Ar galima valgyti jautieną su kosuliu? Ekspertų atsakymai

Jautienos kosulys daugeliui žmonių nerūpi. Šiame straipsnyje raskime atsakymą į šią problemą!

Jautiena yra maistingas patiekalas, tačiau daugelis žmonių vis dar svarsto, ar jie gali valgyti jautieną, kai juos kamuoja kosulys? Šiame straipsnyje suraskime atsakymą į šį klausimą. Kartu tai taip pat padeda geriau suprasti jautienos maistinę vertę ir jos vaidmenį kosėjančių žmonių mityboje.

Ar galima valgyti jautieną su kosuliu? 

Kosulys yra dažnas kvėpavimo sutrikimo simptomas, taip pat natūralus organizmo refleksas kovojant su kenksmingomis medžiagomis. Todėl daugeliu atvejų pacientams nereikia  vaistų nuo kosulio , o tik atitinkamai pakoreguoti mitybą ir veiklą. Kosulio metu pacientas turi tinkamai maitintis, kad būtų pagreitintas organizmo atsigavimo procesas.

Yra daug klaidingų nuomonių, kad žmonės sako „jei kamuoja kosulys, nevalgyk jautienos“, nes yra 2 priežastys:

• Pirma, jautienoje gausu baltymų, todėl ji sukurs papildomą „naštą“ organizmui, didindama virškinimo veiklą. 
• Antra, jautiena turi kietų ir sausų skaidulų, kurios paveiks gerklės gleivinę, jei kosėsite dėl gerklės skausmo, tai bus dar blogiau.

Tiesą sakant, daugelis ausų, nosies ir gerklės specialistų taip pat įrodė, kad ši idėja yra visiškai nepagrįsta. Priešingai, jautiena taip pat yra labai maistinga ir atneša daug naudos žmonėms, sergantiems kosuliu.

Ar galite valgyti jautieną, yra daugelio žmonių klausimas

Kuo jautiena naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo kosulio? 

Jautiena suteikia jūsų organizmui daug maistinių medžiagų, ypač maistinių medžiagų, reikalingų imuninei sistemai stimuliuoti, pavyzdžiui: 

• Baltymai su aminorūgštimis, būtini antikūnų susidarymo procesui, kovai su infekcijomis. 
• Suteikia  geležies , mineralo, reikalingo organizmo kraujo formavimuisi. Geležis taip pat yra svarbi imuninės sistemos dalis. Šią maistinę medžiagą rekomenduojama papildyti sergant, pavargusiu ar kosuliu. 
• Suteikia cinko – imuninės sistemos „draugo“. Cinkas dalyvauja daugumos imuninių ląstelių gamyboje ir veikloje. Kartu efektyviai palaiko imuninės sistemos veiklą, padeda greitai įveikti peršalimą  ir gripą . Cinkas taip pat padeda sužadinti skonio receptorius, padeda skaniau pavalgyti, kad organizmas būtų pilnai pamaitintas, greitai „įveikdamas“ kosulio priežastį. 
• Suteikia seleno, palaiko baltųjų kraujo kūnelių veiklą. Baltieji kraujo kūneliai atlieka labai svarbų vaidmenį kovojant su infekcijomis. Todėl seleno tiekimas taip pat svarbus siekiant atbaidyti kosulį ir kitus kvėpavimo takų simptomus sukeliančias medžiagas. 

Trumpai tariant, kai kamuoja kosulys, vis tiek reikėtų valgyti jautieną. Jautienos įtraukimas į savo racioną taip pat yra būdas apsaugoti savo kūną nuo patogenų ir atbaidyti kosulį.

Jautienoje yra daug maistinių medžiagų, kurios padeda stiprinti imuninę sistemą, padeda atbaidyti kosulį

Skanūs patiekalai iš jautienos maitina ligonius 

Norint paruošti maistingus patiekalus žmonėms, kenčiantiems nuo kosulio, mitybos specialistai rekomenduoja jautieną supjaustyti smulkiais gabalėliais ir troškinti su daržovėmis, kad būtų lengviau valgyti, o ligoniams padaugėtų papildomos mitybos. Štai 3 jautienos patiekalų pasiūlymai žmonėms, kenčiantiems nuo kosulio:

Jautienos troškinys su daržovėmis

Jautienos troškinio patiekaluose troškinta jautiena su daržovėmis labiausiai tinka kosuliams papildyti.

Ingredientai šiam patiekalui ruošti:

• 300-400 g jautienos.
• 3-4 žaliosios paprikos šakelės.
• 2-3 bulvės, morkos.
• 1 šviežias kokosas.
• 1 skardinė kečupo.
• Svogūnai, raudonieji svogūnai, kalendra ir prieskoniai.

Daroma:

• 1 veiksmas: nuplaukite jautieną ir supjaustykite kąsnio dydžio kvadratėliais.
• 2 žingsnis: Marinuokite prieskonius ir marinuokite jautieną apie 25-30 minučių.
• 3 žingsnis: Svogūnai nulupami ir smulkiai pjaustomi. Svogūnai nulupami ir susmulkinami. Kalendros lapai taip pat nuvalomi ir susmulkinami.
• 4 žingsnis: Morkos ir bulvės taip pat nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos gabalėliais.
• 5 žingsnis: Į puodą su aliejumi suberkite susmulkintą violetinį svogūną, tada suberkite jautieną ir maišydami pakepinkite.
• 6 veiksmas: kol jautiena vėl bus sumedžiota, nes įpilate kokoso vandens, pomidorų padažo ir filtruoto vandens, virkite, kol užvirs.
• 7 veiksmas: sultiniui vėl užvirus, sudėkite morkas ir bulves, uždenkite dangčiu ir toliau virkite apie 20 minučių, tada išjunkite ugnį.

Supilkite minkštą troškintą jautieną į dubenį, suberkite svogūnus ir kalendrą, kad galėtumėte mėgautis.

Jautienos troškinys su daržovėmis – maistingas ir ligoniams tinkamas maistas

Žaliųjų pupelių jautienos košė

Kosuliuojančių žmonių mitybos meniu papildykite šparaginės jautienos koše. Galite išbandyti maltos jautienos košės, virtos su šparaginėmis pupelėmis, receptą taip:

Ingredientas:

• 400 g jautienos.
• 200 g paprastų ryžių.
• 200 g šparaginių pupelių.
• Visų rūšių prieskoniai, tokie kaip prieskoninės sėklos, druska, ...

Daroma:

• 1 veiksmas: Nuplaukite šparagines pupeles ir leiskite joms mirkyti per naktį.
• 2 veiksmas: jautieną nuplaukite ir sumalkite, ją galite marinuoti su trupučiu prieskonių, druska ir pipirais apie 10 minučių.
• 3 veiksmas: paprastus ryžius nuplaukite ir sudėkite į puodą santykiu 1 ryžiai su 10 vandens.
• 4 žingsnis: Kai puodas su koše verda, toliau sumažinkite ugnį ir virkite apie 20 minučių, tada suberkite šparagines pupeles ir maltą jautieną, maišydami, kad mėsa atsipalaiduotų.
• 5 veiksmas: toliau kepkite ir maišykite, kol mėsa bus puri, pagal skonį pasūdykite, toliau troškinkite ant silpnos ugnies apie 2 valandas.

Remiantis rytų medicina, šparaginės pupelės yra šilumą valantis ir detoksikuojantis patiekalas. Kartu su jautiena šis patiekalas padės žmonėms, kenčiantiems nuo kosulio, greitai pasveikti.

Pastaba žmonėms, kenčiantiems nuo kosulio valgant jautieną

Aukščiau pateiktu pasidalijimu tikriausiai atsakėte į klausimą, ar galite valgyti jautieną kosėdami. Nors jautiena yra labai maistinga sergantiesiems kosuliu, ją taip pat reikia tinkamai valgyti, kad ji būtų veiksminga. Taigi valgydami jautieną turite atkreipti dėmesį į keletą patarimų:

Nevalgykite per daug jautienos, rekomenduojama porcija per dieną yra apie 300 - 500g jautienos. Per daug jautienos valgymas taip pat gali sukelti pilvo pūtimą, virškinimo sutrikimus ir pagreitinti širdies susitraukimų dažnį.

Apribokite jautienos perdirbimą į riebų keptą maistą. Vietoje to reikėtų rinktis tokius taupius patiekalus kaip košė ar troškinys.

Žmonės, sergantys vidurių užkietėjimu, atviromis žaizdomis, alergijomis, kraujo riebalais, aukštu kraujospūdžiu ar artritu, tymais, inkstų akmenlige, turėtų apriboti  jautienos valgymą .

Aukščiau pateikta informacija padėjo jums atsakyti į klausimą, ar galite valgyti jautieną su kosuliu? Jautiena yra maistingas maistas, todėl ji turėtų būti įtraukta į žmonių, sergančių kosuliu, racioną. Be to, kosint reikia daugiau dėmesio skirti ir mitybai, kad organizmas greičiau atsigautų!

Quynh Vi 

Nuorodos šaltinis: Synthesis