Instrukcijos, kaip namuose auginti kombuchą su žaliąja arbata

Ar žinojote, kad kombucha yra labai populiarus fermentuotas gėrimas ir turi daug naudos sveikatai? Jei ieškote, kaip namuose užsiauginti kombucha su žaliąja arbata, šis straipsnis skirtas jums.

Kombucha yra populiarus fermentuotas gėrimas, kuriuo mėgaujasi visame pasaulyje. Jis gaminamas fermentuojant cukrų, arbatą ir kombucha bakterijas bei grybus. Kombucha ne tik stiprina imuninę sistemą, bet ir suteikia daug kitų naudos sveikatai, pavyzdžiui, pagerina virškinimą, mažina galvos skausmą ir padidina energiją. Jei norite pasigaminti sveiko ir skanaus gėrimo namuose, šiame straipsnyje sužinokite , kaip auginti kombučą su žaliąja arbata .

Kaip išsirinkti ingredientus kombuchai gaminti

Rinkitės žaliąją arbatą

Žalioji arbata yra labiausiai paplitęs komponentas gaminant kombucha. Tai suteikia kombuchai drąsų ir gaivų skonį. Be to, žaliojoje arbatoje yra daug antioksidantų ir maistinių medžiagų, kurios yra būtinos gerai sveikatai. Rinkitės geros kokybės žaliąją arbatą, kad įsitikintumėte, jog jūsų kombucha skonis puikus ir bus pilnas maistinių medžiagų.

Pasirinkite kelią

Cukrus yra vienas iš pagrindinių komponentų auginant kombucha grybus. Rinkitės baltąjį arba cukranendrių cukrų, tačiau jei norite, kad kombucha būtų švelnesnio skonio, vietoj baltojo cukraus galite naudoti rudąjį cukrų.

Kaip namuose auginti kombucha su žaliąja arbata

1 žingsnis: Paruoškite fermentacijos mišinį

Rauginimo mišinį paruoškite sumaišę cukrų ir žaliąją arbatą su verdančiu vandeniu ir pavirę kelias minutes. Tada supilkite mišinį į stiklinį indą ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Jei žaliosios arbatos nėra, taip pat galite auginti kombuchą su juodąja arbata .

Paruoškite fermentuotą mišinį, sumaišydami cukrų ir žaliąją arbatą su verdančiu vandeniu

2 veiksmas: į mišinį įpilkite kombucha grybų

Kai mišinys atvės, į stiklainį suberkite kombucha grybus. Kombucha grybas sunaudos mišinyje esantį cukrų ir fermentuos žaliąją arbatą. Kombucha grybų galite nusipirkti sveikatos parduotuvėse arba internetu.

3 veiksmas: leiskite kombuchai fermentuotis

Sudėjus į stiklainį kombucha grybus, reikia uždengti stiklainį ir leisti grybams 7-10 dienų fermentuotis kambario temperatūroje. Per tą laiką grybelis sunaudos cukrų ir žaliąją arbatą bei gamins rūgštis, mikroorganizmus ir kitas maistines medžiagas.

4 veiksmas: patikrinkite kombucha būseną

Po maždaug 7-10 dienų patikrinkite kombucha būseną. Jis turėtų būti šviesiai oranžinės spalvos ir skanaus kvapo. Jei jūsų kombucha yra juodos ar kitos šviesiai oranžinės spalvos, tai gali būti oksidacijos ar kitos problemos požymis. Jei taip, galite pabandyti dar kartą su nauju mišiniu ir naujais kombucha grybais.

Patikrinkite kombucha būseną

5 veiksmas: nukoškite kombucha ir laikykite

Kombuchai sėkmingai fermentavus, nukoškite, kad pašalintumėte kombucha likučius ir grybus. Tada supilkite kombucha į stiklinius butelius ar stiklainius ir laikykite šaldytuve. Ši žaliosios arbatos kombucha gali būti laikoma šaldytuve 1–3 savaites.

Pastabos auginant kombucha su žaliąja arbata

Norėdami turėti efektyviausią žaliosios arbatos kombucha, turite atsiminti keletą dalykų:

• Nenaudokite neaiškios kilmės arba prastos kokybės medžiagų.
• Naudokite plataus burnos buteliuką, kad oras geriau cirkuliuotų ir vėliau būtų lengviau išimti SCOBY.
• Stiklinį indą reikia nuplauti baltu actu arba verdančiu vandeniu. Jei naudojate muilą, prieš naudodami jį kelis kartus gerai nuplaukite švariu vandeniu. 
• Dėdami kombucha į stiklainį įsitikinkite, kad ji neliečia metalo ar aštrių indų.
• Stiklainio viršų uždenkite sandariu audiniu, kad musės nepatektų ir nesugadintų jūsų fermentacijos tirpalo.
• Jei tirpale atsiranda žalių dėmių, turėtumėte jį išmesti ir pradėti nuo naujos Kombucha partijos.

Išvalykite stiklinį indą baltuoju actu arba verdančiu vandeniu

Kombucha yra fermentuotas gėrimas, pagamintas iš arbatos, cukraus ir kombucha grybų. Kombucha ne tik padeda sustiprinti imuninę sistemą, bet ir suteikia daug kitų naudos sveikatai. Aukščiau aprašyta, kaip efektyviai auginti Kombucha su žaliąja arbata namuose. Galite naudoti geros kokybės ingredientus ir atlikti aukščiau nurodytus veiksmus, kad augintumėte Kombucha grybus. Sėkmės auginant kombucha su žaliąja arbata namuose.