Mi az a Clostridium botulinum baktérium, amely gyakran okoz ételmérgezést? Ez a cikk részletes választ ad Önnek, nézzük meg!
Az ételmérgezés egyik leggyakoribb és legveszélyesebb állapota messze a Clostridium botulinum (C. botulinum) baktérium toxinmérgezésével kapcsolatos . A botulinum toxin mérgezés magas halálozási kockázattal jár, különösen, ha nem kezelik azonnal. Ebben a cikkben tudjunk meg többet a C.botulinum mérgezésről, hogy éberebbek legyünk ezzel a helyzettel kapcsolatban!
Mi az a Clostridium botulinum?
A Clostridium botulinum egy gram-pozitív anaerob baktérium, amely rúd alakú spórák formájában létezik, és képes mozgatni és toxinokat termelni anaerob környezetben.
Ezt a baktériumot először 1985-ben izolálták, a C. botulinum toxinnal szennyezett sonka használata által okozott ételmérgezés kitörését követően. A C. botulinum spórák gyakran jelennek meg homokban, porban, talajban, friss vagy komposztált állati ürülékben, az állatok emésztőrendszerében, a tenger gyümölcsei beleiben, sőt a tengervízben is.
A botulinum toxinnak 7 fő típusa van, rendre A, B, C, D, E, F, G típus. Ebben az A és B típus az a toxin, amely a legjobban képes betegséget okozni emberben (körülbelül közel 99 mérgezési esetek %-a).
Milyen élelmiszerek tartalmazzák a Clostridium botulinum baktériummérget?
Clostridium botulinum mérgezés, más néven húskonzerv mérgezés, ez a baktérium gyakran olyan konzerv termékekben szaporodik el, mint: hús, tej, felvágottak, sajt, kolbász, ... Ez a baktérium fertőző lehet. a gyártás, csomagolás, szállítás szakaszán keresztül és tárolás.
A konzerv élelmiszerek gyártói gyakran használnak salétromot a Clostridium botulinum növekedésének gátlására. Ha azonban a konzerveket rossz minőségben állítják elő, lejárt a szavatossága, vagy a használat során nem megfelelően tárolják, az is mérgezést okozhat.
Ezenkívül egyesek nyílt sebeken keresztül vonják ki a botulinummérgezést. Például a nem megfelelő botox injekciók is okozhatnak mérgezést, de ez nagyon ritka.
A Clostridium botulinum baktériumok gyakran megtalálhatók a rossz minőségű konzervekben
A Clostridium botulinum patogenitása
Ha botulinum toxint vagy C. botulinum spórákat tartalmazó ételt fogyasztunk, ezt a toxint nem bontja le a gyomor és a belek, és felszívódik a vérbe, hogy eljuthasson a célsejtekhez, amelyek az idegrendszer kolinerg szinapszisai . Itt a botulinum toxin levágja azokat a fehérjéket, amelyek az idegek aktiválásához szükségesek a neurotranszmitterek felszabadításához, megzavarva a jelátvitelt a motoros idegrendszerben, a paraszimpatikus és az autonóm ganglionokban.
A toxicitás megnyilvánulása általában 12-36 óra elteltével (ha az élelmiszer méreganyagokat tartalmaz) vagy 3-10 nap múlva (ha az élelmiszer C. botulinum spórákat tartalmaz) jelentkezik. Minél rövidebb a lappangási idő, annál nagyobb a toxicitás, annál nagyobb a halálozás kockázata.
Íme a Clostridium botulinum mérgezés néhány tünete:
A C. botulinum mérgezés végzetes lehet, ha nem észlelik korán
Hogyan lehet megelőzni a mérgezést?
A C. botulinum toxin okozta ételmérgezés kockázatának megelőzése érdekében a következő kérdésekre kell figyelnie:
Élelmiszer-tartósítási tippek, amelyeket tudnia kell
Íme néhány tipp az élelmiszerek jobb megőrzéséhez és a C. botulinum mérgezés kockázatának csökkentéséhez:
Fent minden olyan információ található, amelyet a Clostridium botulinum baktériumokról és az általa kiválasztott toxinok által okozott mérgezésekről tudnia kell. A botulinummérgezés kockázatának megelőzése érdekében ügyeljen az étrendre, hogy az higiénikus és biztonságos legyen!
A csecsemők 9 hónapos korukban kezdenek vágyni arra, hogy testükkel és elméjükkel is felfedezzék a világot. Szóval mit csinál egy 9 hónapos baba? Hagyja, hogy az aFamilyToday Blog válaszoljon erre a kérdésre az alábbi cikkben!
Az SpO2 az egyik alapvető életjel, amely a vér oxigénállapotát jelzi. A jelenlegi Covid-19 járványhelyzetben a kézi SpO2-mérő megfelelő használatának ismerete nagyon fontos ahhoz, hogy megismerhessük saját és családja egészségi állapotát.
Az ananász édes-savanyú ízű trópusi gyümölcs, könnyen fogyasztható. Nem csak az, hogy az ananász számos olyan tápanyagot is tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Tehát milyen előnyökkel jár az ananászevés? Találjuk ki most együtt!
Az anafilaxia egy allergiás reakció, amely általában perceken vagy másodperceken belül jelentkezik az érzékeny allergénnel való érintkezést követően. A következő cikk olyan információkat tartalmaz, amelyek segítenek megérteni, mi a 2. fokozatú anafilaxia?
Az emberi veszettség a veszélyes betegségek közé tartozik, amelyek halálozási aránya nagyon magas. A betegséget a veszettség vírusával fertőzött váladék (általában harapás útján nyál) továbbítja. Jelenleg nincs specifikus kezelés erre a betegségre.
A koponya mágneses rezonancia képalkotása vagy a koponya MRI az egyik gyakran javasolt diagnosztikai módszer. Tehát mi az MRI és hogyan kell olvasni? Ebből a cikkből megtudjuk!
A modern tudomány segítségével a kutatók mostanra megtalálták a HIV eredetét, valamint sok információt erről a vezető immunhiányos vírusról. Fedezzük fel együtt itt.
A 11 hónapos baba motoros és nyelvi képességei erősen fejlettek. A baba már tud néhány egyszerű szót kiabálni, tudja, hogyan kell önállóan állni, vagy akár járni is. A következő cikk segít megérteni, mit tud egy 11 hónapos baba, és hogyan neveljen okos és egészséges 11 hónapos gyermeket.
A rákkal ellentétben a jóindulatú daganatoknak megvannak a saját jellemzői és tulajdonságai. Tehát mi az a jóindulatú daganat? Eltérnek a diagnosztikai és kezelési módszerek a melanomától?
Jelenleg a fascioliasis az egész világon elterjedt, és Ázsiában a legmagasabb a fascioliasis előfordulási gyakorisága. Hazánkban a májmétely meglehetősen gyakori betegség a vízinövények fogyasztása és a hideg víz ivása miatt. Hol található tehát a májmétely az emberi szervezetben, és hogyan lehet megelőzni a betegséget?
Az orrsövény-eltérés műtéte az orrsövény eltérésének kötelező beavatkozása az ezzel járó tünetek javítása érdekében. De nem mindenki érti egyértelműen a műtéti folyamatot, valamint a műtét közbeni feljegyzéseket, ezért továbbra is aggódnak a döntés meghozatalakor. A következő cikk további információkat nyújt a problémáról.
A nagyagy tömeg és térfogat szerint az agy legnagyobb része, számos információfeldolgozási funkciót lát el. Tehát hol van a nagyagy, mi az agy szerkezete és működése.
A gyorsteszt a legelterjedtebb és legegyszerűbb módszer a Covid-19 állapotának meghatározására. A gyorsteszt használatának azonban számos korlátja van, amelyek hajlamosak olyan hibákra, mint például: Helytelen mintavétel, elégtelen idő és néhány egyéb téves pozitív ok. Van egy probléma, amelyre sokan kíváncsiak, hogy a hidegteszt 2 soros-e.
Terhesség alatt a várandós nőknek rendszeres szülés előtti vizsgálaton kell részt venniük a veszélyes magzati fejlődési rendellenességek kimutatására, amelyek közül az egyik a kamrai tágulás. Veszélyes-e a kamrai tágulás gyermekeknél? Mik a betegség jelei? Az aFamilyToday blog információkat küld a betegségről.
A vérvizsgálat olyan teszt, amely bizonyos anyagok szintjét méri a vérben, és megszámolja a perifériás vérsejtek típusait. Ez egy olyan teszt, amelyet gyakran az orvosok rendelnek el a fizikális vizsgálat során. Tehát mi a helyes módja a vérvizsgálati eredmények leolvasásának?
A vérszegénység sok embernél, sok különböző alanynál gyakori állapot. A vérszegénységben azonban sokféle anémia létezik, és a vérszegénység osztályozása elengedhetetlen a megfelelő, hatékony és biztonságos kezelési terv elkészítéséhez.
Egyes speciális esetekben, mint például fogászati problémák vagy más kapcsolódó betegségek, az orvos kijelöli a páciensnek a 6. fog kihúzását. Veszélyes-e tehát a 6. fog kicsinyítése, fájdalmas? Mire kell figyelni? Kérjük, kövesse az alábbi cikket.
A gennyes gyökérgyulladás az egyik figyelmeztető jele a szájhigiéniával kapcsolatos lehetséges problémáknak. Ha nem kezelik időben, súlyos szövődményekhez vezethet, amelyek különösen a száj egészségét és általában a test egészségét érintik.
Az 1918-as spanyolnátha-járvány a történelem egyik legrosszabb járványa volt. Az 1918-as influenzajárványt először Európában, az Egyesült Államokban és Ázsia egyes részein észlelték, majd gyorsan elterjedt a világon. Akkoriban nem volt vakcina vagy hatékony kezelés a betegség ellen.
A veseelégtelenség számos krónikus betegség súlyos szövődménye, mint például a cukorbetegség, a magas vérnyomás vagy a glomerulonephritis… A vesék működésének értékeléséhez a vese szűrőfunkcióját és a veseelégtelenség mértékét a vér kreatininszintje alapján kell meghatározni. Tehát mi a kreatinin és mi a kreatinin szint a dialízishez?
Sokan felteszik a kérdést, hogy jó-e sertésmájat enni? Mivel egyesek azt hiszik, hogy a sertésmáj fogyasztása olyan, mintha mérget töltenének az emberekbe, ezért bojkottáljatok. Valójában azonban a sertésmáj valóban olyan mérgező, mint azt gyakran gondoljuk?
Sok szülőt érdekel, hogyan készítsünk sárgadinnyét a babáknak, hogy nyáron finoman és hűvösen egyenek. Ezért az alábbi cikkben részletesen elvezetlek néhány módszerhez, ne hagyd ki!
Ha tudja, hogy a magas vérnyomásban szenvedőknek mit nem szabad enniük, akkor proaktívabb lesz az étrend megtervezése és a betegség hatékonyabb kezelése. A droghasználat mellett
A sült halgolyók olyan élelmiszerek, amelyeket gyakran nagy mennyiségben lefagyasztanak. Sok háziasszony azonban még mindig nem tudja, hogyan kell gyorsan és hatékonyan kiolvasztani a sült halgolyókat.
Az okra ismerős gyümölcszöldség a családi étkezésekben. Előfordulhat azonban, hogy nem ismeri az okra csodálatos hatásait a nők számára. Tehát az okra sok jó anyagot tartalmaz? Milyen előnyökkel jár az okra fogyasztása a nők számára? Találjuk ki együtt!
Aggódik amiatt, hogy babája lassan növekszik, de nem tudja, hogyan találjon olyan élelmiszereket, amelyek segítségével hatékonyan és biztonságosan hízhat? Ne aggódjon, ez a cikk 17 olyan ételt tartalmaz, amelyek segíthetnek babájának súlygyarapodásában és az egészséges növekedésben.
A táplálkozás fontos szerepet játszik a nők szülés utáni egészségének helyreállításában. A megfelelő ételek kiválasztása a napi étrend elkészítéséhez nem nehéz, de nem is egyszerű. Felmerül a kérdés: ehetnek-e a nők a szülés után tarót? A mai egészségügyi cikkben az aFamilyToday Blog segít az olvasóknak részletesen megválaszolni ezt a kérdést.
A köszvényesek minden bizonnyal nagyon ódzkodnak a magas fehérjetartalmú, zsíros ételektől, de olyan ételek is szerepelnek majd az étlapjukon, mint a békahús? Bizonyára sokan kíváncsiak lesznek arra, hogy a köszvény ehet-e békahúst.
A kismamák táplálkozása mindig nagyon fontos és oda kell figyelni, mert közvetlenül befolyásolja a várandós nő egészségét és a magzat fejlődését. A tápláló diófélék fogyasztása mindig nagyszerű módja annak, hogy számos alapvető tápanyagot biztosítsunk a magzat számára, valamint biztosítsuk a várandós anya egészségét. Tehát milyen típusú dió jó a terhes nők számára?
A joghurt nyers tejből és természetes erjesztéssel készül, így a joghurt számos tápanyagot tartalmaz, például fehérjét, zsírt, ásványi anyagokat és vitaminokat, különösen probiotikumokat, amelyek jót tesznek az emésztőrendszernek. Ezért sokan, akik most kezdenek vegetáriánussá válni, azon tűnődnek, hogy ehetnek-e tejtermékeket? Vegetáriánusként is ehet joghurtot?
