Hva er vegetarisme? Helsefordeler med et vegetarisk kosthold

Vegetarisme har blitt stadig mer populært de siste årene. I tillegg til de etiske og miljømessige fordelene, når du kutter kjøtt fra den daglige menyen, støtter et godt vegetarisk kosthold også vekttap og reduserer risikoen for kroniske sykdommer. Hvis du er interessert i dette problemet, kan du bli med på aFamilyToday-bloggen for å lære hva vegetarisme er og fordelene med å være veganer gjennom følgende artikkel!

De fremtredende fordelene med et vegetarisk kosthold er at kroppen din vil øke inntaket av plantebasert mat og redusere dyrebasert mat. Det vegetariske kostholdet som en person følger avhenger av mange faktorer som: helsemessige, etiske, religiøse, miljømessige eller økonomiske årsaker.

Hva er vegetarisme?

De fleste kjenner et vegetarisk kosthold som en diett som er fri for kjøtt, fisk, sjømat og fjærfe. Men ikke alle vet hva vegetarisme er. Denne formen for vegetarisme er hvordan du spiser all mat av planteopprinnelse i lang tid, regelmessig etter fastedagene i måneden, et år eller til og med hele livet. Du må velge et  passende vegansk kosthold  og opprettholde det kontinuerlig, uten å forstyrre noen salte måltider.

For tiden inkluderer vegetarisme følgende populære dietter:

• Lakto-ovo vegetarisk: Fjern kjøtt, sjømat og fisk fra menyen, men spis egg, meieriprodukter og plantebasert mat.
• Lakto-vegetar: Ikke spis kjøtt, fisk, sjømat, egg, men spis kun plantebaserte produkter og meieri.
• Vegansk ovo: Ikke spis sjømat, fisk, kjøtt og meieriprodukter, men spis fortsatt egg.
• Vegansk: Ingen kjøtt og animalske produkter, inkludert egg, melk og honning.

Spesielt er lakto-ovo-dietten ofte populær og valgt av mange mennesker fordi dette er det vegetariske kostholdet som gir mest næringsstoffer til kroppen din. Merk: Eggene som brukes her er ikke-kokte kyllingegg (ingen levende kim i dem).

Veganisme er et dyrebasert kosthold

Fordeler med å følge et vegetarisk kosthold

I tillegg til å lure på hva et vegetarisk kosthold er, er mange også interessert i fordelene det gir. Her er noen grunner til at denne formen for vegetarisme er stadig mer populær i dag:

Bra for helsen

Å få i seg næringsstoffene som finnes i plantebaserte matvarer bidrar til å øke helsen din. Et vegetarisk kosthold vil bidra til å redusere risikoen for  hjerte- og karsykdommer , høyt blodtrykk, hjerneslag, diabetes type 2, fedme og enkelte kreftformer. Det er også en flott mulighet til å lære mer om ernæring. , hvordan lage mat og forbedre det daglige kostholdet.

Vegetarisme anses som bra for helsen

Forsinke oksidasjonen

De fleste plantebaserte matvarer har noen anti-inflammatoriske egenskaper eller gir en høy dose antioksidanter. Grønnsaker, frukt og annen plantemat inneholder mange næringsstoffer som: Flavonoider, betakaroten, quercetin, vitaminer, essensielle mineraler og elektrolytter som hjelper til med å bremse oksidasjon, forhindre progresjon av kreft.

Forebygger og reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer og kreft

Ifølge forskning reduserer det å spise mye fytonæringsstoffer risikoen for koronar hjertesykdom. Fasting vil gi mer fiber, øke beskyttelsen og bekjempe veksten av  kolesterol . Dette reduserer risikoen for hjertesykdom og diabetes.

I tillegg hjelper vegetarisk mat rik på fiber og løselige fettsyrer vegetarianere til å ha mindre sannsynlighet for å bli syke og dø av kreft i munn, svelg og prostata enn de som spiser salt mat.

Hjelp til å gå ned i vekt

Friske grønnsaker og frukt er svært kalorifattige, men enkle å fylle. Derfor tar de opp mye plass i magen og hjelper deg å unngå overspising, noe som begrenser vektøkningen. Vegetarisme har også vist seg å senke BMI, en lavere kroppsmasseindeks og redusere fedme-relaterte komplikasjoner.

Reduser symptomer på bein- og leddsykdom

Faste hjelper pasienter med revmatoid artritt å redusere symptomene på sykdommen. Når det gjelder artrose, selv om det ikke kan kureres, spiller vegetarisme en viktig rolle i å forebygge sykdommen.

I tillegg tilsetter vegetarianere mye planteøstrogener og regelmessig fysisk aktivitet bidrar også til å forebygge osteoporose effektivt.

Vegetarisk kosthold bidrar til å redusere symptomer på bein- og leddsykdom

Pleie sjelen

Faste gjør meditasjon lett. Derfor har vegetarianere ofte en lett kropp, som ikke blir ustabil av fiskeaktige og sterke stoffer. Da vil du føle deg mer fredfull og elske livet selv.

Dyrebeskyttelse

Mange tror at alle dyr har rett til å leve og slipper å oppleve frykten for å bli slaktet. Vegetarisme er en måte å vise kjærlighet til dyr, uansett hvor små eller store, enten det er kjæledyr eller husdyr.

Miljøvern

Et vegetarisk kosthold bidrar til å redusere presset på ressursene (land, vann) og reduserer stresset på animalsk matproduksjon. Plantebasert livsstil er en mer bærekraftig måte å mate mennesker og ta vare på planeten vår.

Å bli veganer bidrar til å beskytte miljøet

Bygg et rimelig vegetarisk kosthold på riktig måte

Følgende notater vil hjelpe deg å følge et vegetarisk kosthold riktig og sunt:

• Når du akkurat har begynt, kutt sakte ned på kjøtt og nyt vegetarisk mat gradvis til du er helt vant til kostholdet.
• Selv om du er vegetarianer, må du fortsatt dekke ditt daglige energibehov, spise nok måltider (3 hovedmåltider og legg til 2-3 mellommåltider) for å få nok næring til kroppen. 
• Måltider bør varieres og skiftes ofte. Rettene i hovedmåltidet skal ha 4 stoffgrupper: Stivelse, protein, fett,  fiber  og vitaminer. 
• Trenger å tilsette flere vitaminer, jern ... for å redusere risikoen for jernmangelanemi på grunn av et ubalansert vegetarisk kosthold.
• Bruk melk, meieriprodukter (velg lav-fett og lavt sukker) for å gi den nødvendige mengden protein, kalsium og vitaminer.
• Reduser mengden og hyppigheten av å spise fet, saltet og sukkerholdig mat fordi de har lite næringsstoffer.
• Gå nøye gjennom produktingrediensene når du handler for å se om de passer for ditt vegetariske kosthold.

Bygg et vegetarisk kosthold for å unngå å påvirke helsen

Artikkelen ovenfor må ha hjulpet deg med å svare på spørsmålet om hva vegetarisme er. Hvis du ønsker å bruke denne formen for vegetarisme, ikke glem å lære flere løsninger, for eksempel hvordan du bygger en mangfoldig vegetarmeny som er både næringsrik og sunn. Lykke til!