Čo sú minerály? V akých potravinách sa nachádzajú minerály?

Minerály sú nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy. Hoci niektoré minerály sa nachádzajú v mnohých potravinách, ktoré jeme, stále existujú ďalšie, ktoré si vyžadujú suplementáciu na udržanie optimálnej hladiny. V tomto článku zistíme, ktoré minerály sú v potravinách, aby ste mali čo najrozumnejší doplnok.

Minerály hrajú dôležitú úlohu v rôznych telesných funkciách a ich nadbytok/nedostatok môže viesť k širokému spektru zdravotných a chorobných rizík. Tým, že ste venovali pozornosť nášmu príjmu minerálov, vedeli ste, ktoré minerály nemajú žiadnu potravu, aby ste ich mohli začleniť do vašej stravy, výrazne ste prispeli k podpore zdravia udržateľným a dlhodobým spôsobom.

Čo sú minerály?

Minerály (minerály) zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravého tela, no v diskusiách o výžive sú často prehliadané. Tieto základné živiny sa podieľajú na množstve telesných funkcií, od regulácie kardiovaskulárneho systému až po podporu rastu a sily kostí... V skutočnosti bez minerálov ako vápnik, horčík a fosfor budú naše kosti slabé a ľahko sa zlomia.

Minerály udržujú naše zuby a kosti silné

Ale minerály nie sú len štrukturálne zložky tela. Pôsobia tiež ako katalyzátory enzýmových aktivít, pomáhajú regulovať trávenie a iné metabolické procesy. Napríklad železo je potrebné na syntézu hemoglobínu, zatiaľ čo jód sa podieľa na tvorbe tirocínu, hormónu produkovaného štítnou žľazou. Dokonca aj stopové minerály ako meď a kobalt hrajú dôležitú úlohu pri hematopoéze, procese tvorby nových krviniek.

Minerály okrem svojej úlohy v metabolizme pomáhajú udržiavať rovnováhu tekutín v tele. Napríklad sodík je kľúčovým regulátorom metabolizmu vody, ktorý ovplyvňuje schopnosť tela zadržiavať vodu a udržiavať zdravú rovnováhu tekutín.

Čo sa stane, ak telu chýbajú/prebytok minerálov?

Ak máte časté nádchy a infekcie, vysoký krvný tlak, bolesti svalov a kĺbov či tráviace problémy, môže to byť dôsledok nedostatku minerálov vo vašom tele. Minerály hrajú dôležitú úlohu v rôznych funkciách organizmu a ich nedostatok môže viesť k širokému spektru zdravotných a chorobných rizík.

To, že to povieme, však neznamená, že minerály môžeme pridávať bez rozdielu. Nadbytok minerálnych doplnkov môže tiež spôsobiť toxicitu minerálov, čo vedie k vypadávaniu vlasov , strate pamäti, depresii, únave, intolerancii glukózy alebo prediabetes, a dokonca aj strate zraku. Je nevyhnutné udržiavať rovnováhu a spĺňať denné potreby minerálov, najmä u starších ľudí.

Nadbytok minerálnych doplnkov môže tiež spôsobiť otravu vedúcu k vypadávaniu vlasov

Vápnik, fosfor, horčík, železo, zinok, jód a selén sú niektoré zo základných minerálov, ktoré telo potrebuje. Starší ľudia potrebujú denne špecifické množstvá každého z týchto minerálov, aby sa zabezpečilo ich správne fungovanie.

Nerovnováha v hladinách minerálov môže mať vážne zdravotné následky. Preto je potrebné vykonať testy na identifikáciu otravy minerálmi v tele a vyhľadať vhodnú liečbu.

Uistite sa, že prijímate správne množstvo minerálov, aby ste sa vyhli zdravotným problémom a viedli zdravý život. Sledujte nerovnováhu minerálov a urobte potrebné opatrenia, aby ste sa vyhli akémukoľvek nadbytku/nedostatku minerálov.

Minerálne doplnky musia byť správnym spôsobom, v správnej dávke

V akých potravinách sa nachádzajú minerály?

Ako už bolo spomenuté vyššie, minerály sú nevyhnutné pre naše zdravie a najlepším spôsobom, ako ich získať, je vyvážená strava. Aké minerály sa teda nachádzajú v potravinách? V tejto časti preskúmame 10 najlepších potravín bohatých na minerály, ktoré by ste mali pridať do svojho jedálnička:

Mnoho ľudí nevie, aké minerály sú v potravinách

Orechy

Orechy sú bohaté na minerály ako horčík, zinok, mangán, meď, selén a fosfor. Môžete ich pridať do smoothies, ovsených vločiek alebo ich len tak zahryznúť.

Mäkkýše

Ustrice, mušle a mušle sú koncentrovaným zdrojom minerálov, ako je selén, zinok, meď a železo. Zinok je obzvlášť dôležitý pre imunitné funkcie, tvorbu DNA a syntézu bielkovín.

Krížovitá zelenina 

Brokolica, kel, kapusta a žerucha sú bohaté na síru, ktorá je nevyhnutná pre bunkovú funkciu a detoxikáciu. Sú tiež dobrým zdrojom ďalších minerálov, ako je horčík, draslík, mangán a vápnik .

Zelenina je tiež dobrým zdrojom minerálov

vnútornosti

Aj keď nie sú také populárne ako kuracie alebo hovädzie mäso, vnútornosti sú jedným z najviac minerálnych potravín, ktoré môžete jesť. Napríklad hovädzia pečeň je výborným zdrojom medi, selénu, zinku, železa a fosforu.

Vajcia

Celé vajcia sú bohaté na minerály ako železo, fosfor, zinok a selén, ako aj na vitamíny, zdravé tuky a bielkoviny. 

Bean

Okrem toho, že fazuľa je výborným zdrojom vlákniny a bielkovín, je bohatá aj na minerály ako vápnik, horčík, železo, fosfor, draslík, mangán, meď a zinok.

Kakao

Kakao a kakaové výrobky sú bohaté na horčík a meď, ktoré sú dôležité pre tvorbu energie, reguláciu krvného tlaku a nervové funkcie.

Maslo

Toto ovocie je plné zdravých tukov, vlákniny, vitamínov a minerálov , najmä horčíka, draslíka, mangánu a medi. Je skvelý pre zdravie srdca a znižuje riziko srdcových chorôb a mŕtvice.

Berry

Jahody, čučoriedky, maliny a iné bobule sú nielen chutné, ale sú aj výborným zdrojom minerálov, ako je draslík, horčík a mangán.

Čučoriedky sú bohaté na minerály ako draslík, horčík a mangán

Jogurt a syr

Mliečne výrobky ako jogurt a syr sú bežným zdrojom vápnika, ktorý je dôležitý pre zdravé kosti a nervový systém. Obsahujú aj ďalšie minerály ako draslík, fosfor, zinok a selén.

Vo všeobecnosti, ak neviete, aké minerály sú v potravinách , potom prostredníctvom tohto článku budete vedieť, že existuje veľa potravín bohatých na minerály. Pridanie týchto potravín bohatých na minerály do vašej každodennej stravy je skvelý spôsob, ako zlepšiť celkové zdravie.