Výhody lososa pre zdravie? Čo je zlé na lososovi pri spracovaní?

Losos je zdravé a výživné jedlo, no jeho kombinovanie s niektorými potravinami môže viesť k tráviacim problémom. V tomto článku spoločne preskúmame zdravotné prínosy lososa a to, čo nie je variť, aby sme vám pomohli získať zdravé jedlo.

Losos je superpotravina, ktorá okrem dobre známeho obsahu Omega-3 ponúka mnoho zdravotných výhod. Pridaním lososa do jedla, ktorý je bohatý na bielkoviny, vitamíny B a astaxantín, odomknete nutričnú silu tejto úžasnej ryby a zažijete všetky jej zdravotné výhody.

Nutričná hodnota lososa

Losos je ryba bohatá na živiny, ktorá bola po stáročia základnou potravou. Nielen, že je to chutné, ale je to aj neuveriteľne zdravé, plné základných živín, ktoré môžu vášmu telu prospieť mnohými spôsobmi. Mnoho ľudí vie, že losos je bohatý na Omega-3 mastné kyseliny , ale táto ryba obsahuje oveľa viac než len Omega-3.

Losos je superpotravina s mnohými zdravotnými benefitmi

Jednou z najpôsobivejších nutričných výhod lososa je jeho vysoký obsah bielkovín. Len v jednej porcii lososa môžete získať denné odporúčané množstvo bielkovín, ktoré sú dôležité pre stavbu a opravu tkanív v tele. Proteín je tiež nevyhnutný pre udržanie zdravia kostí, hojenie rán a pomáha pri regulácii hmotnosti.

Losos má tiež vysoký obsah vitamínu B , skupiny základných živín, ktoré hrajú dôležitú úlohu v mnohých telesných funkciách. Vitamíny B pomáhajú premieňať potraviny na energiu, zlepšujú DNA a pomáhajú znižovať zápal. Tiež hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní funkcie mozgu a nervov.

Ďalšou dôležitou zložkou lososa je antioxidant Astaxantín. Ukázalo sa, že táto látka má silný antioxidačný účinok, ktorý môže pomôcť chrániť pred srdcovými chorobami, znížiť oxidáciu zlého cholesterolu, zvýšiť pre telo dobrý cholesterol . Astaxantín môže tiež pomôcť predchádzať poškodeniu pokožky a podporovať zdravú a mladistvú pokožku.

Pozri tiež: 100 g lososa koľko kalórií

Čo je zlé na lososovi pri spracovaní?

Jednou z hlavných potravín, ktorej by ste sa mali vyhnúť pri konzumácii lososa, je mlieko. Kombinácia mliečnych výrobkov a morských plodov, vrátane lososa, môže u niektorých ľudí spôsobiť mierne tráviace ťažkosti alebo kožné alergie. Je dôležité si uvedomiť, že telo každého človeka je iné a niektorí jedinci môžu byť na túto kombináciu citlivejší ako iní. Ak teda patríte medzi tých ľudí, buďte opatrní a vyhnite sa pitiu mlieka s lososom.

Ďalšou potravinou, ktorej by ste sa pri konzumácii lososa mali vyhnúť, je jogurt. Kombinácia týchto dvoch potravín môže narušiť rovnováhu životných síl a viesť k poruchám trávenia . To môže viesť k produkcii toxínov, ktoré môžu spôsobiť otravu. Pri konzumácii lososa je preto najlepšie sa jogurtu vyhnúť.

Losos je nekompatibilný s mliekom, jogurtom, ... pri spracovaní

Stručne povedané, aj keď je losos dobrým zdrojom bielkovín, omega-3 mastných kyselín a ďalších dôležitých živín, je dôležité si uvedomiť, čo losos nie je, aby ste predišli tráviacim problémom a problémom, ďalším súvisiacim zdravotným problémom. Pri konzumácii lososa sa vyhnite mlieku a jogurtu, namiesto toho skúste lososa skombinovať so zelenou listovou zeleninou, sladkými zemiakmi alebo quinoou pre lahodné a sýte jedlo.

Aká zelenina sa môže jesť s lososom?

Ak chcete do svojho jedálnička pridať viac živín, nezabudnite na lososa. Skombinujte lososa s nejakou zeleninou a získate to najchutnejšie a najvýživnejšie jedlo.

Našťastie neexistuje zelenina, ktorej by losos „odolal“, no existujú niektoré doplnky, ktoré sú pre lososa obzvlášť dobré. Špargľa je skvelou voľbou na dusenie alebo grilovanie spolu s lososom. Okrem toho sú pečené alebo zemiakové pyré ďalšou možnosťou, ako vytvoriť uspokojivé jedlo s lososom.

Špargľa je skvelá voľba na paru alebo grilovanie s lososom

Malá zelená kapusta, známa aj ako ružičkový kel, je výživná zelenina, ktorá sa hodí k lososovi. Sú nabité bielkovinami, vitamínmi, minerálmi a tukmi, vďaka čomu sú dokonalým doplnkom zdravého jedla. Cuketu možno tiež ľahko podusiť s lososom, čím získate extra živiny.

Na jedenie s lososom sa hodí malá zelená kapusta, cuketa, zelenina,...

Okrem týchto možností sa paprika, huby, rozmarín a iná zelenina môžu tiež dobre spárovať s lososom. Je dôležité, aby ste si vybrali zeleninu, ktorá dopĺňa chuť rýb a dodáva vašej strave dostatok živín.

Poznámky pri konzumácii lososa by nemali chýbať

Losos je chutné a výživné jedlo, ktoré ponúka mnoho zdravotných výhod, vrátane omega-3 mastných kyselín, ktoré môžu zlepšiť zdravie srdca a funkciu mozgu. Aby ste sa však uistili, že si môžete bezpečne užívať zdravotné výhody lososa, existuje niekoľko dôležitých aspektov, ktoré by ste nemali prehliadať.

Prvým je nejesť príliš veľa lososa. Hoci je losos chutný, odborníci odporúčajú jesť lososa iba 2-3 krát týždenne, aby ste sa vyhli nadmernej expozícii niektorým znečisťujúcim látkam nachádzajúcich sa v rybách. Jesť príliš veľa lososa môže tiež spôsobiť otravu, takže ho musíte konzumovať s mierou.

Po druhé, mali by ste obmedziť konzumáciu surového lososa. Surový losos, napríklad v sushi, môže obsahovať baktérie, ktoré spôsobujú tráviace ťažkosti, žalúdočnú nevoľnosť a otravu. Zatiaľ čo surový losos, ktorý bol zmrazený, môže byť konzumovaný celý, pretože mrazenie zabíja baktérie, je najlepšie sa surovému lososu úplne vyhnúť, ak si nie ste istí jeho čerstvosťou.

Mali by ste obmedziť konzumáciu surového lososa

Pri príprave lososa je dôležité bezpečne odstrániť všetky kosti a rybu dôkladne umyť, aby ste odstránili prípadné baktérie. Lososa treba umyť slanou vodou a následne opláchnuť studenou vodou zmiešanou s octom, aby sa odstránil rybí zápach.

Tiež je dôležité správne skladovať lososa v mrazničke, aby vydržal čerstvý až 3 mesiace. Ak je losos sfarbený alebo má nepríjemný zápach, môže byť zatuchnutý, nemali by ste ho jesť, aby ste sa vyhli otrave jedlom .

Nakoniec, ak máte alergiu na morské plody, nemali by ste jesť lososa. Jedenie lososa môže u niektorých ľudí spôsobiť alergické reakcie, ako je vyrážka, svrbenie a ťažkosti s dýchaním. Je dôležité venovať pozornosť reakcii vášho tela na konzumáciu lososa a ak pocítite niektorý z týchto príznakov, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.

Ak máte alergiu na morské plody, nemali by ste jesť lososa

Aby som to zhrnul, hoci je losos skvelým doplnkom zdravej výživy, je dôležité ho konzumovať s mierou, vedieť, čo to nie je variť ho bezpečne a správne skladovať. Podľa tipov v tomto článku si môžete bezpečne užívať mnohé zdravotné výhody lososa a bez obáv, pokiaľ ide o výživové doplnky.