5 tipov, ako udržať spracované potraviny bezpečnejšie

Objednávanie jedla so sebou z reštaurácie môže byť pohodlným riešením tohto problému. Nielen to, sú voľbou pre dni, keď sa vám nechce variť doma, a dobrým spôsobom, ako podporiť miestne podniky.

Vyberať si zdravé jedlá a zároveň dodržiavať nabitý program môže byť náročné. Objednávanie jedla so sebou má síce svoje výhody, no existujú aj potenciálne zdravotné riziká. V spracovaných potravinách sa môžu začať množiť škodlivé baktérie, z ktorých potom môžete ochorieť. Tomu sa však dá predísť dodržiavaním niekoľkých jednoduchých bezpečnostných opatrení.

Tu je 5 tipov, ako sa uistiť, že jedlo so sebou bude bezpečné pre vás a vašu rodinu.

Jedlo so sebou je v dnešnom uponáhľanom živote veľmi výhodné

Nech je vaša cesta krátka

Najdôležitejším tipom na zapamätanie je skrátiť čas medzi zdvihnutím a jedlom. Aby ste znížili riziko kontaminovaných potravín, naplánujte si jedlo hneď po návrate domov. Ihneď po zjedení dajte zvyšky do chladničky.

Oddeľte potraviny s rôznymi teplotami

Pokúste sa držať horúce jedlá mimo studených jedál a studených jedál. Požiadajte reštauráciu, aby tieto položky zabalila samostatne. Napríklad, ak si objednáte vyprážanú rybu, žiadajte, aby bol studený šalát coleslaw zabalený oddelene od horúcej ryby. Ak potrebujete cestovať viac ako 30 minút, vezmite si so sebou izolované chladničky na udržanie teploty potravín. Zatiaľ čo chladničky sú účinné pri udržiavaní chladu potravín, môžu sa použiť aj na udržanie vyšších teplôt.

Praktizujte osobnú hygienu

Pred jedlom si dôkladne umyte ruky

Dodržiavajte dobrú osobnú hygienu častým umývaním rúk, aby ste sa vyhli kontaminácii seba alebo iných. Kuchynské náčinie a povrchy pravidelne čistite čistiacim roztokom na báze bielidla a denne vymieňajte uteráky, utierky na tvár a špongie. Nakoniec použite samostatné nádoby na ochutnávanie alebo odber vzoriek, keď varíte alebo jete s ostatnými.

Ukladanie zvyškov

Jedlá so sebou môžu viesť k zvyškom. Zvyšky skladujte vo vzduchotesnej nádobe a označte ich dátumom. V závislosti od potraviny môžu byť zvyšky bezpečne skonzumované do dvoch alebo troch dní. Pravidelne kontrolujte položky v chladničke. Vyhoďte zvyšky, ktoré sú staršie ako pár dní a všetky potraviny, ktorým uplynula doba použiteľnosti. Dobrá mantra, ktorú si treba zapamätať, je „keď máte pochybnosti, vyhoďte to“.

Zvyšky zohrejte správnym spôsobom

Triedenie zvyškov, aby ste mali plán racionálneho využitia

Keď zjete zvyšky, zohrejte ich na varnej doske, v bežnej rúre alebo v mikrovlnnej rúre, kým vnútorná teplota nedosiahne 165 °F (74 °C). Pomalé hrnce sa neodporúčajú na ohrievanie zvyškov, pretože nemusia zohriať jedlo dostatočne horúce, aby zabili baktérie. Pomalé hrnce môžu tiež ohrievať vaše jedlo príliš pomaly a viesť k rastu baktérií.

Pohodlie pri odbere môže priniesť aj nutričná cenovka. Veľká časť potravín s vysokým obsahom soli, tuku a cukru je spracovaná menej žiaducim spôsobom, čo môže sťažiť dosiahnutie vašich cieľov v oblasti zdravého stravovania .

Zapamätajte si tieto tipy, keď máte nabitý program a objednajte si rýchle jedlo so sebou:

• Skombinujte si doma grilované alebo grilované kura so zeleninou alebo ovocím a zdravými sacharidmi.
• Namiesto vyprážania si vyberte pečené, grilované alebo grilované jedlá.
• Namiesto čipsov nahraďte čerstvé ovocie alebo šalát.
• Požiadajte o korenie, ako sú šalátové dresingy, bokom, aby ste sa mohli rozhodnúť, koľko pridať.
• Zdieľajte jedlá s ostatnými.

Tu je 5 tipov, ako udržať spracované potraviny bezpečnejšie . Ak budete postupovať podľa týchto tipov, vaša rodina môže mať zdravé a bezpečné jedlá, keď sa vám zmestí celý plán.