Čo je baktéria Clostridium botulinum, ktorá často spôsobuje otravu jedlom? Tento článok vám odpovie podrobne, poďme to zistiť!
Zďaleka jeden z najbežnejších a najnebezpečnejších stavov otravy jedlom súvisí s otravou toxínom baktériou Clostridium botulinum (C. botulinum). Otrava botulotoxínom so sebou nesie vysoké riziko úmrtia, najmä ak nie je včas liečená. V tomto článku sa dozvieme viac o otrave C.botulinum, aby sme boli v tejto situácii ostražití!
Čo je Clostridium botulinum?
Clostridium botulinum je gram-pozitívna anaeróbna baktéria, existujúca vo forme spór v tvare tyčinky, schopná pohybu a produkcie toxínov v anaeróbnom prostredí.
Táto baktéria bola prvýkrát izolovaná v roku 1985 po prepuknutí otravy jedlom spôsobenej použitím šunky kontaminovanej toxínom C. botulinum. Spóry C.botulinum sa často objavujú v piesku, prachu, pôde, čerstvých alebo kompostovaných výkaloch zvierat, tráviacom trakte zvierat, črevách morských plodov a dokonca aj morskej vode.
Botulotoxín zahŕňa 7 hlavných typov, respektíve typ A, B, C, D, E, F, G. V ktorých sú typ A a B toxínom s najvyššou schopnosťou spôsobiť ochorenie u ľudí (čo predstavuje asi takmer 99 % prípadov otravy).
Aké potraviny obsahujú bakteriálny toxín Clostridium botulinum?
Otrava Clostridium botulinum, tiež známa ako otrava z konzervovaného mäsa, táto baktéria sa často vyskytuje v konzervovaných výrobkoch, ako sú: mäso, mlieko, údeniny, syry, údeniny, ... Táto baktéria môže byť nákazlivá cez fázy výroby, balenia, prepravy a skladovanie.
Výrobcovia konzervovaných potravín často používajú dusičnan na inhibíciu rastu Clostridium botulinum. Ak sa však konzervy vyrábajú nekvalitne, expirujú alebo sú počas používania nesprávne skladované, môže to spôsobiť aj otravu.
Niektorí ľudia navyše extrahujú otravu botulonom cez otvorené rany. Otravu môžu spôsobiť napríklad aj nevhodné botoxové injekcie, no je to veľmi zriedkavé.
Baktérie Clostridium botulinum sa často nachádzajú v nekvalitných konzervách
Patogenita Clostridium botulinum
Pri konzumácii potravy obsahujúcej botulotoxín alebo spóry C.botulinum sa tento toxín nerozloží v žalúdku a črevách a bude absorbovaný do krvi, aby sa dostal do cieľových buniek, ktoré sú cholinergnými synapsiami nervového systému . Tu botulotoxín odreže proteíny potrebné v procese nervovej aktivácie na uvoľnenie neurotransmiterov, čím naruší prenos signálu v motorickom nervovom systéme, parasympatikových a autonómnych gangliách.
Prejavy toxicity sa zvyčajne objavia po 12 - 36 hodinách (ak jedlo obsahuje toxíny) alebo 3 - 10 dňoch (ak jedlo obsahuje spóry C.botulinum). Čím kratšia je inkubačná doba, tým vyššia je toxicita, tým väčšie je riziko úmrtia.
Tu sú niektoré príznaky otravy Clostridium botulinum:
Otrava C.botulinum môže byť smrteľná, ak nie je zistená včas
Ako zabrániť otrave?
Aby ste predišli riziku otravy jedlom v dôsledku C. botulotoxínu, musíte venovať pozornosť nasledujúcim problémom:
Tipy na uchovávanie potravín, ktoré potrebujete vedieť
Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu lepšie uchovať potraviny a obmedziť riziko otravy C. botulinum:
Vyššie sú všetky informácie, ktoré potrebujete vedieť o baktériách Clostridium botulinum a otravách spôsobených toxínmi, ktoré vylučuje. Aby ste predišli riziku otravy botulonom, starajte sa o svoju stravu tak, aby bola hygienická a bezpečná!
Besnota u ľudí patrí medzi nebezpečné choroby s veľmi vysokou úmrtnosťou. Choroba sa prenáša sekrétmi infikovanými vírusom besnoty (zvyčajne slinami pri uhryznutí). V súčasnosti neexistuje žiadna špecifická liečba tohto ochorenia.
Rovnátka je dlhý proces, ktorý investujete nielen ekonomicky, ale aj časovo, pretože to nie je niečo, čo sa dá dokončiť cez noc. Ako dlho teda trvá rovnátka? Dozvieme sa v nasledujúcom článku.
Opuchnuté ďasná s hnisom sú jedným z varovných signálov, že vaše zdravie ústnej dutiny je na alarmujúcej úrovni. Ak sa nelieči včas, môže to viesť k mimoriadne nebezpečným komplikáciám. Čo je teda príčinou hnisavého opuchu ďasien? Ako sa tento stav lieči?
Cvičenie v kombinácii s odporovým tréningom je jednou z metód na zvýšenie efektivity tréningu. Čo je teda odporový tréning? Aké sú výhody odporového tréningu?
Vnútorný opuch nosa je stav, pri ktorom je vnútorná výstelka nosa opuchnutá, červená, zapálená, čo spôsobuje bolesť a nepohodlie. Čo je teda príčinou opuchu vo vnútri nosa? Ako sa tento stav lieči? Poďme to zistiť pomocou blogu aFamilyToday prostredníctvom článku nižšie.
Zdravie detí je vždy hlavnou starosťou rodičov. Preto aj malá zmena v detskom organizme vyvoláva obavy. Najmä v čase zmeny ročného obdobia sú deti často náchylné na infekčné choroby kvôli zlej odolnosti. Čo sú teda infekčné choroby a aké sú bežné infekčné choroby u detí?
Bolesť očnice je bežný stav, keď sa v oku vyskytnú nejaké ochorenia alebo poškodenie v oblasti okolo oka. Okrem toho je príčinou bolesti v očnej dutine aj množstvo iných chorôb. Je teda bolesť očnice nebezpečná a varuje pred akými chorobami? Poďme analyzovať a odpovedať na blog aFamilyToday!
U malých detí nie je vírusová horúčka nezvyčajná, pretože odolnosť dieťaťa je stále slabá a nestabilná. V niektorých prípadoch sú však náchylní aj dospelí a ak sa neliečia okamžite, budú čeliť mnohým vážnym následkom. Čo je teda týfus u dospelých? Poďme to zistiť pomocou blogu aFamilyToday.
Žlté zuby sú bežným ochorením ústnej dutiny, najmä u mužov v strednom veku. Čo teda spôsobuje žlté zuby? Je možné túto situáciu napraviť? Dozvieme sa o tejto téme s blogom aFamilyToday v článku nižšie!
Na rozdiel od rakoviny majú benígne nádory svoje vlastné charakteristiky a vlastnosti. Čo je teda nezhubný nádor? Líšia sa metódy diagnostiky a liečby od melanómu?
Mnohí pacienti sú stále dosť prekvapení, keď počujú o ultrazvuku ciev. Tento článok vám pomôže lepšie pochopiť túto techniku, poďme to zistiť!
Deti sú často veľmi náchylné na problémy s dýchaním, keď sa stretnú s akýmkoľvek činidlom. Dokonca aj malé zmeny v dýchaní, ako je rýchlejšia alebo pomalšia rýchlosť dýchania ako normálne, môžu naznačovať mnohé stavy. Preto by rodičia mali vedieť, aká je normálna frekvencia dýchania ich dieťaťa, aby včas rozpoznali abnormality a pomohli mu včas riešiť problémy s dýchaním, aby sa predišlo zbytočným následkom.
Hemangióm je veľmi časté ochorenie u novorodencov, preto sa nazýva aj novorodenecký hemangióm. Sú teda hemangiómy nebezpečné? Čo spôsobuje hemangióm a ako sa lieči?
Čo je baktéria Clostridium botulinum, ktorá často spôsobuje otravu jedlom? Tento článok vám odpovie podrobne, poďme to zistiť!
Ak sú vaše nosové priechody vychýlené spolu s príznakmi dýchavičnosti, môžete mať vychýlenú nosovú priehradku. Čo je vychýlená nosová priehradka? Poďme to zistiť s blogom aFamilyToday prostredníctvom článku nižšie!
Anafylaxia je alergická reakcia v krátkom čase po tom, čo je pacient vystavený látkam, ako sú lieky, jedlo alebo bodnutie hmyzom... V ktorej je anafylaxia 2. stupňa stupňom anafylaxie, ktorá môže rýchlo postúpiť na vyššiu úroveň, čo vedie k ohrozeniu života následky, ak sa s nimi nebude zaobchádzať rýchlo. Čo je teda anafylaxia 2. stupňa?
Vedci dokázali, že u ľudí existujú dve hemisféry mozgu, nazývané ľavá hemisféra a pravá hemisféra. Každá z týchto mozgových hemisfér bola tiež študovaná a dokázalo sa, že plní rôzne úlohy. Aká je funkcia ľavej hemisféry mozgu?
Ochorenie ďasien je bežné ochorenie ústnej dutiny, kedy je infikovaný koreň zuba, čo spôsobuje zápal a opuch. Určite sa mnohí z vás pýtajú, ako vyliečiť bolesť zubov doma? Dozvieme sa o tejto téme s blogom aFamilyToday!
Absces mandlí je zápal, ktorý sa tvorí ako komplikácia streptokoka alebo tonzilitídy. Ak sa nelieči včas, môže to viesť k ďalším vážnym následkom.
Nízke červené krvinky sú pomerne častým stavom, s ktorým sa stretáva veľa ľudí. Nie každý však vie, či je nízky počet červených krviniek nebezpečný. Nenechajte si preto ujsť nasledujúci článok.
Proteín je pre telo dôležitá látka. V skutočnosti je pridanie väčšieho množstva bielkovín do vašej stravy najjednoduchší a najefektívnejší spôsob, ako schudnúť.
Každodenná práca, znečistenie cestným prachom.... z toho nás postupne bolia oči, najmä tých, ktorí často musia pracovať s počítačmi. V nasledujúcom článku sú zhrnuté tie najlepšie potraviny zlepšujúce zrak a oči, ktoré môžete jednoducho pridať do svojho denného nutričného menu. Pozrime sa, čo jesť, aby ste mali zdravšie oči!
Zeleninová kaša Sam pre dojčatá pri hnačke je výživná kaša, ktorá pomáha predchádzať poškodeniu tráviaceho systému. Pozrite si prosím nasledujúci recept.
Menštruácia je obdobím, kedy si ženy musia dávať pozor v jedení a vstrebávaní živín. Môžete jesť krvavý puding v mesiaci máj je otázka, ktorú si kladú ženy, keď je krvavý puding pre väčšinu užívateľov obzvlášť atraktívnym jedlom.
Pri vyčerpaní energie ľudia ľahko upadajú do stavu únavy a vyčerpania. V tomto čase je potrebné telu doplniť výživné potraviny, aby sa vrátil do pôvodného stavu.
Pocit boľavých svalov po cvičení je bežný stav. To však mnohých ľudí znepokojuje tým, že nevedia, čo je príčinou, ako ju riešiť.
Kaša zo sušených červených jabĺk pre dojčatá v kombinácii so zeleninovými prísadami, ovsom prinesie lahodný pokrm s vysokou nutričnou hodnotou. Hlavnými zložkami sú vápnik a fosfor, ktoré sa používajú na doplnenie a formovanie vývoja kostného systému.
Výživa je základným faktorom určujúcim komplexný vývoj detí. Denné jedlá sú vedecky usporiadané so živinami bohatými na živiny, ktoré podporia proces vývoja. Najmä syr je u detí veľmi obľúbený. Kedy je teda najlepší čas jesť vysmiaty kravský syr?
Je známe, že syr je jedlo, ktoré deti milujú pre jeho mastnú a jemnú chuť. V ktorom je slaný syr jedným z druhov, ktorým mnohé rodiny dôverujú. Takže už viete, ako správne konzervovať slaný syr na odstavenie bábätka?
Chung torta je nepostrádateľnou tortou v tradičnom lunárnom Novom roku vo Vietname. Je to chutné a výživné jedlo, ale konzumácia príliš veľkého množstva banh chung môže tiež spôsobiť zlé účinky. Ako teda jesť banh chung, aby ste si zabezpečili zdravie na Tet?
