Razvrstitev dobrih in slabih maščob

V prehrani dojenčka imajo maščobe zelo pomembno vlogo. Vendar pa maščobe delimo tudi na 2 vrsti, dobre maščobe in slabe maščobe. Kakšna je torej razlika med njima in iz katere hrane lahko dojenčki absorbirajo maščobo?

Dobre maščobe so maščobe, ki telesu zagotavljajo energijo za rast in razvoj, medtem ko slabe maščobe povzročajo, da telo proizvaja holesterol, kar vodi do zdravstvenih težav. Če želite izvedeti več o tej težavi, preberite naslednji članek!

Kakšna je razlika med obema vrstama maščobe?

Dobre maščobe

Imenuje se tudi nenasičene maščobe, obstajajo v dveh oblikah kot enkrat nenasičene in večkrat nenasičene. Omega-3 in omega 6 sta dve vrsti polinenasičenih maščob. Poleg tega so tudi običajne maščobne kisline, ki jih mora telo absorbirati iz hrane.

Dobre maščobe pomagajo zmanjšati tveganje za aterosklerozo, proizvajajo dober holesterol, ki se prenaša po telesu in preprečujejo tveganje za bolezni srca in ožilja. Prehrana, bogata z nenasičenimi maščobami, je zelo koristna za zdravje vašega otroka.

Slaba maščoba

Slabe maščobe obstajajo v obliki nasičenih maščob in transmaščob. Obe obliki povzročata, da telo proizvaja slab holesterol, kar povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja.

Prednosti dobrih maščob in njihovi viri

Mononenasičene maščobe

Mononenasičene maščobe pomagajo zmanjšati holesterol namesto nasičenih maščob v vsakodnevni prehrani. Tukaj so živila, ki vsebujejo enkrat nenasičene maščobe, ki jih zlahka najdete:

Olja, kot so olivno olje, olje oljne repice in grozdnih pečk;

Oreščki in semena;

Vitka;

Avokado.

Polinenasičene maščobe

Uživanje hrane, kot sta losos in tuna, oreščki in izdelki iz soje, kot je tofu, lahko vašemu telesu olajša absorpcijo polinenasičenih maščob. Funkcija te maščobe je enaka kot pri mononenasičenih maščobah. Vendar pa velja, da imajo polinenasičene maščobe boljši učinek.

Omega-3

Omega-3 je vrsta maščobe, ki je koristna za razvoj otrokovih oči in možganov v prvih 6 mesecih življenja. Poleg tega ta vrsta maščob deluje tudi na spodbujanje razvoja možganov in krepi imunski sistem ter otrokom pomaga pri boljšem učenju.

Za odrasle, zlasti bolnike z revmatoidnim artritisom, ima omega-3 zelo dober učinek pri zmanjševanju bolečine in togosti zjutraj. Poleg tega pomagajo preprečevati bolezni srca in ožilja. Omega-3 lahko preprosto najdete v naslednjih živilih:

Tuna , losos in skuša;

Orehi, drugi oreščki in lanena semena;

Sojina živila;

Zelenjava z zelenimi listi;

Grahovo drevo.

Omega-6

Omega-6 je oblika večkrat nenasičenih maščob, ki jih najdemo v živilih, kot so sončnična semena, arašidi, repica in soja. Ta maščoba pomaga telesu nadzorovati slab holesterol, ščiti telo pred boleznimi srca in ožilja.

Škodljivi učinki slabih maščob

Nasičena maščoba

Nasičene maščobe niso dobre za zdravje, ampak samo povečajo količino slabega holesterola v telesu. Zato ne smete jesti naslednjih živil:

Živalski proizvodi, kot je mastno meso;

Piškoti, čips;

Maščobni mlečni izdelki, kot sta maslo in smetana.

Trans maščobe

Ta vrsta maščob tudi ni tako zdrava kot nasičene maščobe. Poleg tega je to maščobo težje odstraniti iz telesa kot nasičene maščobe. Tukaj je nekaj živil s trans maščobami, katerih vnos bi morali omejiti:

Piškoti, torte;

Hitra hrana;

Pripravljena hrana;

Nezdrava hrana, kot je pomfrit.

Resnica o dobrih in slabih maščobah

Ker telo ne more tvoriti esencialnih maščobnih kislin samo, jih moramo pridobiti s hrano. Živalski izdelki in predelana hrana, predvsem hitra hrana, so pogosto bogati z nasičenimi maščobami, ki so zdravju zelo škodljive, saj zvišujejo holesterol v krvi.

Nasičene in transmaščobe povečajo količino slabega holesterola v krvi. To lahko zamaši krvne žile in povzroči bolezni srca in ožilja. Strokovnjaki priporočajo dnevni vnos maščob 10 % ali manj. Zato se lahko za zagotovitev zdravja vaše družine posvetujete s strokovnjakom za prehrano, da sestavite razumno prehrano.

Zamenjajte nasičene maščobe z enkrat nenasičenimi in večkrat nenasičenimi maščobami za izboljšanje ravni holesterola v krvi. Poleg tega lahko vegetarijanci izberejo jajca in druga živila, obogatena z omega-3, da absorbirajo dovolj esencialnih maščobnih kislin v svoji dnevni prehrani.

Razumevanje razlike med dobrimi in slabimi maščobami ter viri hrane, ki jih zagotavljajo, je najboljši način, da zgradite uravnoteženo, zdravo prehrano za vso družino.