Vegetariška dieta, kurioje mažai cholesterolio, mažai sočiųjų riebalų... turi antioksidacinį poveikį, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio. Per dietą
Vegetariška dieta, kurioje mažai cholesterolio, mažai sočiųjų riebalų... turi antioksidacinį poveikį, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio.
Laikydamiesi mažai cholesterolio turinčios vegetariškos dietos, galite sumažinti bendrą cholesterolio ir blogojo cholesterolio kiekį, tuo pačiu padidindami cholesterolio kiekį kraujyje. Taip padedama veiksmingai išvengti širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio. Bet ar žinote, kaip vegetariška mityba yra pagrįsta siekiant užtikrinti sveikatą? Šis straipsnis padės atsakyti į šį klausimą.
Vegetariški stiliai
Yra daug skirtingų vegetarizmo rūšių. Kai kurie vegetarai dažniausiai valgo augalinį maistą, pavyzdžiui, vaisius, daržoves, riešutus, sėklas, grūdus ir pupeles. Laktovegetariška (pieno vegetariška) dieta apima augalinius produktus, taip pat sūrį ir kitus pieno produktus. Kai kurie žmonės laikosi laktovegetarinio (arba lakto-ovovegetarinio) stiliaus, kuris apima ir kiaušinius, ir pieno produktus. Taip pat yra pusiau vegetariška dieta, kai nevalgoma raudonos mėsos, o valgoma vištiena ir žuvis su daržovėmis, pieno produktais ir kiaušiniais.
Mažo cholesterolio kiekio vegetariškos dietos tyrimai
Pasninkas gali padėti sumažinti širdies ligų riziką
Pasninkas gali sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką . 2007 m. žurnale „Arquivos Brasileiros de Cardiologia“ paskelbtame Simone Grigoletto De Biase atliktame tyrime nustatyta, kad vegetariška dieta, palyginti su visavalgiu maistu, padėjo pakeisti cholesterolio kiekį kraujyje teigiamai. Tai reiškia mažesnį bendrojo cholesterolio ir blogojo cholesterolio kiekį bei didesnį gerojo cholesterolio santykį. 2002 metais žurnale „Journal of Human Nutrition and Dietetics“ paskelbtų F. Robinsono tyrimų duomenimis, pakeitus mitybą iš visaėdžių į vegetarišką, gerojo cholesterolio kiekis padidėja iki 21 proc.
Klaidingos nuomonės apie vegetarišką mitybą
Jei vegetariška dieta apima kiaušinius ir pieną, joje vis tiek yra daug cholesterolio
Paplitusi klaidinga nuomonė, kad vegetariška dieta neturi cholesterolio, nes joje nėra mėsos. Tačiau daugelis veganų gali valgyti kiaušinius ar pieno produktus, kuriuose yra daug cholesterolio , nors augaliniame maiste gali būti nežymiai cholesterolio ir sočiųjų riebalų.
Kita klaidinga nuomonė yra ta, kad vegetariškuose patiekaluose nėra pakankamai baltymų. Tačiau veganai, valgantys kiaušinius, pieno ar sojos produktus, vis tiek gali gauti baltymų, kurių jiems reikia, kad išliktų aktyvūs. Veganai gali patenkinti savo organizmo poreikį šios medžiagos vartodami riešutus ir pupeles.
Apsvarstykite protingą mažai cholesterolio turinčią vegetarišką dietą
Vegetariškame meniu reikėtų naudoti ekologišką maistą
Planuojant vegetarišką maistą reikia atsižvelgti į du dalykus: rinktis tarp žalio ar perdirbto maisto, tarp ekologiško ar tradicinio maisto. Neperdirbtas žalias maistas turi didesnį maistinių medžiagų kiekį nei virti tos pačios rūšies maisto produktai.
Ekologiškame maiste nėra kenksmingų cheminių medžiagų, tokių kaip herbicidai, sintetinės trąšos ar pesticidai, ir jis nėra gaunamas iš genetinės modifikacijos. 2010 m. žurnale „Review Alternative Medicine“ paskelbtuose Walterio Crinniono tyrimuose teigiama, kad ekologiškuose maisto produktuose yra daugiau maistinių medžiagų ir geresnis antioksidacinis aktyvumas, o tai padeda apsaugoti jus nuo kenksmingų cheminių medžiagų. Aplinkos medžiagos, ląstelių mutacijos ir vėžinių ląstelių augimas, o ne neorganinis. maisto produktai.
Huong
Šaltinis: Livestrong