Učinki špargljev, ki jih morda ne poznate

V zadnjih nekaj letih so šparglji postopoma postali znana hrana v obrokih številnih vietnamskih družin. To zelenjavo lahko predelamo v privlačne jedi, kot so: ocvrti šparglji z govedino, skuhamo juho, juho ali solato ... Pravilno dodajanje tega živila prinaša tudi številne koristi za zdravje. Pridružite se spletnemu dnevniku aFamilyToday in iz naslednjega članka izvedite več o učinkih špargljev!

Šparglji so vrhunska zelenjava in znani tudi kot »kraljevska zelenjava«. Ta hrana ima edinstven okus in visoko hranilno vrednost. Poleg tega šparglji nimajo holesterola in vsebujejo le malo kalorij in natrija, zato so zelo varni in primerni za ljudi, ki želijo shujšati.

Splošne informacije o špargljih

Šparglji (angleško ime je Asparagus) so rastline iz družine šmarnic, ki izvirajo iz Sredozemlja, Grčije in starega Rima. V našo državo so jih začeli vnašati v 60. letih 20. stoletja Šparglji so trajni grm zelnate oblike, visok okoli 50-100 cm, ki je že dolgo priljubljen v evropskih državah.

Šparglji veljajo za dobre za prebavni, srčno-žilni in živčni sistem

Šparglji se najbolj nabirajo spomladi, imajo suličasto obliko, ko jih pojemo hrustljavi in ​​okusni. Kar zadeva prehrano, ta zelenjava vsebuje veliko vitaminov in hranilnih snovi, ki so dobre za telo. Vključno z  vitamini A , B6, C, E, K, folati, beljakovinami, cinkom, železom, magnezijem, kalcijem, vlakninami ... dobro za zdravje prebavnega sistema, kosti, sklepov, srca in živcev.

Učinek špargljev

Polepša kožo, prepreči staranje

Vitamina A in C v špargljih je v izobilju. Ta dva visoka antioksidanta pomagata zaščititi kožo pred napadom prostih radikalov. Vitamin C podpira tudi sintezo kolagena v koži, zaradi česar je koža bolj čvrsta, sijoča ​​in gladka.

Poleg tega uživanje špargljev telo napolni tudi z antioksidantno spojino glutation. Posledično ščiti kožo pred soncem, hkrati pa izboljšuje znake  prezgodnjega staranja  , kot so gube, starostne pege in pomaga podaljševati mladost žensk.

Izboljšajte imunski sistem

Šparglji niso le bogati z vitamini C, E in D, ampak so tudi živilo, bogato z beljakovinami in vlakninami. Vse to so hranila, ki pomagajo krepiti odpornost telesa. Zato bodo imeli ljudje, ki redno uživajo šparglje, zelo dobro imuniteto in so manj nagnjeni k manjšim boleznim.

Dodatek špargljev bo pomagal okrepiti imunski sistem

Dobro za nosečnice in dojenčke

Vsebnost folne kisline v špargljih je bistvena za razvoj organov in živčnega sistema v telesu ploda. Poleg tega različni vitamini v tej zelenjavi pomagajo krepiti odpornost, ščitijo nosečnice pred toksini in onesnaženjem. Poleg tega vlaknine v špargljih ne le pomagajo nosečnicam izboljšati njihov prebavni sistem, ampak tudi preprečujejo raka dojke.

Zaščitite svoj vid

Vitamin A v špargljih je nujen za zdrav vid. Zaradi vsebnosti antioksidantov ta "kraljevska zelenjava" tudi ščiti mrežnico pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Poleg tega šparglji vsebujejo tudi aminokislino  glutation  , ki pomaga zmanjšati tveganje za očesne bolezni, kot sta nočna slepota ali siva mrena.

Pomaga podpirati zdravje srca

Velika količina kalija (kalij) in folne kisline v špargljih podpirata uravnavanje krvnega tlaka in ščitita zdravo srce. Vlaknine v špargljih pomagajo tudi pri odpravljanju odvečnega holesterola v krvi. Poleg tega, ker vsebuje veliko rutina, to živilo deluje tudi na zaščito krvnih kapilar, preprečuje arteriosklerozo in izboljšuje delovanje krvožilnega sistema.

Preprečite raka

Poleg koristi za zaščito kože ima glutation, ki je prisoten v špargljih, tudi učinek preprečevanja in podpiranja zdravljenja raka. Saponini, ki jih najdemo v poganjkih špargljev, lahko tudi povzročijo smrt rakavih celic in preprečijo rast tumorja. Posledično boste z uživanjem velike količine špargljev zmanjšali tveganje za nastanek raka in z njim povezanih bolezni.

Šparglji pomagajo tudi pri preprečevanju raka

Preprečite depresijo

Pomanjkanje ustrezne folne kisline in vitamina B12 za telo je eden od pogostih vzrokov za depresijo. Šparglji so živilo, ki vsebuje visoke ravni teh dveh snovi. Zato se ljudje z depresijo pogosto spodbujajo k dodajanju špargljev svojim obrokom, da učinkovito izboljšajo svoje razpoloženje in pomagajo, da njihov duh postane bolj optimističen in udoben.

Poleg tega so šparglji znani tudi po številnih drugih uporabah, kot so: diuretik, odvajalo, izboljšanje delovanja prebavnega sistema, izboljšanje spanja, izboljšanje spolnega življenja, lajšanje menstrualnih bolečin, hujšanje, preprečevanje osteoporoze,  protivnetno ...

Opomba pri uporabi špargljev

Uporaba prinaša številne prednosti, obstajajo pa tudi skupine, ki za šparglje niso primerne. Tukaj je nekaj opomb, ki jih morate upoštevati, ko uporabljate šparglje v svojem dnevnem jedilniku:

• Zaužitje preveč vlaknin iz špargljev bo zmanjšalo vlažnost, povzročilo nelagodje v želodcu in negativno vplivalo na delovanje črevesnih mišic. To vodi v težave pri defekaciji, bolečine v trebuhu in zaprtje.
• Nekateri ljudje so alergični na sestavine špargljev in povzročajo reakcije, kot so slabost, bruhanje, vrtoglavica, oteženo dihanje, izcedek iz nosu, kožni izpuščaj ...
• Ljudje z visokim krvnim tlakom prav tako ne smejo jesti špargljev, ker bodo delovali z zdravili za zdravljenje močnega zniževanja krvnega tlaka, zato so zelo nevarni.
• Šparglji vsebujejo veliko žvepla, zato zlahka povzročijo neprijeten telesni vonj (v ustih, pod pazduho ali na drugih področjih), če jih uporabljate v velikih količinah ali uživate neprekinjeno.
• Tudi ljudje z edemi zaradi odpovedi ledvic ali srca ne smejo uživati ​​špargljev, ker so lahko škodljivi.
• Aktivni purini v špargljih tudi niso primerni za ljudi s  protinom  , ker lahko povzročijo bolečine v sklepih.
• Špargljev ne smemo kuhati v železnem loncu, ker lahko povzročijo toksično reakcijo.

Opomba pri uporabi špargljev, da preprečite škodo zdravju

Zaradi zgoraj omenjenih velikih zdravstvenih koristi bi morali šparglje redno dodajati na jedilnik svoje družine. Ker pa je to živilo hkrati koristno in škodljivo, se morate za nasvet posvetovati s strokovnjakom za prehrano, ko se vaše telo zdi nenormalno. Če se po zaužitju špargljev pojavijo neželeni učinki, takoj pojdite v zdravstveno ustanovo po pomoč.