Je horúce jesť kapustu? Škodí príliš veľa kapusty

Kapusta je známa ako kráľ zeleniny s vysokou nutričnou hodnotou a pravidelne sa používa v každodennom jedle každej rodiny. Mnoho ľudí si však kladie otázku, či je horúce jesť kapustu? Je dobré veľa jesť? Pripojte sa k blogu aFamilyToday a nájdite odpoveď, aby ste sa dozvedeli viac o tejto zelenine!

Kapusta je zelenina patriaca do čeľade krížovkovité (Brassicaceae) spolu s mnohými ďalšími, ako sú: kapusta, kapusta,  špenát , kel, reďkovka, kapustnica... Táto zelenina sa často používa vo varení a prináša mnoho zdravotných výhod.

Zdravotné benefity kapusty

Predtým, ako zistíte, či je kapusta horká, pozrime sa na zdravotné výhody tejto zeleniny:

• Znižuje riziko rakoviny: Kapusta obsahuje antioxidanty a sulforafan, zlúčeninu, ktorá má schopnosť znižovať riziko rakoviny zastavením rastu rakovinových buniek.
• Podporuje zdravie kostí: Kapusta je skvelým zdrojom vápnika a vitamínu K, dvoch živín, o ktorých je známe, že podporujú zdravie kostí a znižujú riziko osteoporózy.
• Podporuje tráviaci systém: Kapusta obsahuje vlákninu, ktorá pomáha podporovať trávenie a znižuje riziko zápchy.
• Podporuje chudnutie: Kapusta je potravina bohatá na vlákninu, ktorá pomáha znižovať pocit plnosti a zvyšuje pocit sýtosti na dlhší čas, čím pomáha efektívne schudnúť.
• Znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení: Fialová kapusta je bohatá na antioxidanty a draslík, pričom obe majú schopnosť znižovať krvný tlak a znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení.
• Podporuje funkciu mozgu: Kapusta obsahuje cholín, živinu, ktorá má schopnosť zvýšiť pamäť a funkciu mozgu.
• Posilňovač imunity: Fialová kapusta je nabitá živinami a vitamínom C, ktorý posilňuje imunitný systém a pomáha telu bojovať s chorobami.
• Dobré pre oči: Fialová kapusta je dobrým zdrojom betakaroténu a luteínu, dvoch živín, ktoré pomáhajú chrániť oči a znižujú riziko očných chorôb.

Je vidieť, že kapusta je zelenina bohatá na živiny a má mnoho zdravotných benefitov, mali by ste ju zaraďovať s rozumom do svojho každodenného jedálnička.

Kapusta je zelenina bohatá na živiny

Je horúce jesť kapustu?

Je teda konzumácia kapusty horúca? Odpoveď je „Nie“. Kapusta je zelenina, ktorá obsahuje vodu a nie je horká. Takže keď jedenie prinesie do tela pocit chladu a pohodlia. Avšak v závislosti od spôsobu prípravy a varenia môže byť kapusta korenená, horúca alebo kombinovaná s teplými jedlami a pri konzumácii zvyšuje telesnú teplotu. V tomto čase teplo v tele po konzumácii kapusty závisí od spôsobu spracovania a sprievodných dochucovadiel, nie od vlastností kapusty.

Škodí príliš veľa kapusty

Nielen, že musíte vedieť, či je kapusta horká, ale musíte vedieť aj to, že prílišná konzumácia kapusty môže spôsobiť nasledujúce škodlivé účinky:

Spôsobuje plynatosť, poruchy trávenia

Toto je najčastejší vedľajší účinok kapusty. Táto krížovitá zelenina obsahuje nestráviteľný cukor nazývaný rafinóza. Keď jete príliš veľa kapusty, množstvo rafinózy v tele sa môže zvýšiť, čo spôsobí plynatosť, nadúvanie a poruchy trávenia.

Jesť príliš veľa kapusty môže spôsobiť tráviace ťažkosti

Hnačka

V priemernej porcii 100 g kapusty bude obsahovať 2,5 - 3 g vlákniny, vrátane veľkého množstva nerozpustnej vlákniny. Toto množstvo vlákniny je úplne dobré pre tráviaci systém, ale ak budete jesť príliš veľa, môžete mať zdravotné problémy. Blokujú črevný trakt, reagujú s mikroorganizmami v črevnom trakte a spôsobujú riziko  hnačky .

Nedostatok jódu a jeho vplyv na štítnu žľazu

Jesť príliš veľa kapusty môže nepriaznivo ovplyvniť normálne fungovanie štítnej žľazy. Dôvodom je, že táto zelenina zabraňuje vstrebávaniu jódu, aby sa štítna žľaza vyvíjala normálne. Dokonca aj prílišná konzumácia kapusty po dlhú dobu môže znížiť funkciu štítnej žľazy, čo vedie k hypotyreóze alebo strume.

Spôsobuje obličkové kamene

Kapusta obsahuje šťavelany. Konzumácia veľkého množstva potravín obsahujúcich oxaláty, ako je kapusta, špenát, repa, fazuľka, kapusta a mnoho iného ovocia, môže u niektorých ľudí viesť k tvorbe obličkových kameňov.

Znižuje hladinu cukru v krvi

Medzi mnohé  výhody fialovej  a zelenej kapusty, ktoré vynikajú, patrí schopnosť obmedziť vstrebávanie cukru po jedle. Konzumácia veľkého množstva kapusty však môže spôsobiť hypoglykémiu, pretože hladina cukru v krvi klesne príliš nízko. To je dôvod, prečo by sme po operácii nemali jesť kapustu.

Konzumácia veľkého množstva kapusty môže spôsobiť hypoglykémiu

Okrem toho kapusta obsahuje niektoré zlúčeniny, ktoré môžu spôsobiť vestibulárne poruchy, spôsobiť závraty, točenie hlavy alebo nepohodlie pri zmene polohy hlavy.

Reakcie na antikoagulanciá

Zatiaľ čo antikoagulanciá a krvné doštičky pôsobia ako prevencia krvných zrazenín, vitamín K nachádzajúci sa v kapuste zasahuje do účinnosti alebo kontraproduktivity lieku. Preto by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, ktorý vám najlepšie poradí, či kapustu jesť alebo nie.

Konzumácia kapusty nie je zdraviu škodlivá, ak sa užíva v správnom dávkovaní a kombinuje sa s pestrou a vyváženou stravou. Ak máte po konzumácii kapusty nejaké nezvyčajné príznaky, poraďte sa so svojím lekárom.

Subjekty by nemali jesť kapustu

Hoci kapusta má mnoho zdravotných výhod, pre niektorých ľudí môže byť jej používanie škodlivé. Cieľové skupiny, ktoré by mali obmedziť alebo sa vyhnúť konzumácii kapusty, zahŕňajú:

• Ľudia s  cukrovkou .
• Ľudia s poruchami trávenia.
• Kórejský ľud.
• Ľudia s ochorením obličiek.
• Ľudia, ktorí sú alergickí na krížovú zeleninu (do skupiny zeleniny patrí kapusta, kel, ružičkový kel, kapusta, karfiol, špenát, kapusta, bok choy, vodný špenát, hrach a kapusta)).

Ľudia s poruchami trávenia by nemali jesť kapustu

Dúfajme, že vyššie uvedené užitočné informácie vám pomohli pochopiť "je horúce jesť kapustu?" alebo "máme použiť viac tejto zeleniny?". Aby ste sa vyhli nežiaducim vedľajším účinkom a získali tie najlepšie nutričné ​​výhody z kapusty, mali by ste ju jesť s mierou. Súčasne kombinujte s inými potravinami, aby ste vyvážili výživu a zabezpečili to najlepšie zdravie.