Nėščios moterys valgo lašišą: maistinė vertė ir pridedamos pastabos

Jei svarstote, ar nėščioms moterims saugu valgyti lašišą, atsakymas jums bus teigiamas ir vis tiek rekomenduojama. Lašiša yra maistas, kuriame yra daug maistinių medžiagų, naudingų nėščioms moterims ir kūdikiams. 

Yra vienas dalykas, dėl kurio nėščios moterys dažnai nerimauja – ar jų racione yra pakankamai maistinių medžiagų, ar yra kokių nors problemų, trukdančių kūdikio vystymuisi, ar ne... Ši problema visiškai suprantama, nes kūdikis Jūsų skrandis pasisavins didžiąją dalį maistinių medžiagų. valgyti. Todėl nėštumo metu turėtumėte daugiau dėmesio skirti maisto problemoms nei anksčiau, kad nepakenktumėte vaisiui.

Lašišos maistinė vertė

110 gramų raudonosios lašišos porcija suteikia tokią maistinę sudėtį:

Kalorijos: 170 (70 kalorijų iš riebalų)

Riebalai: 6 g

Sotieji riebalai: 1 g

Cholesterolis: 75 mg

Baltymai: 26 g

Kalcis: 20 mg

Geležis: 0,27 mg

Nauda, ​​kai nėščios moterys valgo lašišą

Kai kurios lašišos maistinės naudos nėščioms moterims yra šios:

1. Turtingas Omega-3 riebalų rūgščių

Omega-3 riebalų rūgštys yra žinomos dėl daugybės teigiamų poveikių organizmui, pavyzdžiui, gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą ir regėjimą bei skatina nervų vystymąsi. Todėl, jei nėštumo metu valgysite lašišą, taip pat suteiksite gerą mitybos šaltinį sau ir savo kūdikiui.

Be to, daugelis tyrimų rodo, kad įprotis įtraukti lašišą į nėščių moterų racioną taip pat padeda išvengti priešlaikinio gimdymo .

2. Turtingas baltymų ir vitaminų

Baltymai yra nepaprastai svarbūs raumenų augimui ir atsistatymui. Tuo tarpu vitaminai yra galingos priemonės, padedančios palaikyti optimalų kraujospūdžio lygį, užkirsti kelią širdies ligoms ir stiprinti imunitetą. Be to, vitaminai labai naudingi nėščiųjų odai, plaukams ir akims nėštumo metu.

3. Naudinga širdžiai

Nėščios moterys, valgančios lašišą, yra labai naudingos širdžiai, nes padės išlaikyti stabilų kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, užkertant kelią kraujo krešulių susidarymui, ypač arterijose.

4. Turtingas DHR

Lašišoje yra daug dokozaheksaeno rūgšties (DHR). Tai palaikys vaisiaus smegenų vystymąsi. Be to, lašišos valgymas gali padėti išvengti pogimdyminės depresijos .

Pavojus sveikatai, kai nėščios moterys valgo lašišą

Nors lašišos vartojimas nėščioms moterims yra labai naudingas sveikatai, neturėtumėte dėl to piktnaudžiauti šiuo maistu. Priežastis ta, kad jei valgysite per daug, galite patirti nepageidaujamą šalutinį poveikį, pavyzdžiui:

1. Gyvsidabrio perteklius

Lašiša yra viena iš žuvų, kurios mėsoje gyvsidabrio yra mažiausiai. Tačiau vartojant per daug lašišos gali padidėti organizme susikaupusio gyvsidabrio kiekis, todėl šią žuvį valgykite saikingai.

2. Apsinuodijimas PCB

Bifenilo PCB arba polichlorinimas kenkia organizmui, nes kelia vėžio riziką. Nėščios moterys, valgančios per daug lašišos, rizikuos susirgti šia problema. Be to, PCB taip pat yra viena iš priežasčių, trukdančių vaisiaus vystymuisi .

Kaip kasdien įtraukti lašišą į meniu

Yra keletas būdų, kaip paruošti ir įtraukti lašišą į nėštumo racioną, tačiau geriausia ja mėgautis, kai žuvis buvo kepta ant grotelių, virta/garinama arba troškinta.

Venkite valgyti žalios lašišos patiekalų, tokių kaip suši, nes tai padidina bakterinės infekcijos ir perdavimo vaisiui riziką. Be to, galite pasirinkti skanius lašišos patiekalus:

Keptuvėje kepta lašiša su šparagų padažu

Ingredientai, kuriuos reikia paruošti

Lašiša: 200 g

šparagai: 200 g

Geltona citrina: 1 vaisius

Vanduo

Prieskoniai: Šiek tiek druskos, cukraus, medaus, sviesto, prieskonių miltelių, pipirų, tapijokos krakmolo, česnako (kiekvieno po truputį padažui gaminti)

Daro

Lašišą nuplaukite, nuimkite odelę (jei odelės nemėgstate valgyti), nusausinkite, pabarstykite trupučiu druskos ir pipirų.

Smidrams nupjaukite seną stiebą, nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.

Ant viryklės dėkite nepridegančią keptuvę, kai keptuvė įkaista, įpilkite šiek tiek aliejaus, sukrėskite aliejų keptuvėje, kad tolygiai pasiskirstytų visoje keptuvėje, apkepkite žuvies gabaliukus iki auksinės rudos spalvos. Atkreipkite dėmesį, kad kepant pirmiausia reikia dėti žuvies vidų (tą dalį ne prie odos), kai ši pusė bus auksinė, apverskite odele į apačią, kepkite, kol žuvis taps auksinės spalvos, tada išimkite į lėkštę. .

Uždėkite kitą keptuvę ant viryklės, pakepinkite česnaką ir šparagus, kol iškeps, pagardinkite prieskoniais ir toliau maišykite. Kad išliktų traškūs, šparagų nereikėtų pervirti.

Ant viryklės uždėkite nedidelį puodą, karštą puodą citrinos sultims, prieskonių miltelius, cukrų, medų ir šiek tiek sviesto, sumaišykite su lazdelėmis, kol ištirps, tada supilkite tapijokos krakmolą, sumaišytą su trupučiu filtruoto vandens, užvirinkite. , išjunkite. viryklė.

Į lėkštę dedate žuvį ir šparagus, užpilate padažu ir skanaujate.

Troškinta lašiša

Ingredientai, kuriuos reikia paruošti

2 griežinėliai lašišos

Sausas svogūnas

Prieskoniai, tokie kaip: druska, pipirai, cukrus, kepimo aliejus, žuvies padažas

Daro

Lašišą nuplaukite, marinuokite su trupučiu druskos 30 minučių. Jei valgydami nenorite skirti laiko kaulams išimti, prieš marinuodami kaulus galite išimti aštriu peiliu.

Padėkite dubenį ant viryklės, įpilkite kepimo aliejaus, įkaitinkite ant vidutinės ugnies, įberkite 3 šaukštus cukraus, virkite, kol cukrus taps tarakono sparnelių spalvos.

Sudėkite žuvį, pagardinkite 2 šaukštais vandens, cukrumi, trupučiu pipirų ir svogūnų.

Laikykite žemą šilumą, neuždenkite.

Kai žuvies sultinys sutirštės, išjunkite ugnį ir perkelkite į lėkštę.

Mėgaukitės su ryžiais.

Lašišos plikyti kiaušiniai

Ingredientai, kuriuos reikia paruošti

Rūkyta lašiša: 200g

Kiaušiniai: 3-6 kiaušiniai

Tarkuotas sūris

Pienas: puodelis

Svogūnai

Druska, pipirai, prieskoniai

Daro

Aplink dubenį išdėliokite lašišą

Įmuškite kiaušinius, tada supilkite pieną, sūrį, laiškinius česnakus ir prieskonių sėklas ir gerai išplakite mentele.

Supilkite šį kremo mišinį į dubenį, kuriame yra lašiša, taip, kad jis būtų šalia dubens krašto.

Garuose 25 minutes.

Bandymui naudojant dantų krapštuką, jei dantų krapštukas išėjo švarus, kiaušinis iškepęs.

Lašišos garuose kepti kiaušiniai valgomi vieni arba skanaujami su ryžiais.