Fermentované zemiaky a iné korene
Dajú sa kvasiť biele aj sladké zemiaky. Taktiež sa dozviete o príprave manioku a taro. Fermentovanie týchto koreňových zelenín zlepšuje ich chuť a nutričnú hodnotu.
Glukagónová pomoc pri hypoglykémii
Glukagón je hormón, ktorý zvyšuje hladinu glukózy v krvi stimuláciou pečene k tvorbe a uvoľňovaniu glukózy. Normálne pankreas vytvára glukagón automaticky, keď hladiny glukózy v krvi klesnú príliš nízko, ale pri dlhotrvajúcej cukrovke môže byť produkcia glukagónu ohrozená. Glukagón je dostupný na lekársky predpis a podáva sa injekčne. Glukagónové súpravy by sa mali predpisovať všetkým s cukrovkou 1. typu a ľuďom s cukrovkou 2. typu na intenzívnej inzulínovej terapii.
Injekčný glukagón je vhodnou liečbou závažnej hypoglykémie – napríklad ak osoba s cukrovkou nemôže bezpečne prehĺtať, prejavuje vážny nedostatok koordinácie alebo bojovnosti, stráca vedomie alebo má záchvat. Glukagón musí podávať člen rodiny, priateľ, učiteľ alebo spolupracovník. Potenciálnych pomocníkov je potrebné identifikovať a vycvičiť vopred, aby vedeli, ako reagovať v prípade núdze.
Glukagónové súpravy (ktoré každoročne expirujú) zvyčajne obsahujú injekčnú liekovku s práškom a injekčnú striekačku, ktorá je vopred naplnená tekutinou. Prášok v injekčnej liekovke je glukagón. Pred použitím je potrebné glukagón premiešať. Najprv sa musí tekutina v injekčnej striekačke vstreknúť do injekčnej liekovky s práškom. Potom sa injekčnou liekovkou krúži, aby sa rozpustil glukagónový prášok. Po zmiešaní sa dávka glukagónu natiahne späť do injekčnej striekačky a môže sa podať injekciou do stehna alebo nadlaktia. Dávka pre deti je nižšia ako dávka pre dospelých.
Pokyny, o ktorých sa tu hovorí, slúžia len na to, aby vás oboznámili s konceptom a nenahrádzajú riadne osobné školenie poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
Ak niekto s cukrovkou upadol do bezvedomia alebo má záchvat, zavolajte 911. Môže to urobiť každá osoba vyškolená na podávanie glukagónu, ale je dôležité zostať s osobou, ktorá nereaguje, pretože glukagón môže spôsobiť nevoľnosť a zvracanie. Je mimoriadne dôležité chrániť dýchacie cesty a zabrániť vdýchnutiu (zvratky vstupujúce do pľúc). Umiestnite osobu do stabilizovanej polohy tak, že ju prevalíte na bok s ohnutou hornou časťou nohy. Koleno by malo pôsobiť ako opora a brániť mu v rolovaní. Jemne nakloňte bradu nahor, aby bol priechod vzduchu otvorený.
Ilustrácia Kathryn Born, MA
Zotavovacia poloha.
Pre niekoho, kto omdlel, je glukagón liečbou voľby, pretože človeku v bezvedomí nemôžete dať žiadne sacharidy do úst kvôli riziku udusenia. Nechajte lekára, lekárnika, zdravotnú sestru alebo diabetológa, aby si s vami preštudoval použitie, postup a preventívne opatrenia glukagónu, potom môžete vyškoliť tých, ktorí by ho potenciálne mohli podávať.
Ako vyrobiť bezlepkové praclíky
Hustý, žuvací praclík je luxusný snack, ktorý si vychutnáte, aj keď neviete stráviť lepok. Tento bezlepkový recept je vhodný pre ľudí s celiakiou. Pre syrový praclík pridajte do cesta syr a pred vložením do rúry praclíky posypte hrubou soľou, čím získate autentický nádych praclíka. […]
Vínne oblasti Čile
Španieli prvýkrát založili vinice v Čile v polovici šestnásteho storočia a Čile si udržiava prosperujúci vinársky priemysel pre svoj domáci trh už niekoľko storočí. Čilský vinársky priemysel sa od polovice 80. rokov značne rozrástol s rýchlym rozvojom ako silný exportný trh a posunom k francúzskym odrodám viniča ako Cabernet Sauvignon, Merlot, […]
Likéry Sacharidy a kalórie
Bežnou mylnou predstavou o alkohole je, že mnohí ľudia predpokladajú, že alkohol sa zmení na cukor, alebo alkohol zvýši hladinu glukózy v krvi. V skutočnosti tvrdý alkohol neobsahuje žiadne sacharidy, víno má veľmi nízky obsah sacharidov a pivo má približne toľko sacharidov ako kúsok chleba: Tvrdý alkohol (destiláty) neobsahuje žiadne sacharidy, okrem […]
Recept na keto predjedlo: Do chrumkava pečené cibuľové krúžky
Vyskúšajte tento chutný recept na keto diétu na chrumkavé pečené cibuľové krúžky ako predjedlo alebo ako občerstvenie. Má nízky obsah sacharidov a je lahodný – z aFamilyToday.com.
Čo je lepok, prečo na pečení záleží a kde sa skrýva?
Lepok je molekula jedinečná pre určité rastliny a je kľúčovou zložkou tradičného pečenia. Lepok pozostáva z dvoch menších bielkovín nazývaných glutenín a gliadín. Po zmiešaní s vodou sa tieto dva proteíny spoja a vytvoria lepok. Lepok je pružná látka, ktorá zadržiava oxid uhličitý v pečive a dodáva týmto výrobkom ich […]
Časy a teploty pečenia hydiny a mäsa
Tu uvedené tabuľky uvádzajú približné časy a teploty pečenia hovädzieho, hydinového, bravčového a jahňacieho mäsa. Chcete vybrať pečené mäso, keď je jeho vnútorná teplota o 5 až 10 stupňov F nižšia ako konečná vnútorná teplota, a potom ho nechajte asi 15 minút odpočívať. Počas doby odpočinku sa pečienka upečie 5 […]
Ananásový koláč hore nohami
Ananásový koláč hore nohami v tomto recepte má vďaka karamelu pekne skaramelizovaný spodok (alebo vrch?). Ananásový koláč hore nohami sa tak nazýva, pretože . . . no po upečení vyklopíš. Čas prípravy: 30 minút Čas pečenia: 40 minút Výťažok: 8 až 10 porcií 1 ananás 6 polievkových lyžíc […]
Ako pripraviť gratinovaný karfiol
Jedna hlavička karfiolu dokáže nasýtiť veľa ľudí. Hoci niektorí ľudia tvrdia, že nemajú radi karfiol, bešamelová omáčka zdobí karfiol v tomto recepte, takže je to skvelá príloha na Deň vďakyvzdania alebo Vianoce. Tento krémový, ľahký kastról poteší aj nemilovníkov karfiolu. Nenechajte sa odradiť pojmom gratinované. Jednoducho sa používa […]
Syndróm polycystických ovárií a nízkoglykemická diéta
Presný dôvod výskytu syndrómu polycystických ovárií (PCOS) zatiaľ nie je známy, ale vedci sa domnievajú, že môže existovať súvislosť medzi inzulínovou rezistenciou a PCOS, a preto je užitočná nízkoglykemická diéta. Hormóny žien, ktoré majú PCOS, sú v nerovnováhe, čo vedie k rôznym problémom, vrátane ovariálnych cýst, nepravidelného menštruačného cyklu, plodnosti […]