4 hugsanlegar áhættur þegar barnshafandi konur borða beikon

Fyrir barnshafandi konur er beikon ekki bannaður réttur. Hins vegar, ef þú ert "fíkill" af þessum rétti, þarftu að skilja hugsanlega áhættu þegar þú borðar á meðgöngu.

Beikon er réttur sem er upprunninn í Evrópu þar sem aðalhráefnið er unnið dýrakjöt. Þó að það sé unnið í gegnum mörg stig er þetta samt ekki öruggt fæða fyrir barnshafandi konur. Hvaða áhættu getur þessi réttur haft í för með sér fyrir barnshafandi konur? Fylgstu með aFamilyToday Health til að fylgjast með deilingunni hér að neðan til að fá frekari upplýsingar um þennan mat.

Áhætta af að borða beikon á meðgöngu

Ef barnshafandi konur borða beikon reglulega eru þær í hættu á að upplifa eftirfarandi vandamál:

1. Bakteríusýkingar

Vegna líkamlegra breytinga er ónæmiskerfi þungaðrar konu oft mjög veikt. Þess vegna er auðvelt að ráðast á barnshafandi konur af bakteríum. Á sama tíma inniheldur beikon oft margar skaðlegar bakteríur eins og salmonellu, listeria ... sem geta valdið:

Ótímabær fæðing

Sýkingar hjá ungbörnum

Fósturlát

Andvana fæðing

Ef unnið er rétt, geta þessar bakteríur allar drepist. Þess vegna, á meðgöngu, ef þú vilt borða beikon, eldaðu það áður en þú borðar það.

2. Of mikið salt

Beikon er matur sem inniheldur mikið af salti (3 kjötsneiðar innihalda um 700mg af salti) og natríumnítríti. Þetta getur haft neikvæð áhrif á heilsu barnshafandi kvenna. Þetta er vegna þess að að borða mat sem inniheldur mikið af salti getur gert barnshafandi konur næmari fyrir háum blóðþrýstingi , aukið hættuna á hjartasjúkdómum og heilablóðfalli. Mælt er með því að barnshafandi konur borði ekki meira en 2.400 mg af salti á dag.)

3. Inniheldur mikla fitu

Beikon er ljúffengt, að hluta til vegna þess að það inniheldur mikið af mettaðri fitu (3 sneiðar af beikoni innihalda meira en 11g af fitu). Samkvæmt ráðleggingum American Heart Association ættu þungaðar konur ekki að neyta meira en 13g af mettaðri fitu á dag. Að borða mat sem inniheldur mikið af mettaðri fitu getur aukið blóðþéttni slæma kólesteróls (LDL kólesteróls), aukið hættuna á hjartasjúkdómum og heilablóðfalli . Að auki getur mataræði sem inniheldur mikið af fitu og kaloríum einnig leitt til offitu.

4. Inniheldur rotvarnarefni

Þar sem þetta er unnin matvæli innihalda flestar tegundir af beikoni oft mikið af rotvarnarefnum til að geta geymt það í langan tíma og haldið bragði matarins. Á meðgöngu, ef þunguð kona borðar mat sem inniheldur mikið af rotvarnarefnum, getur það haft skaðleg áhrif á heilsu bæði móður og fósturs.  

Kostir þess að borða beikon

Ef þú eldar beikon á réttan hátt og borðar það í hófi býður það samt upp á fjölda heilsubótar eins og:

Beikon hefur mikið næringarinnihald með mörgum vítamínum og steinefnum sem eru góð fyrir barnshafandi konur eins og vítamín B6, vítamín B12, járn, magnesíum, sink...

Fyrir þá sem líkar ekki við að borða fisk getur beikon verið annar fæðugjafi til að hjálpa líkamanum að bæta við omega-3.

Að auki er beikon einnig ríkt af kólíni sem er gott fyrir minni barnsins og þroska taugakerfisins. Samkvæmt rannsóknum við háskólann í Norður-Karólínu í Bandaríkjunum, ef barnshafandi konur fá ekki nóg kólín á meðgöngu, mun barnið hafa 4 sinnum meiri hættu á fæðingargöllum .

Hvernig á að elda og meðhöndla beikon

Þrátt fyrir að beikon geti haft mikla áhættu í för með sér fyrir barnshafandi konur, ef þú veist hvernig á að undirbúa og meðhöndla það, geturðu samt borðað þennan rétt á meðgöngu.

Veldu að kaupa beikon

Þegar þú velur að kaupa beikon ættir þú að:

Úrval af vel unnu kjöti

Forgangur er veittur til vara sem framleiddar eru af virtum og vönduðum aðstöðu

Skoðaðu vandlega fyrningardagsetninguna sem tilgreind er á umbúðunum til að forðast að kaupa vöru sem er of „úrelt“ (fyrningardagsetning).

Varið beikon

Beikon á að geyma í kæli við um 4,4°C eða lægra. Ef það er geymt í kæli er geymsluþolið um 7 dagar. Ef þú geymir það í frysti geymist það í mánuð.

Að vinna beikon

Gætið þess að þvo hendurnar áður en unnið er. Eftir vinnslu ættir þú að þvo öll áhöld sem komast í snertingu við kjöt við vinnslu eins og skurðarbretti, hnífa, bolla, diska... Til að tryggja öryggi fyrir heilsuna þarftu að elda alls kyns kjöt, reykt við hitastig yfir 73,8 °C áður en þú borðar. Þú getur sett það á pönnu og steikt það vel. 

Beikonvalkostir fyrir barnshafandi konur

Beikon inniheldur oft mikið af fitu, salti og kaloríum, ef það er borðað í miklu magni mun það valda ákveðinni áhættu. Þess vegna, ef þú þráir þennan rétt á meðgöngu, getur þú valið soja-basað beikon (grænmetisæta beikon). Þetta er matur með enga eða mjög litla mettaða fitu og inniheldur aðeins um 25 hitaeiningar.

Ef þú ert með sýkingu, hvað ættir þú að gera?

Ef þú ferð ekki varlega getur þú átt á hættu að fá listeria af því að borða beikon. Í þessum aðstæðum muntu hafa eftirfarandi einkenni:

Magaverkur

Þreyttur

Uppköst

Hiti

Þessi einkenni líkjast oft einkennum meðgöngu. Því ef þú ert í vafa skaltu tafarlaust hafa samband við lækninn. Ef þú ert með sýkingu skaltu fylgja leiðbeiningum læknisins um meðferð. Að auki ættir þú einnig að hvíla þig og drekka nóg af vatni til að forðast ofþornun.

Almennt séð geta barnshafandi konur enn notið beikons svo lengi sem það er vel soðið. Forðastu að borða þennan rétt úti því þú veist ekki með vissu hvort kjötið hafi verið vel soðið eða ekki. Að auki ættir þú aðeins að borða í hófi, forðast ofát til að draga úr hættu á hættulegum fylgikvillum meðgöngu .