Koliko kalorij je v kvinoji? Nepričakovana uporaba semen kvinoje

Dodatek oreščkov v vsakodnevno prehrano marsikomu, še posebej tistim na dieti, verjetno ni čuden. Prinašajo številne koristne koristi za zdravje, ki jih niste pričakovali. Kvinoja je danes eden najpogosteje uporabljenih oreščkov. Torej, koliko kalorij ima kvinoja? Kakšne so koristi za zdravje?

Čeprav je znan kot zelo zdrav orešček, ali res veste, koliko kalorij ima kvinoja? Blog aFamilyToday vam bo v spodnjem članku pomagal spoznati to temo! Povabite svojo referenco.

Kaj so semena kvinoje?

Kvinoja, znana tudi kot kvinoja, je užitno žito, ki je na voljo v različnih barvah, kot so črna, bela, rdeča in rumena. Pred približno 5000 leti so to rastlino gojili v andski regiji Južne Amerike. Po obiranju bodo ljudje odstranili naravno plast saponina zunaj semen, da bi omejili grenkobo semen.

Uporaba semen kvinoje v prehrani postaja vse bolj priljubljena

Kuhana kvinoja je mehka, puhasta in rahlo mastnega okusa. Iz tega žita se lahko naredi moka ali druga živila, kot so testenine, kruh. Zaradi koristnih uporab, ki jih prinaša to seme kvinoje, je ta orešček danes postal priljubljen med mnogimi ljudmi.

Koliko kalorij je v kvinoji? Hranilna sestava semen kvinoje

"Koliko kalorij je v kvinoji?" To je verjetno vprašanje mnogih ljudi, ki nameravajo uporabiti to seme.

Koliko kalorij je v kvinoji?

Ena skodelica semen kvinoje (185 gramov) vsebuje 222 kalorij. Za kuhano kvinojo podatki o hranilni vrednosti za 100 gramov vključujejo: 120 kalorij, 72 % vode, 4,4 g beljakovin, 21,3 g ogljikovih hidratov, 0,9 g sladkorja, 2,8 g vlaknin in 1,9 g maščobe.

Tudi hranilna sestava tega semena je zelo raznolika. Vitamini in minerali v semenih kvinoje vključujejo:

• Magnezij: To je pomemben mineral za številne presnovne procese v telesu.
• Železo : sodeluje pri številnih funkcijah v telesu, zlasti pri podpiranju transporta kisika v rdečih krvnih celicah.
• Baker: Izjemno pomemben za zdravje srca.
• Vitamin B9 (folat): Skupina vitaminov B, potrebnih za delovanje celic in rast tkiva, nosečnice potrebujejo dodatke vitamina B9 med nosečnostjo.
• Mangan: Ta mineral se v velikih količinah nahaja v celih zrnih, njihova glavna uporaba pa je podpiranje presnove, rasti in razvoja.
• Fosfor: Potreben za zdravje kosti in vzdrževanje različnih tkiv v telesu.
• Cink: igra določeno vlogo pri zdravju, saj sodeluje pri številnih kemičnih reakcijah v telesu.

Poleg tega kvinoja vsebuje tudi veliko rastlinskih spojin, ki prispevajo k okusu in so dobre za zdravje. Podrobnosti:

• Saponin: To je rastlinski glikozid, ki ščiti semena pred žuželkami in je pogosto grenkega okusa. Zato je treba semena kvinoje pred predelavo namočiti, oprati ali prepražiti, da jim odstranimo grenak okus.
• Kvercetin in kaempferol: ti polifenolni antioksidantni spojini lahko pomagata preprečiti tveganje za kronične bolezni in nekatere oblike raka.
• Skvalen: To je predhodnik steroidov, ki bi moral delovati kot antioksidant.

Poleg tega kvinoja vsebuje tudi druge rastlinske spojine, kot so fitinska kislina, oksalati. To so snovi, ki lahko zmanjšajo absorpcijo nekaterih mineralov, kot so železo, cink in kalcij. Če želite premagati to situacijo, morate semena pred uporabo namočiti v vodi ali pustiti, da vzklijejo.

Vsebnost vlaknin in rastlinskih beljakovin v tem semenu je prav tako zelo bogata. V povprečju skodelica kuhane kvinoje vsebuje približno 5 g vlaknin in 8 g beljakovin  , zaradi česar je odličen vir rastlinskih beljakovin za vegetarijance in vegane.

Zdravstvene koristi semen kvinoje

Ker je kvinoja bogata z minerali, vitamini, antioksidanti in drugimi hranilnimi snovmi, ima kvinoja številne uporabe, kot sledi:

• Znižuje krvni sladkor: Nekatere študije kažejo, da uživanje kvinoje prispeva k znatnemu znižanju krvnega sladkorja, kar zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2. Poleg tega z 2-krat večjo vsebnostjo vlaknin V primerjavi z drugimi žiti je to žito še posebej dobro za diabetike, saj njihova beta-glukan topne vlaknine pomagajo stabilizirati in uravnavati krvni sladkor.
• Pomaga pri hujšanju: kvinoja ima višjo vsebnost beljakovin kot riž, koruza in polnozrnata pšenica. Zato je uživanje semen kvinoje zelo dobro za hujšanje, saj beljakovine veljajo za pomemben dejavnik, ki spodbuja metabolizem in dolgo časa ustvarja občutek sitosti, brez hrepenenja.
• Dobro za srce: Kvinoja znižuje trigliceride v krvi in ​​proste maščobne kisline.
• Pomagajte polepšati in pomladiti kožo: Maske iz semen kvinoje in sestavin, kot so jogurt, jajca ..., se uporabljajo za zelo učinkovito vlaženje kože. Glavni učinek je spodbujanje absorpcije in regeneracije kože, da postane bolj zdrava in mladostna, ter preprečevanje in upočasnitev oksidacijskih procesov v telesu.

Uporaba kvinoje kot maske bo pomagala vaši koži ostati zdrava in mlajša

Ali lahko semena kvinoje jemo namesto riža?

Mnogi ljudje še vedno uporabljajo kvinojo namesto riža, ker je enostavna za uživanje, okusna in jo lahko kombinirate s številnimi drugimi živili.

Pred predelavo je treba semena kvinoje sprati z vodo, da odstranimo vse grenke saponine, ki so v semenih. Uporabite sito s fino mrežico, da filtrirate majhne delce, in nekajkrat namočite pod hladno tekočo vodo. To žito se predeluje podobno kot riž, pri čemer se uporabljajo dva dela tekočine in en del suhega. Ena skodelica suhe kvinoje daje tri skodelice kuhane. S kvinojo lahko nadomestimo riž ali jo predelamo v jedi:

• Naredite kosmiče za zajtrk: skuhajte kvinojo v mleku ali vodi.
• Kuhano kvinojo vključite v solate ali juhe.
• Lahko se uporablja za pripravo kvinojinih popsov, na enak način kot pokovka.

Kombinacija kvinoje z drugimi jedmi prispeva k okusnosti jedi

Upam, da imate odgovor na vprašanje " Koliko kalorij ima kvinoja ?". Upam, da vam je ta članek prinesel veliko koristnih informacij. Blog aFamilyToday vam želi dobro zdravje!