грам угљених хидрата | Број калорија |
| 80 жестоких алкохолних пића — 1,5 оз. | 0 | 100 |
| Вино (црвено или бело) - 5 оз. | 3–5 | 125 |
| Пиво (светло) — 12 оз. | 5–6 | 100 |
| Пива (просечно) - 12 оз. | 11–15 | 150 |
Бројеви наведени у табели представљају неке просеке у поменутим категоријама, али свакако постоје варијације. Проверите етикете, потражите на мрежи или контактирајте произвођаче за детаље.
Тачан разлог због којег се синдром полицистичних јајника (ПЦОС) јавља још није познат, али научници верују да може постојати веза између инсулинске резистенције и ПЦОС-а, због чега је дијета са ниским гликемијом корисна. Хормони жена које имају ПЦОС нису у равнотежи, што доводи до разних проблема, укључујући цисте на јајницима, нередовне менструалне циклусе, плодност […]
Густа переца са жвакањем је раскошна ужина у којој можете уживати чак и ако не можете да сварите глутен. Овај рецепт без глутена је погодан за особе са целијакијом. За сирнасту перецу, додајте сир у тесто и поспите крупном сољу пре него што их ставите у рерну за аутентични додир переца. […]
Кокосово брашно и бадемово брашно су два најчешће коришћена брашна у Палео и печењу без житарица. Оба ова брашна производе мекана и нежна пецива, а свако има свој јединствени укусан укус. Печење са кокосовим или бадемовим брашном је врло једноставно и обоје су одлична замена за пшенично и рафинисано бело брашно. […]
Глукагон је хормон који подиже глукозу у крви стимулишући јетру да производи и ослобађа глукозу. Обично панкреас аутоматски производи глукагон када ниво глукозе у крви падне пренизак, али са дуготрајним дијабетесом, производња глукагона може бити угрожена. Глукагон се издаје на рецепт и примењује се ињекцијом. Глукагон комплете треба прописати свима […]
Овде су табеле дају приближна времена кувања и температуре за печење говедине, живине, свињетине и јагњетине. Желите да уклоните печење од меса када је његова унутрашња температура 5 до 10 степени Ф нижа од коначне унутрашње температуре, а затим га оставите да одстоји око 15 минута. За време одмора печење се кува 5 […]
Да, још увек можете јести тестенину на дијети без глутена! Само треба да потражите алтернативе старој стандардној пшеничној тестенини. Резанци направљени од пиринча и кукуруза обично су без глутена, а постоји и широк и диван свет тестенина направљених од других сјајних житарица. Ако ваша намирница нема бар један […]
Шпанци су први успоставили винограде у Чилеу средином шеснаестог века, а Чиле је неколико векова одржавао успешну индустрију вина за своје домаће тржиште. Чилеанска винска индустрија је значајно порасла од средине 1980-их, уз брз развој као снажно извозно тржиште и прелазак на француске сорте грожђа као што су каберне совињон, мерло, […]
Колач од ананаса наопако у овом рецепту развија лепо карамелизовано дно (или је одозго?) због карамеле. Колач од ананаса наопако се зове тако јер . . . па, преокренеш га после печења. Време припреме: 30 минута Време печења: 40 минута Принос: 8 до 10 порција 1 ананас 6 кашика […]
Лондонски суви џин, најпопуларнија врста џина на свету, ретко се прави у Лондону (у граду остаје само један дестилатор) и сув је само у смислу да му недостаје шећер да би био сладак. Лондонски суви џинови имају тенденцију да буду богати алкохолом — 90 посто (45 посто алкохола по запремини, или АБВ) […]
Дакле, спремни сте да се окушате у производњи вина. Следећи рецепти вам могу помоћи да почнете са правим састојцима за укусна домаћа вина, али имајте на уму: прављење флаше вина од почетка до краја може потрајати шест месеци или годину дана. Важно је да све зависи од тога шта ће се десити за недељу или две […]
