Tudjon meg többet a joghurtról és arról, hogyan készítsünk joghurtot tápszerből

A joghurt nem csak egy finom étel, amely segít lehűteni a szervezetet, hanem egy olyan termék is, amely számos egészségügyi előnnyel jár. A joghurt ma már minden otthon ismerős étele, nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek számára is. Ahelyett, hogy előre feldolgozott joghurtot kellene vásárolnia a boltban, az aFamilyToday Blog elvezeti Önt, hogyan készítsen joghurtot tápszerből, amely egyszerre egyszerű, finom és zsíros, akárcsak az üzleten kívül.

Szóval tényleg jó a joghurt? Ki használhatja a joghurtot? Hogyan készítsünk joghurtot tápszerből (tejpor)? Mik a megjegyzések a joghurt tartósításánál? Mire vársz, tanuljuk meg és gyakoroljuk a joghurt készítését tápszeres tejből az aFamilyToday Blog segítségével!

Általános ismeretek a joghurtról

A joghurtnak van egy másik neve franciául: Joghurt. A joghurtot először Bulgáriában ismerték, és több mint 4000 éve létezik.

A joghurt a tej megfelelő idejű és hőmérsékletű erjesztésével készül. E folyamat során a baktériumok a laktózt glükózzá, végül tejsavvá alakítják, ami nagyon hasznos a belek és az emésztőrendszer számára.

A joghurt fehérjék teljes skáláját (sok esszenciális aminosavval, különösen lizinnel), glucidot, lipideket, ásványi sókat (különösen kalciumot) és vitaminokat, főleg B és A csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz .

A joghurt ezen összetevői segítenek lehűteni és lehűteni a testet a forró napokon. Ezen kívül hasmenés- és székrekedés ellenes hatása is van, valamint jótékony baktériumokat tartalmaz a belek és az emésztőrendszer számára. A joghurt fogyasztása nemcsak az immunrendszert erősíti, megelőzi a magas vérnyomást , támogatja a fogyást, és segít a nőknek a szépülésben.

Összefoglalva, a joghurt olyan tápanyagtartalmú élelmiszer, amely jótékony hatással van az egészségre, különösen az emésztőrendszerre.

Hogyan készítsünk házilag finom joghurtot tápszerből

Az alanyok joghurtot használhatnak

A joghurt felhasználására alkalmas alanyok igen változatosak és elterjedtek az élelmiszer tápanyagtartalma, számos kapcsolódó felhasználása az egészségtől a szépségig, valamint a jótékony bélmikroflóra erősítése miatt.

• A gyermekek 6 hónapos kortól használhatják a joghurtot desszertként, javítva az emésztőrendszerüket. Egy dolog, amit meg kell jegyeznünk, hogy a joghurt evés elsajátításának korai szakaszában adjunk a babának egy kis mennyiséget, majd fokozatosan növeljük a mennyiséget.
• Felnőttek, különösen azok, akik laktózérzékenyek. A joghurt mérsékelt cukortartalma segít ezeknek az embereknek a laktóz pótlásában, javítva az emésztést.
• Ezenkívül a joghurt nagyszerű társ azoknak, akik hosszú ideig hasmenésben vagy székrekedésben szenvednek. Érezni fogja, hogy ezek az állapotok jelentősen csökkennek, ha rendszeresen eszik joghurtot minden nap.

Hogyan készítsünk joghurtot tápszerből

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat

• Tápszer tej.
• A női joghurtot egy doboz cukrozatlan joghurtból veszik.
• A fedővel ellátott üvegedényeket (üvegeket) sterilizálták és szárították.
• Joghurtkészítő eszközök (joghurtkészítő vagy rizsfőzővel helyettesíthető...).

Néhány szükséges hozzávaló a joghurt otthoni elkészítéséhez

2. lépés: Készítsen tejet

• Forralt vízzel hűtsük le körülbelül 80 Celsius-fokra.
• Adjuk hozzá a tápszert a forralt vízhez, és keverjük addig, amíg a tej fel nem oldódik.
• Keverjük el a tejet.

3. lépés: A joghurt feldolgozása

• Hagyja lehűlni a tejes keveréket körülbelül 40-45 Celsius fokra.
• Öntsön 2 evőkanál natúr joghurtot a meleg tejes keverékhez. Megjegyzés: A női tejet kint kell hagyni, hogy kihűljön, nehogy a joghurt kiszáradjon.
• Addig keverjük, amíg a joghurt és a tej össze nem keveredik.

4. lépés: Melegítse fel a joghurtot

• A fenti tejes keveréket egyenletesen elosztjuk az üvegekbe, fedjük le és melegítsük fel.
• Abban az esetben, ha van joghurtkészítő, csak tejet kell önteni a gép edényeibe, és el kell vinni keleszteni a gépen található utasítások szerint.
• Ha nincs joghurtkészítőnk, akkor a joghurtos üvegeket tegyük a rizsfőzőbe, öntsünk meleg vizet (kb. 40-45 Celsius fokos) az edénybe úgy, hogy a víz szintje az üveg 2/3-a legyen, majd zárja le a fedelet és kapcsolja be a főzési módot MELEG hőmérsékleten inkubál 4 – 8 órán keresztül.

A tej felmelegítése elősegíti a joghurt erjedését

5. lépés: Főzze hidegen és élvezze

• 4-8 óra elteltével vegye ki a joghurtot az inkubátorból.
• Várja meg, amíg a joghurt teljesen kihűl. A joghurtot 2-4 órára hűtőbe tesszük.

Így élvezhetjük a finom, hűvös joghurtos üvegeket. Amellett, hogy közvetlenül eszik, keverheti a joghurtot néhány darabolt gyümölccsel, például almával, banánnal, kivivel..., hogy javítsa a joghurt ízét és zamatát.

Jegyzetek a joghurt elkészítéséhez tejes tápszerből 

Miután megtanulta a joghurt házi tejporból történő elkészítésének lépéseit, néhány megjegyzést tudnod kell ahhoz, hogy elkészíthess egy adag házi joghurtot.

• Válasszon biztonságos, minőségi anyagokat.
• Az elkészített tápszert nem szabad 2 óránál tovább szobahőmérsékleten hagyni, és 24 óránál tovább, ha hűtőszekrényben tárolják, a bakteriális szennyeződés elkerülése érdekében.
• Az inkubációs időszaknak biztosítania kell, hogy az inkubációs hőmérséklet 40-45 Celsius-fok között legyen, mert ez az a hőmérséklet, amelyen az élesztő a legjobban működik.
• A joghurt készítéséhez használt összes edényt alaposan meg kell tisztítani.
• Ne használjon joghurtot éhgyomorra, különösen kisgyermekeknél. Mert ebben az időben a joghurtban lévő jótékony baktériumok elpusztulnak a gyomor magas savassága miatt.
• Hagyja kint a joghurtot körülbelül 15 percig étkezés előtt, hogy elkerülje a könnyű torokfájást. Ráadásul nem ajánlott 1 óránál tovább kint hagyni a joghurtot, mert akkor a joghurt beszennyeződhet az egészségre nem jó baktériumokkal.

Tehát hogyan kell tartósítani a házi joghurtot, hogy elkerülje a romlást, különösen az alábbiak szerint:

• A joghurt elkészítése után fagyasztóba tehetjük, kb 5-7 napig eláll.
• Ha sima, lágy joghurtot szeretünk enni, érdemes hűtőben tárolni, de az eltarthatósága lerövidül, mindössze 3-5 nap.
• Ha a joghurtot hűtőszekrényben tárolja, tartózkodjon a kellemetlen szagú termékektől.

Így sikeresen zsebre vágtad, hogyan készíts házilag olyan joghurtot tápszerből , amely egyszerre egyszerű, finom és tápláló. Az aFamilyToday blog szívesen elkísér, és megosztja, hogyan készíthet ízletes joghurtot szeretteinek és családjának. A Blog aFamilyToday a legjobb élményt kívánja a joghurt elkészítésének és fogyasztásának folyamatában.