Čo je diétny cukor? Ako to funguje?

Dnes je diétny cukor veľa propagovaný v novinách a na stránkach elektronického obchodu. Čo je teda diétny cukor? Aké užitočné?

Diétny cukor je jedlo, ktoré miluje veľa ľudí. Nie každý však skutočne rozumie tomu, čo je diétny cukor , existuje niekoľko druhov diétneho cukru. Navyše, či je cukor v strave dobrý pre zdravie, je stále otázkou mnohých ľudí. Poďme na to odpovedať prostredníctvom článku nižšie! 

Čo je diétny cukor? Aké je použitie?

Diétny cukor je známy ako nízkokalorické sladidlo alebo náhrada cukru. Vďaka tomu si ľudia, ktorí držia diétu alebo ľudia s cukrovkou, môžu vychutnávať sladké jedlá a nápoje bez toho, aby to ovplyvnilo hladinu cukru v krvi. 

Tento druh cukru sa často získava z rastlín alebo podlieha mimoriadne prísnemu chemickému spracovaniu. Vo svete existuje mnoho krajín, ktoré vyrábajú a konzumujú túto potravinu, ako napríklad: sacharínový cukor v USA, cyklamátový cukor v Kanade, cukor z ovocia arhat a cukor sukralóza. 

Koľko druhov cukrov v strave existuje?

Výber umelého cukru je spôsob, ako udržať sladkosť v každodenných jedlách a nápojoch bez toho, aby to ovplyvnilo váš zdravotný stav. Všetky sladidlá však majú rôzne pre a proti. Tu je 7 dnes najpopulárnejších cukrov v strave: 

Aký je najobľúbenejší diétny cukor?

Diétny cukor Stévia 

Stévia je prírodné sladidlo, ktoré pochádza z rastliny Stevia Rebaudiana. Výrobcovia extrahovali chemickú zlúčeninu Glycoside Steviol z listov rastliny. Produkt po rafinácii bude mať sladšiu chuť, ktorá je 300-krát silnejšia ako sacharóza a stolový cukor. Stévia neobsahuje kalórie, takže nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Podľa FDA však užívatelia môžu konzumovať iba 4 mg/kg telesnej hmotnosti. 

Stévia je zvyčajne drahšia ako iné výrobky z cukru na trhu. Okrem toho má tiež trochu horkú chuť, ktorá mnohým používateľom spôsobuje nepríjemné pocity. 

Tagatózový cukor 

Tagatóza je forma fruktózy, ktorá je asi o 90 % sladšia ako sacharóza. Značky používajú tagatózu nachádzajúcu sa v prírodnom ovocí, ako sú: jablká, pomaranče, ananás, ... kvôli výhode nízkeho obsahu kalórií a vysokej stability. Niektoré štúdie ukázali, že tagatóza má nízky glykemický index, takže môže pomôcť pri liečbe obezity. Preto je tento produkt úplne vhodný pre ľudí s cukrovkou alebo kardiovaskulárnymi ochoreniami . Tagatóza je však tiež pomerne drahá a ťažšie sa zháňa ako iné diétne cukry. 

Cukor sukralóza

Ide o umelé sladidlo vyrobené z cukru sukralózy. Tento produkt je asi 600-krát sladší ako stolový cukor, ale má veľmi nízky obsah kalórií. Okrem toho je tiež široko dostupný a lacnejší. So schopnosťou zachovať si chuť aj pri spracovaní pri vysokých teplotách je sukralóza obľúbeným sladidlom v pečive, priemyselných cukrovinkách a žuvačkách . 

FDA schválila, že spotrebitelia môžu konzumovať 5 mg/kg diétneho cukru sukralózy denne. 

Aspartámový cukor

Aspartam je obľúbené sladidlo a je dostupné v USA od roku 1980. Tento diétny cukor je 200-krát sladší ako bežný cukor. Na rozdiel od sukralózy sa toto sladidlo zvyčajne rozkladá pri vysokých teplotách. Nie je bezpečný ani pre ľudí s genetickými poruchami. FDA posúdila aspartám a považuje ho za vhodný na denný príjem do 50 mg/kg telesnej hmotnosti. 

Acesulfám draselný cukor

Tento produkt je tiež známy ako Acesulfam K alebo Ace-K cukor. Toto sladidlo je až 200-krát sladšie ako stolový cukor a má najnižší obsah kalórií a je úplne bezpečné. Užívatelia môžu skonzumovať 15 mg/kg diétneho cukru denne na udržanie telesnej hmotnosti. 

Sacharínová cesta 

Sacharín je umelé a široko vyrábané sladidlo. Tento produkt je 200-700 krát sladší ako stolový cukor. Podľa FDA môžu používatelia konzumovať hladinu cukru v strave 15 mg/kg telesnej hmotnosti denne. 

Neotamská ulica 

Neotam je nízkokalorické umelé sladidlo, ktoré je 7 000-13 000 krát sladšie ako bežný stolový cukor. Toto sladidlo odolá vysokým teplotám pri pečení a zvýrazňuje chuť všetkých potravín okrem mäsa a hydiny. Podľa výskumu by užívatelia nemali konzumovať viac ako 3 mg/kg telesnej hmotnosti denne. 

Neotamový cukor má jedinečnú textúru

Dietetické cukrové výrobky sú vhodné a vhodné pre mnohé subjekty

Equal Classic Diet Sugar je produkt špeciálne pre ľudí, ktorí sú v procese kontroly hmotnosti a cukru, poskytujúc dokonalú sladkosť, ale bez veľkého množstva energie. To vám pomôže pohodlne si vychutnať sladkosti bez strachu, že to ovplyvní vaše zdravie. Vďaka schopnosti vytvoriť rovnakú sladkosť ako skutočný cukor, ale absolútne bez kalórií, sú produkty diétneho cukru Equal Classic veľmi vhodné pre tých, ktorí sa potrebujú zdržať škrobu a cukru.

Hlavnými zložkami produktu sú laktóza a aspartám. Laktóza je známa ako veľmi dobrý a pre telo potrebný cukor, ktorý sa nachádza v mlieku a mliečnych výrobkoch. Táto zlúčenina pomáha telu lepšie absorbovať železo a vápnik a znižuje riziko cukrovky, obezity, vysokého krvného tlaku. Aspartam je látka, ktorá sa často objavuje v diétnych cukrových výrobkoch pre svoju vysokú sladkosť, až 200-krát vyššiu ako sacharóza a najmä preto, že obsahuje veľmi málo kalórií, takže takmer neovplyvňuje index. cukor v krvi po naložení do tela .

Rovnaký klasický diétny cukor

Dúfajme, že prostredníctvom vyššie uvedeného článku ste si pre seba vybrali ten správny druh diétneho cukru. Hoci má nízky obsah kalórií, nemali by ste príliš veľa zneužívať na zníženie svojho zdravia!