Keto-draugiški alkoholiniai gėrimai
Iš aFamilyToday.com ir Tasteaholics.com sužinokite, kaip patenkinti savo norą gerti alkoholinį gėrimą, laikydamiesi keto dietos plano.
Kokosų miltų pakeitimas migdolų miltais
Kokosų ir migdolų miltai yra du dažniausiai naudojami miltai Paleo ir begrūdėje keptuvėje. Abu šie miltai gamina minkštus ir švelnius kepinius, ir kiekvienas turi savo unikalų skanų skonį.
Iškepti su kokosų ar migdolų miltais labai paprasta ir abu yra puikūs kvietinių ir rafinuotų baltųjų miltų pakaitalai. Kokosų miltai taip pat gali būti naudojami kaip migdolų miltų pakaitalas recepte. Kokosų miltai bet kuriame recepte gali pakeisti migdolų ar kvietinius miltus.
Tačiau keičiant miltus reikia atsižvelgti į kiekvieno iš šių miltų savybes. Kokosų miltai ypač gerai sugeria ir sugeria daug drėgmės. Keičiant kokosų miltus migdolų miltais (arba grūdų miltais), reikia pakoreguoti įpilamo skysčio ir kiaušinių kiekį. Geras atspirties taškas yra pakeisti 1 puodelį migdolų miltų 1/4 puodelio (1 uncija) kokoso miltų. Taip pat turėsite pridėti 1 kiaušinį už kiekvieną 1/4 puodelio kokosų miltų, naudojamų be kiaušinių, nurodytų originaliame recepte.
Taip pat gali prireikti padvigubinti skysčio kiekį pagal pradinį receptą, tačiau geriausia iš pradžių įpilti tiek pat, kiek reikalaujama pagal receptą, o tada įpilti daugiau, jei reikia. Jei jūsų mišinys atrodo per sausas, įpilkite daugiau skysčio, kol gausite reikiamą konsistenciją, arba jei tešla per šlapia, po vieną arbatinį šaukštelį įpilkite kokosų miltų, kol gausite reikiamą konsistenciją.
Kitas būdas pakeisti kokosų miltus migdolų arba kvietinius miltus recepte, kuriame nereikia naudoti daug kiaušinių, yra į savo receptą pridėti krakmolo, pvz., strėlės ar tapijokos. Krakmolas suteikia kepiniams iš kokosų miltų elastingumo ir struktūros. Galite naudoti pusę kokoso miltų ir pusės krakmolo, taip pat kelis kiaušinius ir pakankamai skysčio, kad pagamintumėte minkštus Paleo kepinius. Pavyzdžiui, 2 puodelius migdolų miltų pakeiskite 1/2 puodelio kokoso miltų ir 1/2 puodelio tapijokos krakmolo, 3 kiaušiniais ir 1/2 puodelio kokosų pieno kaip receptų pagrindą.
Pasikliaukite savo instinktais ir pradėkite eksperimentuoti. Pradėkite ruošdami esamus receptus, pagamintus iš kokosų miltų, kol gerai pajusite, kaip miltai elgiasi; tada recepte pakeiskite migdolų miltus naudodami savo kokosų miltų, krakmolo, kiaušinių ir skysčių derinius ir proporcijas. Iš pradžių gali atrodyti, kad sunku dirbti su kokosų miltais, tačiau eidami galite pakoreguoti receptą ir greitai išmoksite juos kepti.
Saldainių gaminimas: karamelės gaminimas
Džiaugsmas įkandus į saldainį su sodriu karamelės skoniu yra toks malonumas. Kiek žmonių perėjo per šokolado dėžutę, kramtydami gabaliukus, bandydami rasti tą karamelės centrą? Galbūt šios problemos sprendimas yra nusipirkti dėžutę, kurioje yra tik karamelės. Galbūt dar geriau […]
Kaip pasigaminti žiedinių kopūstų gratiną
Viena žiedinio kopūsto galva gali pamaitinti daug žmonių. Nors kai kurie žmonės teigia, kad nemėgsta žiedinių kopūstų, pagal šį receptą Bešamelio padažas papuošia žiedinius kopūstus, todėl tai puikus Padėkos dienos ar Kalėdų garnyras. Šis kreminis, lengvas troškinys pradžiugins net ir ne žiedinių kopūstų mėgėjus. Nenusiminkite termino gratin. Jis tiesiog naudojamas […]
Klasikiniai kokteilių receptai, tinkantys visoms progoms
Čia išvardyti kokteilių receptai yra klasikiniai dėl priežasties: jie skanūs. Nesvarbu, ar esate profesionalus barmenas, ar tiesiog mėgstantis namuose rengti kokteilių vakarėlius, turėtumėte žinoti, kaip gaminti šiuos mišrius gėrimus pagal receptus, kaip žinote, kaip gaminti skrebučius. Bacardi kokteilis Bacardi kokteilis yra vienintelis kokteilis, išleistas […]
Keto užkandžių receptas: traškūs kepti svogūnų žiedai
Išbandykite šį skanų keto dietos receptą traškiems keptiems svogūnų žiedams kaip užkandį arba kaip užkandį. Jo mažai angliavandenių ir skanus – iš aFamilyToday.com.
Tuno arba lašišos Teriyaki receptas
Šis tradicinis japoniškas marinatas puikiai tinka daugeliui žuvies kepsnių. Rekomenduojamas tunas arba lašiša, bet galite pakeisti ir kardžuvę. Jūros gėrybes galima paįvairinti įvairiais prieskoniais, kaip rodo šis receptas. Kreditas: ©iStockphoto.com/evgenyb Išeiga: 4 porcijos Paruošimo laikas: 10 minučių; 15–30 minučių marinavimo laikas Virimo laikas: 10 minučių Prieskonių matuoklis: […]
Apverstas ananasų pyragas
Šiame recepte apverstas ananasų pyragas dėl karamelės išgauna gražų karamelizuotą dugną (o gal viršų?). Apverstas ananasų pyragas taip vadinamas, nes . . . na, iškepus apversti. Paruošimo laikas: 30 minučių Kepimo laikas: 40 minučių Išeiga: 8–10 porcijų 1 ananasas 6 šaukštai […]
Daržovių virimas, blanširavimas ir garinimas
Kartais pagal receptą daržoves reikia virti. Tam tikras tankias daržoves, tokias kaip morkos, bulvės ir ropės, galima plikyti (trumpai pavirti verdančiame vandenyje), kad jos šiek tiek suminkštėtų, prieš baigiant virti kitu būdu. Ši technika garantuoja, kad visi patiekalo ingredientai baigs virti tuo pačiu metu. Galite, pavyzdžiui, išvirti […]
Policistinių kiaušidžių sindromas ir mažai glikemijos turinčios dietos
Tiksli policistinių kiaušidžių sindromo (PCOS) atsiradimo priežastis dar nėra žinoma, tačiau mokslininkai mano, kad gali būti ryšys tarp atsparumo insulinui ir PCOS, todėl mažos glikemijos dieta yra naudinga. Moterų, sergančių PCOS, hormonų pusiausvyra yra sutrikusi, o tai sukelia įvairių problemų, įskaitant kiaušidžių cistas, nereguliarus mėnesinių ciklas, vaisingumas […]
Receptai be glitimo: makaronų patiekalai
Taip, makaronus vis tiek galite valgyti laikantis dietos be glitimo! Jums tereikia ieškoti alternatyvų seniems standartiniams kvietiniams makaronams. Makaronai, pagaminti iš ryžių ir kukurūzų, paprastai yra be glitimo, taip pat yra platus ir nuostabus makaronų, pagamintų iš kitų puikių grūdų, pasaulis. Jei jūsų bakalėjos parduotuvėje nėra bent vieno […]