Превенција тровања храном код деце

Тровање храном настаје када једете или пијете храну или воду контаминирану штетним бактеријама (патогенима), токсинима или хемикалијама. Када помислимо на тровање храном, често помислимо на уобичајени гастритис или ентеритис: запаљенско обољење црева које често изазива дијареју или повраћање. Међутим, понекад се могу појавити и други симптоми или болести као што су мучнина и грчеви у стомаку када једете контаминирану храну.

Који су знаци и симптоми тровања храном код деце?

Ако једете контаминирану храну, ваша беба може доживети следеће симптоме:

Бол у стомаку;

Мучнина (мучнина) или повраћање;

дијареја;

Грозница и обилно знојење;

Крвава столица.

Како лечити тровање храном код деце?

Доктор ће вас питати шта је ваша беба недавно јела када су симптоми почели да се појављују. Ваш лекар ће урадити тестове и може узети узорке крви, столице и урина и послати их у лабораторију на анализу како би потражио микроорганизме који изазивају болести.

Нормално, отровна храна ће бити елиминисана и беба ће се осећати боље. Ваш лекар може прописати антибиотике за лечење тешких облика тровања храном узрокованих бактеријама. Ваша беба ће можда морати да остане у болници због течности ако је озбиљно дехидрирана.

Шта треба да урадите када се код куће бринете о детету са тровањем храном?

Тровање храном обично пролази само од себе у року од неколико дана. Да бисте помогли свом детету да се осећа боље током лечења, уверите се:

Беба се доста одмара;

Деца треба да пију пуно воде како би спречила дехидрацију. Ефикасан је и начин да се беби да раствор да пије воду. Треба да избегавате да беби дајете млеко или пића са кофеином;

Дајте беби мале гутљаје како би вода лакше отишла;

Избегавајте да беби дајете чврсту храну и млечне производе док дијареја не престане.

Не бисте требали произвољно давати свом детету лек против дијареје. Када дијареја и повраћање престану, треба да дате детету мале, лагане оброке са ниским садржајем масти неколико дана како бисте спречили стомачне тегобе.

Ако симптоми постану озбиљни или видите знаке дехидрације код ваше бебе, одмах позовите свог лекара.

Како спречити тровање храном за своју породицу?

Следећи савети ће помоћи у смањењу ризика повезаних са тровањем храном:

Упутите чланове породице да темељно и често перу руке, посебно након коришћења тоалета, пре јела и након додиривања сирове хране. Користите сапун и топлу воду за прање руку најмање 15 секунди;

Оперите сав прибор за кување, даске за сечење и површине које користите за припрему хране сапунастом водом;

Немојте пити млеко или јести непастеризовану храну;

Оперите сирово поврће и воће ако се не могу огулити током јела;

Држите сирову храну (посебно месо, живину и плодове мора) даље од друге хране док се не скува;

Немојте користити храну којој је истекао рок трајања;

Кувајте сву храну животињског порекла на безбедној температури. За млевено јунеће и свињско месо температура је најмање 71 степен Целзијуса. За резано месо безбедна температура кувања је 63 степена Целзијуса. За млевено или цело пилеће и ћуреће месо температура треба да буде најмање 74 степена Целзијуса. жуманца се кувају. Рибе су безбедне када су куване на најмање 63 степена Целзијуса;

Чувајте остатке у добро затвореним посудама и ставите у фрижидер;

Загревајте храну у фрижидеру, микроталасној пећници, никада је не одмрзавајте на собној температури;

Ако храна има чудан укус или мирис, треба је одмах бацити;

Ако сте трудни, избегавајте сирово или непрерађено месо или морске плодове, димљене морске плодове, сирова јаја и производе који могу укључивати меке сиреве, непастеризовано млеко и сокове, паштету, салату, ретко месо и сендвич са хот договима;

Немојте пити воду са извора или нетретиране воде.

Ако неко у вашој породици има тровање храном, одмах одведите жртву у медицински центар. Особље овде може да идентификује узрок болести и спречи потенцијалне епидемије које могу утицати на друге.