Zdravstvene koristi peteršilja, ki jih morda ne poznate

Peteršilj spada med živila, bogata z vodo, minerali in vitamini. Zaradi svojih zdravih sestavin je peteršilj diuretik, pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi, pomaga preprečevati poškodbe jeter, ki jih povzroča sladkorna bolezen, in pomaga pri lajšanju artritisa.

Koriander je sestavina, ki se pogosto uporablja za pripravo zdravih jedi, kot so krepitev imunosti, zniževanje krvnega sladkorja in številne druge uporabe. Če želite izvedeti, kakšne so te uporabe, še naprej spremljajte članek.

Kaj je koriander?

Znanstveno ime koriandra je Coriandrum sativum L. To je zelo poznana rastlina v jedeh, poznamo ga tudi pod številnimi drugimi imeni kot so koriander, koriander, koriander, ... Ta zelenjava se pogosto pojavlja Uporablja se v jedeh kot začimba za izboljšanje okus. V nekaterih državah, kot sta Indija in Kitajska, to zelenjavo veliko gojijo za izdelavo zdravil, pa tudi za destilacijo eteričnih olj za kozmetično industrijo. 

Koriander je zelnata rastlina s povprečno višino le 30-50 cm. Drevo je močno razvejano, listi rastejo iz vej in oddajajo blag, prijeten vonj. Rastlina ima sposobnost proizvajanja roza-belih cvetov, ki cvetijo na vrhu.

Priljubljene vrste koriandra

koriander ta

Koriander, znan tudi kot koriander, je svetlo zelene barve, blage in prijetne arome. Pogosto se uporabljajo za pripravo mešanice zelenjave, zelišč in začimb za vietnamske jedi. To je zelenjava, ki se danes pri nas veliko uporablja v jedeh. 

Koriander (koriander)

Kitajski  koriander je znan tudi kot koriander, ta list je podolgovat, ima nazobčane robove, ima vidno greben od sredine in po dolžini lista, koriander se pogosto uporablja v jedeh, kot je juha iz bambusovih poganjkov. , zaradi česar je zelenjava za uživanje surova. …

Kitajski koriander (koriander) se uporablja tudi v jedeh, kot je peteršilj

Peteršilj

Peteršilj ima enak učinek kot koriander, ta zelenjava je temno zelene barve, veliko temnejša od cilantra, listi so rahlo kodrasti. Ta vrsta listov je zelo priljubljena v Evropi, Severni Ameriki in na Bližnjem vzhodu kot začimba za jedi.

Kakšne so zdravstvene koristi peteršilja?

Antioksidanti

Koriander zagotavlja številne aktivne sestavine z visoko antioksidativno sposobnostjo, ki pomagajo preprečevati poškodbe notranjih celic, ki jih povzročajo škodljivi prosti radikali, ohranjajo naše telo zdravo ter krepijo in krepijo imunski sistem. 

Znižajte krvni sladkor

Koriander na splošno ali njegova semena lahko znižujejo krvni sladkor. Zato je ta zelenjava zelo koristna za diabetike, katerih krvni sladkor je vedno visok. Vendar pa morajo ljudje, ki trenutno jemljejo zdravila za sladkorno bolezen z zelo nizkim krvnim sladkorjem, razmisliti o njihovi uporabi.

Koristno za srce

Glede na nekatere znanstvene študije ima izvleček koriandra sposobnost pomagati telesu pri izločanju odvečnega natrija z izločanjem, kar pomaga stabilizirati krvni tlak. Poleg tega vam lahko ta zelenjava pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca, saj zmanjša količino LDL holesterola v krvi .

Izboljšajte prebavo

Eterično olje koriandra ima sposobnost spodbujanja prebavnega procesa, da poteka bolj gladko in hitreje. V nekaterih državah Bližnjega vzhoda se iz te zelenjave pripravljajo zdravila, ki spodbujajo apetit za otroke z anoreksijo.

Eterično olje peteršilja izboljša prebavo

Varujte zdravje možganov

Študija je pokazala, da lahko izvleček koriandra ščiti telo pred poškodbami živčnega sistema in tako pomaga preprečiti morebitne možganske bolezni, kot sta Alzheimerjeva ali Parkinsonova bolezen . Poleg tega lahko ta zelenjava pomaga tudi pri nadzoru razpoloženja, da je duševno stanje bolj udobno

Proti okužbi

Koriander vsebuje učinkovino Dodecenal, ki ima sposobnost boja proti bakterijam Salmonella , ki povzročajo številne vrste zastrupitev s hrano in črevesnih bolezni pri ljudeh.

Zaščitite kožo

Zahvaljujoč protivnetnim lastnostim in eteričnim oljem v peteršilju pomaga zaščititi kožo pred soncem, ultravijoličnimi žarki, preprečuje poškodbe kožnih celic, se lahko bori proti staranju kože, boju proti atopijskemu dermatitisu.

Nekaj ​​načinov za vsakodnevno uporabo koriandra

Peteršilj je na voljo na veliko načinov dnevne uporabe, lahko se obrnete na naslednje: 

• Koriander lahko uživate surov z drugo surovo zelenjavo ali pa ga vmešate v zelenjavno solato, ki jo jeste vsak dan. Odstranite vse korenine in zelenjavo operite z razredčeno slano vodo, da uničite bakterije. Ne jejte samo surovega, lahko iztisnete koriandrov sok, ki ga pijete čez dan. Pomaga pri hujšanju, zmanjševanju odvečnega nabiranja maščob v telesu, zniževanju slabega holesterola v krvi, diuretik, protivnetno,...
• Koriander lahko uporabite tudi za pripravo vsakdanjih jedi, ki jih še uživate kot so jajca, meso, zelenjava, ... 

Peteršilj se pogosto uporablja v vsakdanjih jedeh za popestritev okusa jedi

Opomba pri uporabi peteršilja

Čeprav je peteršilj zelo dober za zdravje, morate pri uporabi te zelenjave upoštevati tudi nekaj točk:

• Nosečnice naj se izogibajo uživanju prevelikih količin peteršilja, saj učinkovine v zelenjavi delujejo na krčenje maternice. Prekomerna uporaba poveča tveganje za spontani splav ali vpliva na zdravje matere in ploda.
• Ljudje s krvnimi težavami, hemofilijo in nedavno operacijo ne smejo uporabljati peteršilja. Ker je ta material bogat z vitaminom K, ki vpliva na strjevanje krvi. 
• Ljudje, ki jemljejo diuretike, ne smejo uporabljati peteršilja, da bi se izognili dehidraciji, ki lahko povzroči šibkost ali kakšno drugo zdravstveno težavo. 
• Ljudje z anemijo, nizkim krvnim tlakom ne smejo uporabljati peteršilja kot zdravila. 

Peteršilj ima številne zdravstvene in terapevtske koristi. Vendar pa lahko prekomerna uporaba povzroči neželene stranske učinke. Zato se morate za omejitev tveganja posvetovati s svojim zdravnikom o uporabi te sestavine, če imate druge zdravstvene težave ali ste pogosto alergični.