Vitamin C je vsem znan vitamin, to je aktivna sestavina, ki sodeluje pri številnih pomembnih vlogah v telesu, zlasti pri podpiranju imunskega delovanja. Zaužitje dovolj vitamina C v vaši prehrani lahko pomaga zmanjšati tveganje za običajne zdravstvene težave.
Ko gre za vire hrane, bogate z vitaminom C, mnogi ljudje pogosto vedo, da ga je veliko v sadju, kot so citrusi, jagodičevje. Vendar pa vitamina C ne najdemo samo v sadju, temveč tudi v nekateri zelenjavi. Naslednji članek vam bo predstavil zelenjavo, ki je najbolj bogata z vitaminom C.
Zakaj je vitamin C pomemben za telo?
Vitamin C (askorbinska kislina) je bistven vitamin v procesih tvorbe krvnih žil, hrustanca, mišic in kolagena v telesu . Vitamin C je pomemben tudi za odziv telesa na patogene.
Vitamin C je antioksidant, ki pomaga zaščititi celice pred učinki prostih radikalov. Ti prosti radikali so škodljivi dejavniki, ki povzročajo težave s srcem, raka in druge bolezni. Poleg tega vitamin C sodeluje tudi pri absorpciji in shranjevanju železa v telesu.
Vitamin C najdemo v nekaterih vrstah sadja in zelenjave
Zdravstvene koristi vitamina C
Zdravljenje
Vitamin C je potreben za biosintezo kolagena, ki je beljakovina – bistveni del vezivnega tkiva v koži, mišicah in drugih tkivih. Pri ljudeh, ki zaužijejo premalo vitamina C, se lahko rane počasneje celijo, saj bodo njihova telesa manj sposobna proizvajati kolagen. Zato ima vitamin C pomembno vlogo pri celjenju ran.
Imunska funkcija
Vitamin C prispeva k imunski obrambi pred boleznimi in okužbami. Pomanjkanje vitamina C lahko oslabi vaš imunski sistem in poveča tveganje za okužbo. Zato morate bolje razumeti, da vitamin C ni aktivna sestavina, ki zdravi bolezni, kot je navaden prehlad, ampak lahko podpira imunski sistem in pomaga skrajšati čas bolezni.
Vitamin C ima pomembno vlogo pri imunskem sistemu telesa
Ohranjajte zdrave kosti, zobe in hrustanec
Vitamin C pomaga ohranjati zdrave kosti, zobe in hrustanec (sodeluje pri sintezi materialov, ki pokrivajo konce kosti), kar zmanjšuje tveganje za izgubo hrustanca, zlasti pri ljudeh z osteoartritisom.
Poleg tega obstajajo tudi nekatere študije, ki kažejo, da lahko uživanje zadostne količine vitamina C pomaga zaščititi zdravje telesa, zmanjšati tveganje za bolezni srca, možgansko kap in nekatere vrste raka.
Zelenjava, bogata z vitaminom C
paprika
Paprika je zelenjava, bogata z vitaminom C, ta količina pa se razlikuje glede na barvo te zelenjave. Rdeča paprika ima skoraj 8-krat več beta karotena in 1,5-krat več vitamina C kot zelena paprika. Natančneje, zelena paprika vsebuje približno 80 mg vitamina C na 100 g, medtem ko rdeča paprika vsebuje do približno 140 mg vitamina C. Vse paprike so nizkokalorične in vsebujejo veliko drugih hranil, kot so vitamini A, B , E. , K, kalij, folat in vlaknine.
Vendar je treba opozoriti, da se vsebnost vitamina C lahko razlikuje glede na način predelave, če se paprika zaužije surova, je lahko količina vitamina C v papriki večja kot pri kuhanju.
Paprika vsebuje veliko vitamina C, zlasti v rdeči papriki
Brokoli
Brokoli vsebuje približno 65 mg vitamina C na 100 g, dopolnjevanje vitamina C s parjenim brokolijem lahko zmanjša tveganje za vnetne bolezni. Poleg tega je brokoli dober vir drugih vitaminov in mineralov, kot so: kalcij, železo, fosfor, kalij, cink, vitamini B5, B3, vlaknine. Brokoli pripravite tako, da ga nekaj minut kuhate na pari, namesto da ga kuhate ali cvrete, da ohranite čim več vitamina C in drugih hranil.
brstični ohrovt
Brstični ohrovt je majhen, v 100 g te zelenjave je približno 85 mg vitamina C. Več študij je tudi ugotovilo, da lahko prehranska dopolnila te zelenjave izboljšajo zdravje in delovanje mišično-skeletnega sistema. Tako kot druga zelenjava iz družine križnic ima tudi brstični ohrovt veliko vlaknin, vitamina K, folatov, vitamina A, mangana in kalija.
Brstični ohrovt lahko predelamo v številne hranljive jedi
Ohrovt (Kale)
Svež ohrovt vsebuje 93 mg vitamina C na 100 g, skodelica kuhanega ohrovta pa okoli 53 mg vitamina C. Poleg tega je ohrovt bogat tudi z vitaminom K, karotenoidi lutein, zeaksantin, kalcijem, železom ... snovmi . ki so zdravju koristne. Visoka vsebnost vitaminov v ohrovtu pomaga preprečevati vdor in vdor prostih radikalov ter pomaga pri učinkovitem hujšanju. Čeprav je ohrovt nekoliko grenka zelenjava, ga lahko kombiniramo z različnimi vrstami sadja in tako pripravimo zdrave in hranljive smutije.
Ohrovt spodbuja zdravje kože in las
Vijolično zelje
Vijolično zelje vsebuje veliko vitamina C in malo kalorij, pol skodelice vsebuje le 14 kalorij, a zagotavlja skoraj 30 % priporočene dnevne vrednosti vitamina C. Poleg tega vijolično zelje vsebuje tudi vitamin K, številne antioksidante, ki so dobri za kožo. Vijolična barva je posledica sestave zelja, ki vsebuje bogat vir antocianinov, ki so tudi snovi z visoko antioksidativno aktivnostjo, ki ščitijo celice pred poškodbami kože, ki jih povzročajo ultravijolični žarki.
Poleg tega so nekatere študije pokazale, da lahko antocianini pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja, sladkorno bolezen in nekatere vrste raka.
Vijolično zelje je živilo, bogato z antioksidanti
Paradižnik
Pri paradižniku je izjemna lastnost prehranske sestave tega sadeža pestra vsebnost likopena in antioksidantov. Vendar pa je paradižnik tudi odličen vir vitamina C, saj srednje velik paradižnik zagotavlja polovico dnevnih potreb po vitaminu. Z uživanjem surovega paradižnika boste dobili več vitamina C kot s kuhanim, na primer, ko popijete kozarec paradižnikovega soka, bo telo prejelo približno 170 mg vitamina C. Tudi pri suhih paradižnikih lahko v eni približno eni skodelici dobite tudi 112 mg vitamin C.
Paradižnik vsebuje tudi velike količine vitamina C
Peteršilj
Približno 100 g peteršilja bo lahko vsebovalo do 133 mg vitamina C. Zato peteršilj ne samo izboljša okus jedi, ampak tudi zagotavlja vitamine, ki pomagajo krepiti imunski sistem, povečajo absorpcijo železa, zelo učinkovit za telo.
Upam, da z zgornjimi informacijami veste, katera zelenjava ima največ vitamina C in jo lahko prilagodljivo dodate na svoj dnevni prehranski jedilnik. Vam in vaši družini želim dobro zdravje in odpornost.
Tuna je bogat vir hranil za telo. Odvisno od države in regije se ta riba predela v veliko različnih, okusnih in hranljivih jedi. Vendar, ali lahko tuno uživamo surovo? To se sprašuje veliko ljudi.
Ko bo prvič videl jajce North Thao, se bo verjetno vsak vprašal, zakaj je jajce črno v primerjavi z običajnim belim jajcem. Jajca North Thao niso samo okusna, ampak tudi zelo dobra za zdravje. Če se sprašujete o okusu in kako jesti jajca, ne preskočite tega članka.
Skuša je velika morska riba, dolga približno 1,68 m in predelana v številne okusne jedi. Skuša ima sladko in dišeče ribje meso in zagotavlja bogat vir hranil, kot so železo, vitamini skupine B in vitamini PP, še posebej vsebuje visoke ravni zdravih omega-3. Torej, koliko kalorij v 100-gramski porciji skuše? Ali je mogoče jesti skušo, da izgubijo težo? Spoznajmo to temo z blogom aFamilyToday!
Jeseter je okusna in hranljiva riba, ki jo lahko predelamo v veliko različnih jedi. Naučimo se več koristnega znanja o tej ribi v spodnjem članku!
Jabolčni kis je danes zelo razširjen in priljubljen, vendar vsi ne vedo, kaj pomeni piti jabolčni kis. Pravzaprav je ta kis veliko bolj uporaben, kot si mislite.
Čeprav je zvin poškodba, ki ni preveč nevarna, jo je treba tudi takoj obravnavati in zdraviti. Let's razumeti, kaj zvini bi morali vzdržati prehranjevanja, da si opomore najhitreje.
Kumare so večinoma vodne in imajo malo kalorij ter ne vsebujejo nasičenih maščob ali holesterola. Veliko ljudi zanima, koliko kalorij v kumarah, ali lahko uživanje kumar izgubi težo? Odgovor bo na voljo v naslednjem članku.
Dr. Peter J. DAdamo je postavil zanimivo teorijo o dieti po krvnih skupinah. Ugotovimo skupaj!
Vitamin C je vsem znan vitamin, to je aktivna sestavina, ki sodeluje pri številnih pomembnih vlogah v telesu, zlasti pri podpiranju imunskega delovanja. Zaužitje dovolj vitamina C v vaši prehrani lahko pomaga zmanjšati tveganje za običajne zdravstvene težave.
Grški jogurt je znan kot jed, ki telo oskrbi s številnimi bistvenimi hranili. Ne samo, da je vir energije za dejavnosti, ampak zagotavlja tudi zdravju koristno prehrano. Kdaj torej jesti grški jogurt za najboljšo absorpcijo?
