Po mnenju nutricionistov je vnos vitaminov in mineralov izjemno potreben za naše zdravje. Zlasti korist vitaminov je proizvodnja energije
Po mnenju nutricionistov je vnos vitaminov in mineralov izjemno potreben za naše zdravje. Zlasti korist vitaminov je proizvodnja energije in vzdrževanje vitalnih aktivnosti telesa.
1. Vitamini in minerali
Vitamini so skupina organskih spojin z zelo različnimi kemijskimi strukturami, z različnimi kemijskimi in fizikalnimi lastnostmi. Bistveni so za normalno delovanje katerega koli organizma.
Trenutno je v hrani odkritih 13 vrst vitaminov. Ti vitamini so poimenovani s črkami, kot so A, B, C ... skupaj z znanstvenimi imeni, kot je askorbinska kislina.
Minerali so skupina bistvenih, vendar neenergijskih snovi, ki imajo pomembno vlogo v mnogih telesnih sistemih. Trenutno obstaja več kot 20 vrst mineralov, ki so bistveni za telo.
2. Koristi vitaminov in mineralov za telo
Koristni učinki vitaminov na telo
Vitamin A : Je v maščobi topen vitamin, ki ščiti oči, preprečuje nočno slepoto in nekatere bolezni suhega očesa, ščiti sluznice in kožo, skrbi za normalen razvoj okostja, zob in rast, krepi odpornost telesa. Hkrati ima tudi sposobnost boja proti staranju in preprečuje nekatere vrste raka. Najdemo ga v živilih, kot so korenje, sladki krompir in rdeče lubenice, temno zelena zelenjava, sadje, kot so pomaranče, mango itd.
Skupina vitaminov B : je skupina, ki ustvarja energijo, podpira proizvodnjo krvnih celic. Nekateri vitamini B:
Vitamin B1 vpliva na presnovo sladkorja, pomaga pri apetitu, ustvarja energijo ter sodeluje pri delovanju srčno-žilnega in živčnega sistema. Ta vitamin najdemo v mesu, kot je svinjina, beli moki in številnih žitih.
Vitamin B2 neguje kožo, lase in vpliva na sposobnost oči za zaznavanje svetlobe, najdemo ga v rižu, jajcih, gobah in zeleni zelenjavi.
Vitamin B6 krepi imunski sistem, pomaga pri sintezi hormonov in rdečih krvničk, najdemo ga v govedini, perutnini in ribah.
Vitamin B12: bistvenega pomena za ohranjanje zdravega živčnega sistema, tvorbo DNK, rdečih krvnih celic in genetskega materiala v celicah. Vsebuje losos in meso.
Vitamin C : Vitamin C deluje kot reaktant, antioksidant za zaščito telesa pred škodljivimi oksidanti, sodeluje pri tvorbi kolagena, sintezi karnitina, nevrotransmiterjev, aktivira hormone, razstruplja zdravila, pomaga absorbirati in uporabljati železo, kalcij in folno kislino.
Zelenjava z visoko vsebnostjo vitamina C vključuje pomaranče, grenivke, zeleno in rdečo papriko, melono, jagode in brstični ohrovt.
Vitamin D: vpliva na tvorbo kosti in absorpcijo kalcija v tankem črevesu. To hranilo lahko dobite tudi iz jajc, rib in gob.
Vitamin E : antioksidant, regeneracija tkiv ter prehrana las in kože. Ne le to, vitamin E tudi upočasni proces staranja telesa, ko začnete dopolnjevati 30. Vitamin E je največ v sojinih zrnih, olivnem in koruznem olju, mandljih in drugih oreščkih, kot so semena, sončnice in paradižnik.
Dodatek vitaminov in mineralov je izjemno potreben za zdravje
Koristi mineralov za telo
Železo: potrebno za proizvodnjo rdečih krvnih celic. Školjke, ostrige in organi, kot so jetra, vsebujejo veliko železa. Vegetarijanci naj uživajo sojo, fižol, polnozrnata žita, bučna semena in špinačo.
Selen : Selen lahko prepreči presnovne motnje v prebavnem sistemu, zavira staranje, sintezo ščitničnih hormonov in odpravlja kovinske toksine, ima pomembno vlogo pri obnavljanju delovanja antioksidantov.Prosti radikali uničujejo celice, pospešujejo staranje in povzročajo kronično nenalezljivo bolezni ali raka. Selen najdemo v mesu, ribah in jajcih ter kruhu.
Cink: Cink spodbuja delovanje več kot 100 encimov, podpira imunski sistem, ščiti pred boleznimi, pospešuje celjenje ran ter pomaga zaščititi okus, vonj in sintezo DNK. Cink sodeluje tudi pri sestavi več kot 300 kovinskih encimov. Je nepogrešljiva snov RNA-polimeraze, pomaga povečati delitev celic, proces replikacije DNA, spodbuja rast in sintezo beljakovin. Najdemo ga v morski hrani, kot so ostrige, špinača, indijski oreščki, fižol in temna čokolada. Najdemo ga tudi v mleku in celih zrnih.
Kalcij : pomaga krepiti kosti in zobe. Največ ga je v mlečnih izdelkih, kot so jogurt, sir in mleko, tofu in melasa.
Krom: izboljša delovanje glukoze, da zagotovi, da vsaka celica dobi dovolj energije, ko jo potrebuje. Dokler ima vaša prehrana dovolj porcij: polnozrnate žitarice, zelena zelenjava, zelišča, bo vaše telo absorbiralo dovolj kroma.
Najboljši način za zagotovitev vitaminov in mineralov je uživanje raznolike naravne hrane za aktivno in zdravo življenje, tako da je vsak dan veselje.
Tsinghua
Voda iz črnega fižola je osvežilna in hladilna voda s številnimi koristmi za zdravje. Toda ali je pitje veliko soka črnega fižola dobro? Ali je vsak primeren za pitje soka črnega fižola?
Jogurt je zdravo živilo, ki telesu prinaša številne koristi – predvsem dodaja probiotike črevesju. Če pa ne marate jogurta, kakšen je učinkovit probiotični nadomestek?
Ko bo prvič videl jajce North Thao, se bo verjetno vsak vprašal, zakaj je jajce črno v primerjavi z običajnim belim jajcem. Jajca North Thao niso samo okusna, ampak tudi zelo dobra za zdravje. Če se sprašujete o okusu in kako jesti jajca, ne preskočite tega članka.
Medeno česnovo vino je zdravilo, ki ga mnogi pripravljajo, saj prinaša nešteto dobrih učinkov na zdravje ljudi. Torej, kakšni so ti učinki in kako namočiti medeno česnovo vino, poglejmo v naslednjem članku.
Ali je mogoče jesti plesniva kokošja jajca, ko ima veliko družin občutek, da zapravljajo denar in poskušajo porabiti vse, ne da bi se zmenili za čudne znake, ki se pojavljajo na jajčnih lupinah, ali to vpliva na zdravje uporabnika ali ne? in katera jajca je treba takoj zavreči, če ne želijo zastrupitev s hrano.
Naslednji članek vam bo pomagal spoznati povezavo med uživanjem gob in veliko učinkovitostjo pri preprečevanju raka na prostati. Ugotovimo zdaj!
Mnogi ljudje radi jedo avokado, vendar je avokado zrel le nekaj mesecev v letu. Ali obstaja način za ohranjanje okusnega avokada za dolgo časa? Naslednji članek vam bo povedal, kako na preprost, a izjemno učinkovit način ohraniti zrel avokado, ne da bi porjavel.
Fižol je enostaven za uživanje, svež in sladek, uživamo ga poleti, da se učinkovito ohladi. Čeprav pesa vsebuje veliko hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje, koliko kalorij je v fižolu? Uživanje gomoljev za hujšanje ali ne zanima veliko ljudi. Naslednji članek vam bo razložil povezavo med uživanjem fižola in hujšanjem.
Ali lahko jem koruzo po tetoviranju ustnic? Mnoge ženske se bojijo, da bodo zaradi uživanja koruze ustnice otekle in vnete, koliko je res, pa razjasnimo v naslednjem članku!
Papaja je okusno, hranljivo sadje, polno vitaminov, mineralov in antioksidantov. Uživanje papaje je dobro za zdravje in kožo, a veliko ljudi skrbi, ali jesti papajo ponoči? Odgovorimo na to vprašanje skupaj.
