Vitamín C hrá dôležitú úlohu vo fungovaní imunitného systému a jeho pridávanie do každodennej stravy pomáha deťom posilniť ich odolnosť a chrániť ich pred chorobami. Preto je veľmi dôležité dopĺňať vitamín C prostredníctvom stravy pre deti.
Nasledujúci článok poradí rodičom potravín bohatých na vitamín C, ktoré by mali zaradiť do denného jedálneho lístka svojich detí, a pomôcť im tak komplexne sa rozvíjať.
Čo je vitamín C?
Vitamín C, tiež známy ako kyselina askorbová, patrí do skupiny vitamínov rozpustných vo vode a možno ho ľahko nájsť v rôznych potravinách, ako sú citrusové plody, bobuľové ovocie, jablká, zemiaky, cibuľa, paprika atď. Niektoré funkčné produkty obsahujú aj vitamín C, ktorý je rafinovaný z prírodných zdrojov alebo syntetických zlúčenín.
Vitamín C sa nachádza v niektorých druhoch ovocia
Aký dôležitý je vitamín C pre vývoj dieťaťa?
Výskum o výhodách vitamínu C pomáha zvyšovať povedomie o dôležitosti poskytovania vitamínu C deťom. Tu sú konkrétne zdravotné prínosy vitamínu C pre deti:
- Vitamín C sa podieľa na procese vývoja tkaniva, pomáha pri hojení rán a chráni detský organizmus pred bežným prechladnutím.
- Vitamín C je dôležitý antioxidant , ktorý pomáha chrániť deti pred rizikom kardiovaskulárnych ochorení, rakoviny či artritídy. Dostatok vitamínu C pre deti pomáha telu absorbovať a efektívne využívať ďalšie mikroživiny ako železo, vápnik a kyselinu listovú.
- Vitamín C hrá dôležitú úlohu pri posilňovaní odolnosti detí, pomáha v boji proti chorobám ako krvácanie pod kožu, krvácanie ďasien či okostice, opuchnuté ďasná, ľahké vypadávanie zubov, chudokrvnosť, náchylnosť na bakteriálne a vírusové infekcie...
- Nedostatok vitamínu C môže spôsobiť problémy s kolagénom, poškodiť rôzne tkanivá v tele detí a ovplyvniť zdravie organizmu. Dlhodobý nedostatok vitamínu C môže u detí viesť k zakrpateniu
Vitamín C je nevyhnutný pre rast detí
Aby ste sa uistili, že vaše dieťa dostáva správne množstvo vitamínu C, mali by ste dodržiavať odporúčania pre minimálny príjem vitamínu C pre každý vek.
Treba si však uvedomiť, že telo nedokáže absorbovať celý poskytnutý vitamín C. Ak je denný príjem vitamínu C medzi 30 – 180 mg, telo absorbuje len asi 70 – 80 % tohto vitamínu C.
Ak príjem vitamínu C presiahne 1 g denne, rýchlosť vstrebávania vitamínu C klesne na približne 50 %. Zvyšok sa neabsorbuje a vylúči sa močom. Ak máte akékoľvek obavy týkajúce sa množstva vitamínu C, ktoré vaše dieťa potrebuje, poraďte sa so svojím lekárom, ktorý vám poradí.
Potrebujete pre bábätko primerané množstvo vitamínu C?
Zoznam potravín bohatých na vitamín C pre dojčatá
Ľudské telo si vitamín C nevyrába ani neukladá samo, preto je dôležitá pravidelná konzumácia v primeranom množstve. Vitamín C sa nachádza v mnohých rôznych druhoch ovocia a zeleniny. Na zabezpečenie dobrej nutričnej rovnováhy a na splnenie dennej potreby vitamínu C. Množstvo vitamínu C a ďalších živín v potravinách sa však môže líšiť v závislosti od druhu ovocia. Ak si teda chcete zabezpečiť potrebné množstvo vitamínu C, riaďte sa nasledujúcimi potravinami bohatými na vitamín C a používajte ich v jedle svojho dieťaťa:
Guava ovocie
Možno ste nevedeli, že guava obsahuje bohaté množstvo vitamínu C s vynikajúcou antioxidačnou kapacitou.
V 1 guave môže byť množstvo vitamínu C až 4-krát väčšie ako množstvo pomaranča rovnakej veľkosti. Navyše surová dužina guavy obsahuje 228 mg vitamínu C na 100 g, čo je asi 3-násobok odporúčaného denného príjmu pre deti. Je pozoruhodné, že časť tesne pod šupkou guavy obsahuje vyššie hladiny vitamínu C ako dužina vo vnútri.
Guava obsahuje vysoké hladiny vitamínu C
Petržlen
Petržlen je lahodná bylina a je tiež dobrým zdrojom vitamínu C. So 117 mg vitamínu C v 100 g petržlenu pomáha posilniť imunitný systém a zlepšiť vstrebávanie železa v tele.
Petržlenovú vňať síce zvyčajne nekonzumujeme v takom množstve ako iné ovocie, no pridaním petržlenovej vňate do našich každodenných jedál vieme dodať telu dávku vitamínu C. Len pridaním asi 2 polievkových lyžíc petržlenu do duseného mäsa, praženice, polievok denne, môžete poskytnúť asi 10 mg vitamínu C, alebo asi 10 % odporúčanej dennej dávky pre deti.
S mnohými ďalšími vitamínmi, minerálmi a antioxidantmi ponúka konzumácia čerstvej petržlenovej vňate veľké zdravotné výhody pre deti.
Žltá paprika
Žltá paprika je ovocie s obsahom vitamínu C, ktoré môžu mamičky spracovať do jedál v detskom jedálničku. Len 1 žltá paprika, môžete poskytnúť dostatok vitamínu C dennej potreby pre telo detí.
V porovnaní s červenou a zelenou paprikou obsahuje žltá paprika viac vitamínu C. Vedeli ste, že len 100 g nespracovanej žltej papriky obsahuje 184 mg vitamínu C.
Červená paprika však stále poskytuje značné množstvo vitamínu C: 100 g červenej papriky obsahuje 159 mg vitamínu C.
Kapustnica
Kapusta je zimná zelenina s významným množstvom vitamínu C, asi 145 mg na 100 g. Je tiež dobrým zdrojom mnohých vitamínov a vlákniny nevyhnutných pre tráviaci systém dieťaťa.
Kapusta je potravina, ktorá deťom dodáva vitamín C
Brokolica
Brokolica je významným zdrojom vitamínu C s približne 106 mg na 100 g. Pol šálky varenej brokolice poskytuje až 51 mg vitamínu C (čo zodpovedá 50 % odporúčanej dennej potreby).
Okrem toho je brokolica tiež významným zdrojom vitamínu C. Okrem toho existuje veľa štúdií, ktoré uvádzajú, že vysoká konzumácia krížovej zeleniny bohatej na vitamín C je spojená so zníženým oxidačným stresom, zlepšenou imunitou a zníženým rizikom rakoviny a srdcových chorôb u dospelých.
Kiwi
Kiwi je už dlho známe ako ovocie bohaté na vitamín C. Množstvo asi 92,7 mg vitamínu C, čo zodpovedá 97 % odporúčaného denného množstva vitamínu C, obsahuje 100 g dužiny kiwi. Pravidelná konzumácia kiwi je účinný spôsob, ako doplniť vitamín C v tele vášho dieťaťa, zlepšiť imunitný systém, zlepšiť krvný obeh a pomôcť predchádzať infekciám.
Jahodový
Jahoda je veľmi obľúbené ovocie nielen pre svoju sladkokyslú chuť, ale aj preto, že má skvelé účinky na imunitný systém, pomáha zvyšovať odolnosť organizmu. Jahody sú tiež bohatým zdrojom stopových prvkov vrátane vitamínu C (54 mg na 100 g).
Malá šálka obsahujúca približne 152 g jahôd môže poskytnúť až 89 mg vitamínu C, čo zodpovedá 90 % odporúčanej dávky vitamínu C denne.
Jahody sú ovocie bohaté na vitamín C, ktoré deti milujú
Vyššie sú uvedené niektoré potraviny bohaté na vitamín C pre dojčatá , ktoré môžu rodičia pridať do svojho denného jedálneho lístka, okrem toho, že pomôžu spestriť jedlá a zároveň doplnia skvelé živiny pre odolnosť detí. Venujte deťom komplexnú starostlivosť, aby vyrastali zdravé!