Klíčky sú veľmi výživné jedlo. Ak však počas tehotenstva máte v úmysle pridať túto zeleninu do svojho jedálnička, musíte byť veľmi opatrní, pretože táto zelenina môže obsahovať baktérie, ktoré počas tehotenstva spôsobujú mnohé choroby.
Klíčky sa môžu jesť surové alebo varené. Bez ohľadu na spôsob prípravy by ste sa však pred užitím v tehotenstve mali poradiť so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu.
Je bezpečné jesť klíčky počas tehotenstva?
Tehotné ženy by sa mali vyhýbať konzumácii surových klíčkov, pretože klíčky môžu obsahovať mnoho druhov baktérií, ktoré môžu spôsobiť otravu tehotným ženám, ako sú Listeria , Salmonella a E. coli. Baktérie Listeria môžu spôsobiť mŕtve narodenie, potraty, predčasné pôrody a infekcie, zatiaľ čo Salmonella a E. coli môžu viesť k vážnym a dokonca smrteľným ochoreniam.
Ak radi jete klíčky, mali by ste ich variť, aby ste obmedzili riziko ochorenia. Pri klíčkoch však platí, že ak ich len jemne osušíte, nízka teplota tieto baktérie nedokáže zabiť.
Možné riziká pri konzumácii klíčkov počas tehotenstva
Tu sú niektoré možné zdravotné problémy pri konzumácii klíčkov počas tehotenstva:
Klíčky lucerny môžu spôsobiť mnohé nebezpečné komplikácie, pretože často obsahujú veľa baktérií E. coli. Preto by ste sa mali vyhýbať konzumácii tejto zeleniny surovej.
Klíčky fazule, ďateliny a repy sú bežnou zeleninou kontaminovanou baktériami Salmonella. Tento typ baktérií sa zvyčajne rozmnožuje veľmi rýchlo, takže len štipka zeleniny môže obsahovať dostatok choroboplodných baktérií.
Príznaky infekcie E. coli a Salmonella sú kŕče, nevoľnosť, hnačka a horúčka.
Zelenina pestovaná doma môže mať tiež veľmi vysoké riziko baktérií, dokonca vyššie ako komerčne pestovaná zelenina. Keď budete jesť zeleninu obsahujúcu baktérie, tieto baktérie sa prenesú na plod a spôsobia dieťaťu mnohé nebezpečné ochorenia, ako je napríklad meningitída.
Pri priemyselne pestovanej zelenine výrobcovia často používajú na dezinfekciu zeleniny veľké množstvo chemikálií. Tieto chemikálie vo všeobecnosti nie sú dobré pre tehotné ženy.
Preventívne opatrenia pri konzumácii klíčkov
Ak máte radi toto jedlo a neviete odolať, mali by ste urobiť niekoľko opatrení:
Zeleninu pred konzumáciou umyte a dôkladne uvarte, aby ste sa uistili, že zo zeleniny boli odstránené všetky baktérie.
Ak sa necítite dobre, je najlepšie nejesť, pretože v tomto čase je veľmi pravdepodobné, že sa stretnete s nebezpečnými chorobami.
Pri nákupe klíčkov je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí
Tu je niekoľko poznámok, ktoré potrebujete pri výbere a skladovaní klíčkov:
Zeleninu by ste si mali kupovať čerstvo nazbieranú a uskladnenú v chladiarenskom reťazci.
Nekupujte zeleninu, ktorá je zvädnutá alebo má zatuchnutý zápach.
Po zakúpení uložte klíčky do chladničky, ak ich nebudete ihneď jesť. Pri skladovaní však dbajte na to, aby bola vaša chladnička čistá.
Klíčky môžu viesť k množstvu zdravotných komplikácií. Preto je najlepšie obmedziť príjem počas tehotenstva. Ak ste však príliš hladní, varte ho opatrne, aby ste odstránili škodlivé baktérie.