Alkoholiniai gėrimai Angliavandeniai ir kalorijos

Įprasta klaidinga nuomonė apie alkoholį yra ta, kad daugelis žmonių mano, kad alkoholis virsta cukrumi, arba alkoholis padidins jų gliukozės kiekį kraujyje. Tiesą sakant, stiprieji alkoholiniai gėrimai neturi angliavandenių, vyne yra labai mažai angliavandenių, o aluje yra tiek pat angliavandenių, kiek duonos gabalėlyje:

• Stipriame alkoholyje (distiliuotame spirite) nėra angliavandenių, išskyrus tuos, su kuriais jis yra sumaišytas.
• Dauguma vynų turi tik 3–5 gramus angliavandenių 5 uncijų stiklinėje. Vynuogių sulčių cukrus rūgimo proceso metu virto alkoholiu.
• Alus turi maždaug 13 gramų angliavandenių 12 uncijų porcijoje. Alaus angliavandeniai gaunami iš kviečių, miežių ar salyklo.

Tačiau jei jūsų gėrimas yra su vyšnia ir skėčiu, jame yra angliavandenių, tikriausiai daug. Mišriuose gėrimuose gali būti ypač daug kalorijų, kai atsižvelgiama į alkoholį ir maišytuvus. Cukraus maišytuvai, soda ar sultys gali bent laikinai padidinti gliukozės kiekį kraujyje, nes skystieji angliavandeniai greitai patenka į kraują. Tačiau vėliau gliukozės kiekis kraujyje gali sumažėti.

Insulino vartotojai gali susimąstyti, ar jie turėtų „uždengti“ savo alkoholiniuose gėrimuose esančius angliavandenius insulinu. Tai gali gerai veikti valgant vieną gėrimą: pavyzdžiui, jei geriate alų ir vakarienę, kurioje yra angliavandenių. Tarkime, aluje yra 13 gramų angliavandenių, o valgyje – 55 gramus angliavandenių. Jums gali būti gerai, jei suskaičiuosite 68 gramus angliavandenių ir išgersite atitinkamą insulino dozę. Maistas ir insulinas trunka apie keturias valandas. Alkoholis turi būti apdorotas maždaug per dvi valandas. Štai kodėl mažesnė tikimybė, kad sumažės cukraus kiekis kraujyje, jei gersite gėrimą valgio metu.

Tačiau gerti tuščiu skrandžiu yra kita istorija. Apsvarstykite tai: jei vartojate insuliną, kad padengtumėte alkoholinio gėrimo angliavandenius, greitai veikiančio insulino užteks maždaug keturioms valandoms, tačiau skysti angliavandeniai aluje arba maišytuvuose, kuriuose yra angliavandenių, bus suvirškinti labai greitai – per 15 minučių. gerti. Tuščiam skrandžiui alkoholis turi gliukozės kiekį kraujyje mažinantį poveikį dvi ar daugiau valandų vienam gėrimui. Angliavandenių išliks ne tiek ilgai, kiek alkoholio ir insulino, o tai padidina hipoglikemijos riziką.

Pasitarkite su gydytoju apie insuliną ir alkoholį. Diskusija šioje knygoje yra konceptuali ir nėra skirta insulino dozavimo instrukcijoms pateikti. Vaistų vartojimą ir koregavimą reikia aptarti su gydytoju.

Kai kurie alkoholiniai gėrimai turi angliavandenių, tačiau visi jie turi kalorijų. Alkoholis turi 7 kalorijas viename grame, baltymai ir angliavandeniai – po 4 kalorijas, o riebalai – 9 kalorijas grame, todėl riebalai ir alkoholis yra kaloringiausi. Alkoholis gali prisidėti prie svorio padidėjimo, todėl svarbu atsižvelgti į suvartotas kalorijas. Lentelėje pateikiami populiarūs alkoholiniai gėrimai ir vidutinis angliavandenių bei kalorijų skaičius. Ypač storame aluje būtų daugiau angliavandenių ir kalorijų nei nurodyta, o alus paprastai skiriasi priklausomai nuo prekės ženklo. Mišrūs gėrimai turi platų angliavandenių ir kalorijų skaičių – per platus, kad čia būtų galima paminėti, bet kai kurie frou-frou gėrimai padidina 500 kalorijų.

Įprastų alkoholinių gėrimų angliavandenių ir kalorijų skaičius

Lentelėje pateikti skaičiai rodo tam tikrus minėtų kategorijų vidurkius, tačiau neabejotinai yra skirtumų. Norėdami gauti daugiau informacijos, patikrinkite etiketes, ieškokite internete arba kreipkitės į gamintojus.