Hvordan lage kyllingkarri hjemme er deilig og klar til å spise uten å kjede seg

Hvordan lage deilig og næringsrik kyllingkarri hjemme for hele familien i helgen. Enkle oppskrifter og lette å finne ingredienser. Inviter mamma til kjøkkenet med enFamilyToday-blogg! 

Kyllingkarri er en deilig rett som kommer fra India som har blitt introdusert i den kulinariske kulturen i Vietnam i lang tid. Denne retten blir varmt mottatt av vietnamesere. Med den krydrede smaken kombinert med den aromatiske sødmen av kylling, poteter og gulrøtter, gir den en minneverdig rett. I dag, la oss komme opp med en enkel og deilig måte å tilberede chicken curry i henhold til oppskriften som aFamilyToday Blog har samlet nedenfor! 

Lær om kyllingkarri

Med den deilige smaken av kylling, knoller og kokosvann har kyllingkarri mange fordeler for kvinners helse og skjønnhet. Tidligere ble karri ansett som en luksusmat. Men nå har denne retten blitt elsket over hele verden. 

Kyllingkarri har mange helsemessige fordeler, spesielt for å øke blodsirkulasjonen og forebygge åreforkalkning. Ingrediensen gurkemeie i retten sies å ha antiinflammatoriske og antioksidanteffekter. Curcumin i gurkemeie bidrar også til å fjerne plakk og redusere risikoen for Alzheimers sykdom . En rekke grønnsaker i retten som gulrøtter og poteter bidrar til å bremse aldringsprosessen.

Hvordan lage kyllingkarri hjemme er enkelt og ikke for komplisert 

Hvordan lage deilig kyllingkarri

Hvordan lage kyllingkarri er ikke vanskelig. Ingrediensene for å lage denne retten er også relativt enkle å finne. La oss komme til den enkleste måten å lage kyllingkarri hjemme her! 

Ingredienser som skal tilberedes

• En kylling veier ca. 1,5 kg;
• 2 poteter;
• 2 gulrøtter;
• 40 g tørket løk;
• 30 g hvitløk;
• 6 g ingefær;
• 6 tørkede chilipepper;
• 500 ml kokosvann;
• 250 ml kokosmelk;
• 250 ml fersk melk uten sukker;
• 1 ss karri;
• 1 ss gurkemeiepulver;
• 1 ss chilipulver;
• 3 - 4 karriblader;
• 2 ss kanel aprikosvin;
• Vanlige krydder: salt, krydder, sukker, mononatriumglutamat...

Når du skal lage kyllingkarri, for å få en deilig kyllingkarri, er det veldig viktig å velge riktig kylling. Du bør velge gammel kylling eller gammel industrikylling for å sikre mørheten i kjøttet. Når du kjøper kyllinger, bør du sjekke lukten og hudoverflaten for å sikre at det ikke er cyanose eller hematom. Deilig kylling vil ha en rosenrød farge og glatt skinn. For å sikre kvaliteten på kyllingen , kontroller også elastisiteten ved å trykke forsiktig på kjøttet. Du må unngå å velge kyllinger som er for grøtaktige eller konkave fordi de kan ha blitt dynket i vann.

De essensielle ingrediensene til deilig standard kyllingkarri 

Detaljert matlagingstrinn

Trinn 1: Forbered ingrediensene: 

Å tilberede mat til kyllingkarri er veldig viktig. 

• Rens kyllingen med hvitt salt og rent vann. Skjær deretter i små biter ca 6-7cm. 
• Søtpoteter , poteter og gulrøtter vaskes, skrelles og kuttes i passe store biter. 
• Bløtlegg alle grønnsakene i fortynnet saltlake i 10 minutter. Gjør dette for å unngå bruning og stek deretter kort slik at potetene dufter og ikke blir knust. 
• Løk, sitrongress, rødløk og hvitløk barberes og hakkes. 

Trinn 2: Mariner kyllingen og lag saften

Før vi kommer til hvordan du koker kyllingkarri, la oss gjøre marineringsprosessen: 

• Gjør klar en bolle og tilsett den strimlede kyllingen. 
• Tilsett deretter lilla løk, finhakket hvitløk, karripulver, gurkemeiepulver sammen med 2 ss fiskesaus, 2 ss krydderpulver og 1 ts sukker i bollen, bland godt. 
• Mariner i ca 2-4 timer eller over natten for at kjøttet skal trekke til smakene.

Tilbered deretter kokosmelken til kyllingkarrien. Slik lager du kokosmelk:

• Ha kokosen i en blender og puré den og klem ut vannet.
• Sett deretter vannet i kjøleskapet og ca 1 time. Når du tar bollen med kokosmelk ut av kjøleskapet, vil du se laget med fet kokos flyte, fjern dette laget med fet kokos og ha det i en egen bolle.
• Det gjenværende vannet fortynnes med ca. 2 liter filtrert vann for senere bruk.)

Forbered kylling og kokosmelk for å begynne å lage kyllingkarri.

Kyllingkarri etter tilberedning bør nytes mens den fortsatt er varm

Trinn 3: Kok kyllingkarri

• Varm en non-stick panne og tilsett olje. Kast den marinerte kyllingen i en panne over høy varme slik at den ytre huden blir fast.
• I mellomtiden koker du den utvannede kokosmelken i en stor kjele. 
• Når vannet koker legger du kyllingen i gryten og steker i ca 30 minutter på svak varme. (Vær oppmerksom på å koke kokosvann først for å unngå sur karri og skum forsiktig for å få klart vann).
• Etter 30 minutter, stikk spisepinnene inn i kyllingen for å sjekke om den er øm. Hvis kjøttet er mørt, tilsett poteter, søtpoteter og gulrøtter i kjelen for videre stuing.
• Når potetene er myke, tilsett en kopp fett kokosvann for å koke sammen. Fortsett å koke blandingen og tilsett løken til alt er kokt, og slå av varmen.

Trinn 4: Dekorer og nyt

Når kyllingkarrien er ferdig, øs den opp i en bolle eller bolle av riktig størrelse. Tilsett deretter koriander, koriander eller basilikum til pynt. Denne retten bør spises mens den fortsatt er varm. Du kan spise karri med vermicelli, hvit ris eller brød. 

Noen notater når du koker kyllingkarri

Måten å tilberede kyllingkarri ovenfor kan du også bruke når du koker andekarri. For å ha en deilig kyllingkarri med ris, husk følgende merknader når du lager mat: 

• For å få en mør kyllingkarri bør du velge gammel kylling og koke den grundig. Å bytte ut kanel aprikosvin med hvitvin er også et godt alternativ.
• Mariner kjøttet i 2-4 timer for at krydderne skal trenge dypt inn og retten blir fyldigere og deiligere. Under marineringsprosessen bør du oppbevare kjøttet i kjøleskapet for å holde det ferskt.
• Når du steker poteter og gulrøtter, ikke glem å passe på at de ikke blir grøtete under lapskausen.
• Vær oppmerksom på å ikke steke pulveriserte krydder på høy varme for lenge fordi det vil miste aromaen og lett bli svart.
• Hvis du vil endre smaken, er det også et interessant alternativ å erstatte poteter og gulrøtter med søtpoteter eller taro.

Du kan spise kyllingkarri med dampet ris, vermicelli eller brød

Ovenfor er en enkel måte å lage kyllingkarri hjemme som Blog aFamilyToday ønsker å dele med deg. Ønsker deg suksess for å underholde hele familien. I tillegg til den ovennevnte tilberedningsmetoden er det mange andre måter å tilberede på, avhengig av smak og preferanser til hver person. Du kan lese mer på nettet og lage mat til familien din! Følg aFamilyToday-bloggen for å oppdatere mer interessant og nyttig informasjon om helse og ernæring!