Følg disse 3 standardmåtene for å tine laks umiddelbart

Laks er kjent som en næringsrik mat og lett å tilberede til mange retter. Det er imidlertid ikke alle som vet hvordan man tiner laks for å beholde den friske smaken.

Laks er en god kilde til protein, omega-3 og vitamin D. Denne maten brukes ofte til å forbedre hjerte- og hjernehelsen. Mange har for vane å fryse laks til senere bruk. La oss umiddelbart finne ut 3 måter å tine laks på uten å miste smak og næring!

3 måter å tine laks på og fortsatt beholde kvaliteten

Laks er en matvare som ofte brukes umiddelbart for å sikre friskhet. Men for gradvis bruk velger mange familier å oppbevare det i kjøleskapet. Derfor, for å unngå situasjonen "in-rå-ut-kokt", er det nødvendig å tine laks før prosessering. Her er 3 måter å tine laks på som foretrekkes av mange mennesker. Det er:

Tin ved å bløtlegges i vann

Laks kan raskt tines og fortsatt beholde alle næringsstoffene ved å bløtlegges i vann. Etter å ha tatt ut av kjøleskapet, bør du fjerne plastposen hvis fisken er pakket inn i flere lag. Deretter legger du fisken i en liten boks og heller kaldt vann over ansiktet på fisken. Du kan tilsette litt salt for å senke frysetemperaturen, noe som hjelper til med å tine laksen raskere.

Husmødre kan gjøre måten å tine laks med vann og salt

Tining i kjøleskapet

Først fjerner du det ytterste laget av pose eller papir og legger deretter laksen i en bolle. Du bør dekke til munningen på bollen med matpapir for å hindre at bakterier fra kjøleskapet kommer inn i fisken, samt for at fiskelukten ikke skal påvirke annen mat. 

Denne måten å tine laks på gjøres vanligvis når du har en plan om å forberede den på forhånd. Temperaturen i kjøleseksjonen er høyere enn temperaturen i fryseren. Så din laks vil tine sakte. Vanligvis tar denne prosessen omtrent 12 timer.

Mikrobølgeavriming

Hvis du ikke har nok tid og glemmer å tine laks på forhånd, kan du bruke mikrobølgetinemetoden . Dette er den raskeste måten å tine på, men hvis du ikke er forsiktig, kan det føre til at fisken blir delvis kokt eller tørr. Du bør være oppmerksom på å bare velge gjennomsnittlig tid fra 4-5 minutter. Alternativt kan du tilsette en liten bolle med vann i ovnen mens du tiner. Ved spinning vil dampen som stiger sørge for at laksen ikke tørker ut.

Tips for tining av laks

Å tine laks gjør ikke bare matlagingen enklere, men det forbedrer også smaken av retten. I tillegg til måtene å tine laks på, bør du merke deg noen ting for å unngå å ødelegge fisken under tineprosessen! Det er:

• Ikke tin laksen ved å senke den direkte i varmt vann. Fordi det varme miljøet vil endre næringsstoffer og gjøre det lett for bakterier å trenge inn.
• Ikke bare for laks, men også med andre matvarer, bør du tilberede umiddelbart etter tining. Ikke frys mat på nytt etter at tiningen er utført.
• Laks bør kun fryses og brukes innen ca. 2 måneder for å sikre sikkerheten og fiskekjøttet brytes ikke ned.

Du bør ikke tine laks i varmt vann

Hvordan effektivt fjerne fiskelukten av laks

Etter å ha blitt tint kan laksen fortsatt beholde sin karakteristiske fiskelukt. For å gjøre rettene mer delikate, i tillegg til hvordan du tiner laks, bør du lære noen metoder for å eliminere fiskelukt effektivt. Nærmere bestemt:

Bruk ingefær

Mange tilsetter ofte ingefær til kjøttkraft for å eliminere lukt. Men de færreste vet at ingefær også kan brukes til å fjerne fiskelukten av laks. Du trenger bare å bruke ingefær i skiver og massere direkte på overflaten av fisken. Alternativt kan du også vaske fisken med kaldt vann og deretter dampe laksen med noen skiver ingefær. Ved å gjøre det vil laksen ikke lenger ha en fiskelukt og fortsatt beholde sin naturlige sødme.

Bruk usøtet fersk melk

Fersk melk uten sukker er en ingrediens som både er lett å finne og eliminerer fiskelukten av laks. Dessuten vil bløtlegging i melk før prosessering hjelpe laksen til å øke fettsmaken. Du bør merke deg at du bør helle en mengde melk for å dekke ansiktet til fisken og fortsette å bløtlegge i 10 minutter. Etter bløtlegging trenger du bare å vaske den med kaldt vann, og du kan behandle den med en gang. 

Bruk sitronsaft

Dette er den vanligste metoden som ofte brukes av husmødre. Du må forberede en bolle med kaldt vann som inneholder 2-3 ss sitronsaft. Bare bløtlegg laksen i den i 5 minutter og skyll deretter og du har et stykke fersk laks. Sitron inneholder mye syre som effektivt eliminerer fiskelukt. Du bør imidlertid ikke legge laksen i sitronsaft for lenge, da fisken kan bli blek.

Å bruke sitron er en effektiv metode for å fjerne fiskeaktig fisk

Ved å oppbevare den på riktig måte og lære å tine laks, blir den enklere å tilberede. Håper informasjonen ovenfor vil være nyttig for å gjøre din families lakserett både velduftende og deilig!