Fungerer virkelig lav-fett dietter?

I flere tiår har helsemyndighetene anbefalt folk å følge et fettfattig kosthold. Flere nyere studier stiller spørsmål ved effektiviteten av dietter med lavt fettinnhold for å forebygge hjertesykdom og fremme vekttap. Den følgende artikkelen vil oppsummere relevant informasjon om denne dietten.

Kroppen vår kan lett gå opp i vekt hvis vi spiser mye fett. Men å gå ned i vekt handler ikke bare om å spise mat med lite fett, men også å ta hensyn til mengden kalorier i ditt daglige måltid. Kroppen din lagrer ekstra kalorier som fett, selv om de kommer fra fettfri eller transfett mat. Hvis du erstatter mat med høyt fettinnhold med mat med høyt kaloriinnhold som søtsaker, kan du gå opp i vekt i stedet for å gå ned i vekt.

Helsemyndighetene har rådet folk til å følge et fettfattig kosthold

Lær om dietter med lavt fettinnhold

En standard diett med lavt fettinnhold anbefalt av helsemyndighetene bør inneholde mindre enn 30 % av daglige kalorier fra fett. Svært fettfattige dietter gir vanligvis 10-15 % eller mindre av de totale kaloriene fra fett. I tillegg anbefaler mange helseretningslinjer at mettet fett ikke bør overstige 7-10 % av dine daglige kalorier.

Fungerer et fettfattig kosthold for vekttap?

En diett med lavt fettinnhold, også kjent som en diett med lavt fettinnhold, anbefales ofte for personer som ønsker å gå ned i vekt. Årsaken er at fett gir flere kalorier enn proteiner og karbohydrater. Nærmere bestemt gir 1 gram fett omtrent 9 kalorier, mens 1 gram protein og karbohydrater gir kun 4 kalorier. Studier har vist at personer som kutter kalorier ved å redusere fett går ned i vekt. Selv om det ikke er mye å gå ned i vekt, er det også veldig bra for helsa.

Sammenlign lavkarbodietter og lavfettdietter

Lavkarbo- og lavfettdietter er to metoder for vekttap som ikke lenger er rart for kvinner. Lavkarbodietter er ofte høye i protein og fett. Når matinntaket er strengt kontrollert, er en diett med lavt fettinnhold like effektivt for vekttap som en lavkarbodiett. Dette er resultatene av en liten studie av 19 overvektige voksne som fulgte en laboratoriediett i 2 uker. I studier på frittlevende mennesker var imidlertid lavfettdietter mindre effektive enn lavkarbodietter.

Lavfettdietter er like effektive for vekttap som lavkarbodietter når matinntaket er strengt kontrollert.

For å forklare dette sier eksperter at lavkarbodietter ofte er forbundet med bedre matkvalitet. Folk som følger lavkarbodietter har en tendens til å fokusere på ubehandlet, uraffinert mat som grønnsaker, egg, kjøtt og fisk. De gir også ofte opp søppelmat med mye sukker og raffinert stivelse. I tillegg bruker en lavkarbo-diett mat som inneholder mer fiber og protein enn en lav-fett diett.

Et konsekvent lavkarbokosthold kan fremme vekttap ved å:

• Hjelper deg å redusere kaloriinntaket: Å spise mer protein kan bidra til å redusere kaloriinntaket ved å undertrykke appetitten og øke kaloriforbrenningen;
• Øk metthetsfølelsen: Å spise mat rik på fiber øker følelsen av metthet, og bidrar til å redusere kaloriinntaket;
• Hjelper deg med å bekjempe sug: Et lavkarbokosthold kan hjelpe deg med å dempe suget etter sukker og karbohydrater.

Derfor er et lavkarbokosthold effektivt fordi det bidrar til å fremme et sunnere kosthold. Omvendt kan det å følge en diett med lavt fettinnhold som ikke fokuserer på matkvalitet føre til søppelmat som inneholder mye sukker og raffinerte karbohydrater.

Personer som følger en diett med lavt fettinnhold bør ta hensyn til kvaliteten på maten

Forebygger et fettfattig kosthold risiko for hjertesykdom?

I dag viser forskning ingen signifikant sammenheng mellom mettet fett og risiko for hjertesykdom. Men å erstatte mettet fett med umettet fett kan gi mange fordeler for hjertehelsen takket være de anti-inflammatoriske effektene av umettet fett.

Den fettfattige dietten anbefaler at folk begrenser fettinntaket til mindre enn 30 prosent av de totale kaloriene. Noen studier tyder imidlertid på at reduksjon av totalt fettinntak ikke forbedrer hjertehelsen. Å spise for lite fett kan også påvirke risikofaktorer for hjertesykdom negativt. Et fettfattig kosthold kan senke det gode kolesterolet og øke triglyseridene i blodet, som er risikofaktorer for hjertesykdom.

Et fettfattig kosthold er ikke alltid den beste måten å gå ned i vekt på. Lavkarbodietter er ofte mer effektive enn fettfattige dietter. Samtidig reduserer det generelt sett ikke risikoen for hjertesykdom å redusere fettinntaket. Så i stedet for å bekymre deg for å konsumere alt fettet, fokuser på å forbedre kvaliteten på kostholdet ditt.