Kan gravide spise bambusskudd? Hvordan spise bambusskudd for gravide

Bambusskudd er en kjent rett fra vietnamesisk mat, som ofte vises i familiemåltider. Foruten gunstige stoffer for kroppen, inneholder bambusskudd også ganske mye giftstoffer som forårsaker forgiftning. Så folk lurer ofte på om gravide kvinner kan spise bambusskudd og hva man bør være oppmerksom på når man spiser bambusskudd.

For å svare på spørsmålet om gravide kvinner kan spise bambusskudd, følg artikkelen nedenfor på aFamilyToday-bloggen.

Kan gravide spise bambusskudd?

Bambusskudd er en populær mat i mange land, spesielt Vietnam. Fra bambusskudd kan bearbeides til mange forskjellige deilige retter. Ikke nok med det, bambusskudd inneholder også mye vitaminer og mineraler som er gunstige for kroppen. Spesielt bambusskudd er også en rik kilde til fiber, som er veldig bra for fordøyelsessystemet.

Med spørsmålet om gravide kvinner kan spise bambusskudd, sier ernæringseksperter at gravide kan komplettere denne maten under graviditeten, inkludert ferske og tørkede bambusskudd hvis de vet hvordan de skal behandle dem riktig. Helseeksperter anbefaler imidlertid også at gravide ikke bruker bambusskudd i store mengder.

Bambusskudd inneholder mye giftstoffer. Hvis den ikke er riktig tilberedt, vil glukosidkomponenten i bambusskudd, når den kommer inn i magen, omdannes til cyanhydric acid (HCN) som forårsaker forgiftning med manifestasjoner av hodepine, kvalme, nummenhet i tungen og mer alvorlig hypotensjon, kramper og luftveislammelser.

I følge statistikk er det i 100g ferske bambusskudd 32-38mg HCN, kokte bambusskudd har 2,7mg og bambusskudd er 10mg. I tillegg til de ovennevnte effektene, påvirker HCN også luftveiene, inaktiverer jernmetaboliserende enzymer, og forårsaker jernmangelanemi . Gravide kvinner de første 3 månedene er ikke kjent med endringene under svangerskapet, spiser de bambusskudd vil de ofte oppleve oppblåsthet og fordøyelsesbesvær. Derfor bør gravide kvinner begrense å spise bambusskudd i denne perioden.

I tillegg kan bambusskudd også forårsake livmorsammentrekninger, stimulere fødsel hvis de brukes i store mengder, i lang tid. Derfor bør gravide kun spise 1-2 porsjoner bambusskudd i uken og i hvert måltid bør spise maksimalt 200g.

Kan gravide spise bambusskudd er et spørsmål for mange gravide mødre

Fordelene med bambusskudd for gravide kvinners helse

Bambusskudd inneholder mye vitamin A, vitamin E og en rekke andre mineraler, noe som gir mange fordeler for helsen til gravide kvinner.

• Styrker motstanden: Bambusskudd har høye antibakterielle egenskaper, hvis det er bambusskudd i daglige måltider, forbedres også motstanden til gravide mødre betydelig. Derfra bekjemper den gravides kropp sykdommer mer effektivt, spesielt forkjølelse og influensa. Bambusskudd anbefales ofte å spises i løpet av årstidene for å forebygge sykdommer.

• Bra for det kardiovaskulære systemet: Den store mengden fiber i bambusskudd har evnen til å bidra til å eliminere dårlige kolesterolkomponenter. Derfor, når mødre spiser bambusskudd, kan de redusere risikoen for noen hjerte- og karsykdommer.

• Støtter fordøyelsessystemet: Gravide kvinner opplever ofte forstoppelse . Derfor er tilsetning av grønnsaker og frukt i kostholdet ekstremt nødvendig, som inkluderer både tørkede og ferske bambusskudd. Bambusskudd gir rikelig med fiber for å forhindre forstoppelse og støtte fordøyelsessystemet til å fungere bedre.

• Vektkontroll: Bambusskudd inneholder svært lite fett og gir en stor mengde fiber, så når man spiser bambusskudd, vil folk føle seg mette i lang tid, redusere appetitten og dermed bidra til å kontrollere kroppsvekten.

• Kreftforebygging: Ifølge eksperter inneholder bambusskudd mange antioksidanter som bidrar til å forebygge og bryte ned frie radikaler, så de vil ha en forebyggende effekt på enkelte kreftformer.

Å spise bambusskudd bidrar til å styrke kroppens motstand

Ting gravide må ta hensyn til når de spiser bambusskudd

Notater av gravide kvinner når de spiser bambusskudd

I tillegg til å lure på om gravide kan spise bambusskudd, er det av stor interesse for mange mennesker hvordan man spiser bambusskudd for å unngå å påvirke fosteret.

• Ikke spis for mye bambusskudd: Ernæringseksperter anbefaler at gravide bør spise bambusskudd med måte. Du kan spise 1-2 måltider i uken og bør ikke overstige 200g hver gang.
• Det anbefales å tilberede bambusskudd og unngå å bruke bambusskudd for å redusere de giftige komponentene i bambusskudd.
• Gravide bør ikke spise bambusskudd i løpet av de første 3 månedene av svangerskapet. I løpet av denne perioden har den gravide morens kropp mange endringer, så den er veldig følsom for mat. Hvis du spiser bambusskudd på dette stadiet, vil det være en risiko for å forårsake fordøyelsesbesvær, metthet og redusert jernmetabolisme i kroppen på grunn av effekten av glukosid i bambusskudd.
• Dessuten bør gravide kvinner som ofte opplever gastrointestinale problemer også unngå å spise bambusskudd under svangerskapet.

Ikke spis for mye bambusskudd for å unngå å påvirke helsen til mor og baby

Hvordan lage bambusskudd trygt for gravide

Først av alt bør gravide mødre velge å kjøpe trygge typer bambusskudd: Bør kjøpe ferske bambusskudd, velduftende, glatte bambusskudd og ingen flekker. Kjøp absolutt ikke bambusskudd som har vært foreløpig hvite eller gule fordi de kan ha vært kjemisk brukt. Ved kjøp bør folk også være oppmerksomme på å kjøpe i trygge og anerkjente butikker, unngå å kjøpe skadede eller gamle bambusskudd.

Giften i bambusskudd kan reduseres ved å fjerne den ytre huden, deretter kutte bambusskuddene i små skiver og deretter bløtlegge dem over natten i vann. Etter bløtlegging over natten, fortsett å vaske og koke bambusskuddene. Når man koker bambusskudd bør folk åpne lokket på gryten slik at giftstoffene i bambusskuddene lett kan fordampes. Etter koking, bløtlegg og vask bambusskuddene igjen og fortsett deretter behandlingen.

Gravide bør heller ikke kjøpe ferdigbehandlede bambusskudd på markedet fordi bambusskudd kanskje ikke behandles riktig og fortsatt inneholder mange giftstoffer. Etter å ha spist kald mat, bør gravide kvinner ikke spise bambusskudd for å unngå oppblåsthet og fordøyelsesbesvær.

Dessuten, når du spiser bambusskudd, husk å tygge forsiktig, tygge sakte slik at kroppen lettere kan fordøye fiberen i bambusskudd og redusere risikoen for oppblåsthet etter å ha spist.

Bør forberede bambusskudd nøye før tilberedning

Dermed kan gravide helt spise bambusskudd for å supplere næringsstoffer. Men fordi bambusskudd fortsatt inneholder noen få giftstoffer som ikke er bra for helsen, bør gravide begrense sitt vanlige forbruk av bambusskudd. Når man spiser bambusskudd, må folk behandle dem nøye for å unngå å påvirke helsen til både mor og baby.

Håper artikkelen har hjulpet deg med å svare på spørsmålet om gravide kan spise bambusskudd . Ønsker deg alltid sunn og ikke glem å følge andre artikler i aFamilyToday Blog for å oppdatere mer kunnskap.