Bežnou mylnou predstavou o alkohole je, že mnohí ľudia predpokladajú, že alkohol sa zmení na cukor, alebo alkohol zvýši hladinu glukózy v krvi. V skutočnosti tvrdý alkohol neobsahuje žiadne sacharidy, víno má veľmi nízky obsah sacharidov a pivo má asi toľko sacharidov ako kúsok chleba:
Ak je však váš nápoj dodávaný s čerešňou a dáždnikom, obsahuje sacharidy, pravdepodobne veľa. Miešané nápoje môžu mať obzvlášť vysoký obsah kalórií, ak vezmete do úvahy alkohol a mixéry. Mixéry na cukor, sóda alebo džúsy môžu viesť k zvýšeniu hladiny glukózy v krvi, aspoň dočasne, pretože tekuté sacharidy sa rýchlo dostávajú do krvného obehu. Ale hladina glukózy v krvi môže neskôr prudko klesnúť.
Užívatelia inzulínu sa môžu pýtať, či by nemali „pokryť sacharidy“ vo svojich alkoholických nápojoch inzulínom. To môže fungovať dobre počas jedla na jeden nápoj: napríklad ak si dáte pivo s večerou obsahujúcou sacharidy. Povedzme, že pivo má 13 gramov sacharidov a jedlo má 55 gramov sacharidov. Môžete v pohode počítať celkovo ako 68 gramov sacharidov a užívať si primeranú dávku inzulínu. Jedlo aj inzulín vydržia asi štyri hodiny. Alkohol by sa mal spracovať do dvoch hodín. Preto je menej pravdepodobné, že budete mať nízku hladinu cukru v krvi, ak si dáte nápoj s jedlom.
Pitie nalačno je však iný príbeh. Zvážte toto: Ak si dáte inzulín na pokrytie sacharidov v alkoholickom nápoji, rýchlo pôsobiaci inzulín vydrží asi štyri hodiny, ale tekuté sacharidy v pive alebo v mixéroch s obsahom sacharidov sa strávia veľmi rýchlo – do 15 minút od pitie. Nalačno má alkohol na jeden nápoj dve alebo viac hodín účinok na zníženie hladiny glukózy v krvi. Sacharidy nevydržia tak dlho ako alkohol a inzulín, čo zvyšuje riziko hypoglykémie.
Porozprávajte sa so svojím lekárom o inzulíne a alkohole. Diskusia v tejto knihe je koncepčná a jej cieľom nie je poskytnúť pokyny na dávkovanie inzulínu. Užívanie liekov a ich úpravy je potrebné konzultovať so svojím lekárom.
Niektoré alkoholické nápoje obsahujú sacharidy, ale všetky obsahujú kalórie. Alkohol má 7 kalórií na gram, bielkoviny a sacharidy majú 4 kalórie na gram a tuk má 9 kalórií na gram, takže tuk a alkohol sú kaloricky najhustejšie. Alkohol môže prispieť k priberaniu na váhe, preto je dôležité brať do úvahy spotrebované kalórie. V tabuľke sú uvedené obľúbené alkoholické nápoje a ich priemerný počet sacharidov a kalórií. Extra silné pivá by mali viac sacharidov a kalórií, ako je uvedené, a pivá sa vo všeobecnosti líšia podľa značky. Miešané nápoje majú široký rozsah uhľohydrátov a kalórií – príliš široký na to, aby som to tu spomenul – ale niektoré frou-frou nápoje preháňajú slamku až o 500 kalórií.
Počty sacharidov a kalórií bežných alkoholických nápojov
| Nápoj | Gramov sacharidov | Počet kalórií |
| 80 liehovín – 1,5 unce. | 0 | 100 |
| Víno (červené alebo biele) - 5 uncí. | 3–5 | 125 |
| Pivo (svetlé) - 12 uncí. | 5–6 | 100 |
| Pivá (priemer) - 12 uncí. | 11-15 | 150 |
Čísla uvedené v tabuľke predstavujú určité priemery v rámci uvedených kategórií, ale určite existujú rozdiely. Skontrolujte štítky, pozrite sa online alebo kontaktujte výrobcov pre podrobnosti.
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]
Recepty s ovocím a zeleninou často vyžadujú, aby ste ich nakrájali alebo orezali. Napríklad, ak chcete vytvoriť celoamerický jablkový koláč, musíte jablká najskôr orezať a potom nakrájať. Krájanie ovocia a zeleniny Krájanie je najbežnejšou a najdôležitejšou úlohou noža. V skutočnosti sú len dve […]
