Čilės vyno regionai

Ispanai pirmą kartą įkūrė vynuogynus Čilėje šešioliktojo amžiaus viduryje, o Čilė kelis šimtmečius išlaikė klestinčią vyno pramonę savo vidaus rinkoje. Nuo devintojo dešimtmečio vidurio Čilės vyno pramonė labai išaugo, sparčiai vystantis kaip stipriai eksporto rinkai ir perėjus prie prancūziškų vynuogių veislių, tokių kaip Cabernet Sauvignon, Merlot ir Chardonnay.

Su Ramiuoju vandenynu vakaruose ir Andų kalnais rytuose, Čilė yra izoliuota šalis. Čilės pakrantėje taip pat yra daugybė kalnų, kurie blokuoja vandenyno drėgnumą nuo daugumos vynuogynų ir bendrą vandenyno švelninančią įtaką santykinai karštam klimatui.

Čilės vyno regionai

Iš šiaurės į pietus pateikiame šiandieninių Čilės vyno regionų, tiek senų, tiek naujų, santrauką:

• Limari slėnis: nedidelis regionas į šiaurės vakarus nuo Santjago, netoli Ramiojo vandenyno. Nors klimatas karštas ir sausas – jis yra arčiau pusiaujo nei bet kuris kitas svarbus Čilės regionas ir arčiau Atakamos dykumos – jos unikalus mikroklimatas, atsirandantis dėl Ramiojo vandenyno artumo, pasižymi vėsinančiu ryto rūku ir vandenyno vėjais, kurie pučia per Čilę. Slėnis dienos metu. Trys didžiausios Čilės vyno daryklos „Concha y Toro“, „San Pedro“ ir „Santa Rita“ nusipirko žemės Limaryje. Perspektyvūs vynai iki šiol yra Sauvignon Blanc, Chardonnay ir Syrah.

• Akonkagvos slėnis: į šiaurę nuo Santjago, Akonkagvos slėnis pavadintas dėl aukščiausio šalies kalno, nuostabaus Akonkagvos kalno, ir yra viena šilčiausių vietovių, kuriose auga puikios vynuogės. Tačiau Akonkagvoje taip pat yra daug vėsesnių didelio aukščio sekcijų. Čia ypač gerai auga Cabernet Sauvignon, o pastaruoju metu – Syrah. Viña Errázuriz yra svarbiausia Akonkagvos slėnio vyninė.

• Kasablankos slėnis: pirmasis iš naujesnių Čilės vyno regionų, jis vis dar yra vienas geriausių. Kai kurie iš geriausių Čilės Chardonnay ir Sauvignon Blancs auga vienoje Kasablankos dalyje, o geri Merlots ir Pinot Noirs kilę iš kalnuotos dalies. Veramonte yra geriausiai žinoma Kasablankos vyninė.

• San Antonijaus slėnis: Šis mažas slėnis, esantis į pietus nuo Kasablankos slėnio ir šalia vandenyno, yra neabejotinai įdomiausias naujas Čilės regionas. Pinot Noir ir Syrah ypač gerai auga vėsiuose, stačiuose šlaituose. Dabar „Viña Matetic“ gamina vieną geriausių pasaulyje „Pinot Noir“ už Burgundijos ribų ir puikią „Syrah“ – tai vyninė, kurią verta stebėti San Antonijaus slėnyje.

• Maipo slėnis: labiausiai įsitvirtinęs Čilės vyno regionas, esantis į pietus nuo Santjago, Maipo slėnyje yra dauguma šalies vyno daryklų. Concha y Toro, Santa Rita ir Almaviva yra keletas geriausių Maipo gamintojų. Šiame regione karaliauja Cabernet Sauvignon, o Merlot taip pat puikiai sekasi.

• Cachapoal slėnis: Didelis Rapel slėnis, esantis į pietus nuo Maipo slėnio, turi du pagrindinius vyno regionus: Cachapoal slėnį ir Kolčagvos slėnį. Cachapoal slėnis, esantis arčiau Andų, yra raudonojo vyno regionas, stiprus Merlot ir Cabernet Sauvignon. „Morandé“ ir „Altair“ yra dvi kylančios žvaigždės vyninės.

• Kolčagvos slėnis: vandenyno vėjas pavertė anksčiau ramų Kolčagvos slėnį vienu svarbiausių naujų raudonojo vyno regionų Čilėje. Čia ypač gerai auga Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Dvi pagrindinės Colchagua vyninės yra Casa Lapostolle ir Montes.

• Curicó slėnis: vienas iš seniausių ir didžiausių Čilės vyno regionų, Curicó slėnis yra tiesiai į pietus nuo Rapel slėnio. Dėl įvairaus mikroklimato čia puikiai auga ir raudonos, ir baltos veislės. Didžiulė San Pedro vyno darykla ir Viña Miguel Torres yra Curicó mieste.

• Maule: Maule slėnis yra didžiausias Čilės vyno regionas, taip pat piečiausias iš svarbiausių vyno regionų. Kadangi jis toks didžiulis, jame daug įvairaus mikroklimato, puikiai auga ir raudonos, ir baltos veislės, ypač Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon ir Merlot. Viña Calina yra geriausiai žinoma Maule slėnio vyninė.

Čilės vynų stiliai

Čilės vynams paprastai trūksta Kalifornijos ir Australijos vynų gausaus vaisiškumo. Ir vis dėlto jie nėra tokie subtilūs ir neįvertinti kaip Europos vynai. Nors raudonieji vynai visada buvo Čilės stiprybė, šiandien baltieji vynai, ypač iš vėsesnių regionų, yra labai geri. Čilės Sauvignon Blancs paprastai yra neąžuoliniai, o dauguma Chardonnay yra ąžuoliniai.

Čilės vynai paprastai vadinami dėl vynuogių veislių; jie taip pat turi regioninę (arba kartais rajono) nuorodą. Dėl priimtinos pagrindinių vynų kainos – daugiausia nuo 6 USD iki 10 USD JAV – šie vynai yra puikios vertės.