Osim kontinuirane primjene načela prehrane u prevenciji zaraze korona virusom, osobe zaražene virusom trebaju dobiti pojačanu nutricionističku skrb kako bi poboljšale svoje zdravlje i ublažile simptome. To će povećati učinkovitost liječenja i skratiti vrijeme liječenja.
Opće smjernice za upravljanje prehranom i hranjenjem pacijenata s koronavirusnom infekcijom temelje se na preporukama Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) za djecu i odrasle, dopunjujući ih i prilagođavajući vijetnamskom kontekstu. Saznajte u članku u nastavku!
1. Principi nutritivne njege osoba zaraženih korona bolešću
- Ako je pacijent još budan i može žvakati i gutati, treba mu osigurati hranjive obroke.
- Nutritivne potrebe i režim nutritivne njege procijenit će se i odlučiti prema nutritivnom statusu svakog pacijenta (napredak, težina bolesti, pokazatelji koinfekcije, metaboličke bolesti, itd.)
- U slučaju koinfekcije sa šećernom bolešću, zatajenjem bubrega, bolesti jetre, povišenim krvnim tlakom i sl. bit će odgovarajući odgovarajući režim prehrane.
Obroci koji se daju pacijentima mogu biti u tekućem, kašastom, mekom ili običnom obliku (ovisno o stanju bolesnika i sposobnosti žvakanja i gutanja), hrana mora biti topla, ukusna, hranjiva, lako probavljiva.
Principi nutritivne njege osoba zaraženih koronom
Obroci moraju biti sigurni bez podrške medicinskog osoblja, osiguravaju higijenu i mogu se čuvati u bolničkoj sobi oko 1-2 sata i još uvijek moraju biti sigurni, bez/malog rizika od kontaminacije. Nema potrebe koristiti previše pomagala za jelo jer to može biti izvor infekcije.
Ako je moguće, saznajte što pacijent može i voli jesti kako biste mu pomogli da bolje jede i jede više. Potrebno je uravnotežiti prehrambene zahtjeve/potrebe koje pacijent treba postići s prehrambenim preferencijama svake osobe. Prioritet treba dati hrani bogatoj hranjivim tvarima koja daje puno energije, obogaćenoj vitaminima i mineralima za bolesnike u ranoj fazi bolesti, bolesnike u fazi oporavka i bolesnike nakon otpusta.
Za pacijente s indikacijama za hranjenje nazogastričnom sondom potrebno je pripremiti odgovarajuće pomoćno osoblje, potrebnu opremu, provoditi kontrolu infekcija i gospodarenje/zbrinjavanje otpada u skladu s propisima kako bi se spriječila infekcija.
Jačanje nadzora higijene hrane i sigurnosti obroka pacijenata, uključujući ulazne izvore hrane, procese obrade, čuvanje i transport hrane nakon obrade. Zaštita na radu za prerađivače hrane, osobe u kontaktu s hranom, proces dostave obroka, postupak rukovanja priborom za jelo kako bi se smanjila unakrsna kontaminacija.
2. Prehrambene smjernice za prevenciju i liječenje bolesnika zaraženih Covid-19
Preporuča se započeti nutritivnu prehranu s malim volumenom, zatim postupno povećavati volumen kako bi se zadovoljile nutritivne potrebe. Energija bi trebala doseći 80%-100%, ali ne više od 110% potražnje.
- Dovoljna energija: Kada izvor energije daje dovoljno energije prema težini bi trebala biti.
- Nedostatak energije: kada je osigurana energija samo oko 70% energetske potražnje, trebala bi biti.
- Višak energije: Kada opskrba energijom dosegne preko 110% energetske potražnje.
- Nedostatak bjelančevina: Kada tijelo ima samo bjelančevine <>
- Stvarna težina: Je li težina izmjerena u bolnici i primijenjena kada pacijent nema edem, ascites ili akutni gubitak težine.
Prehrambene smjernice za prevenciju i liječenje bolesnika zaraženih Covid-19
Neke druge napomene u prehrambenim smjernicama koje podržavaju prevenciju i liječenje pacijenata zaraženih Covidom-19:
- Pacijente u fazi oporavka potrebno je poticati da jedu što više. Obroke može osigurati bolnica ili ih može pripremiti voljena osoba. Uputiti članove obitelji da biraju hranu i pripremaju hranjive obroke za bolesnika, a ujedno i da pravilno čiste alate.
- Kuhinja u kojoj se pripremaju obroci mora biti odvojena od Corona tretmana, a hrana se poslužuje u zdjelicama, a štapići i žlice se nalaze u sobi za pacijente i dijele se svakom pacijentu posebno. I treba ih očistiti i dezinficirati u skladu s postupkom, s jednokratnim priborom kao što su (slamka, žlica, vilica, štapići) treba spaliti nakon upotrebe. To treba uskladiti s bolničkom jedinicom za gospodarenje i obradu otpada prema strogim procedurama.
- Proces prikupljanja zdjelica, tanjura, štapića, žlica, posuda za hranjenje i kompleta za hranjenje kateterima od pacijenata mora biti u skladu sa strogim propisima protiv kontaminacije. Sakupljači moraju nositi rukavice i zaštitnu opremu. Vraćeni alat treba namočiti i ispariti u specijaliziranoj opremi. Prljavi alat treba premjestiti posebnim putem koji ne prelazi druge prostore, a za skupinu zaraženih treba urediti poseban alat.
- Dijeta bi trebala biti dostupna u obliku riže, meke hrane (kaša, vermicelli, vermicelli, pho), tekuće hrane (juha) kako bi odgovarala stanju bolesnika. Većina pacijenata će izgubiti okusne pupoljke i izgubiti apetit. Stoga će mekani ili tekući oblici hrane i podijeljena hrana u više navrata pomoći pacijentima da bolje probave i toleriraju.
- Obroci bolesnika trebaju se odvijati u ugodnoj atmosferi, ne smiju stvarati pritisak na obroke koji pacijenta čine napetim. Ako bolesnik ima poteškoća s gutanjem, treba ga uputiti da sjedne ili zauzme poluležeći položaj kako bi se olakšalo gutanje.
- Za pacijente koji jedu manje od 5 dana ili više, potrebno je prilikom hranjenja pažljivo izračunati količinu hrane kako ne bi došlo do problema s hranjenjem, osigurati dovoljno energije i proteina u svakoj dijeti.
Neka pitanja koja treba imati na umu kada se brinete za pacijente zaražene Covid-19
Uz korisne informacije iz gornjeg članka, nadamo se, pomoći će vam da steknete više korisnih znanja i upoznate opća načela prehrane pacijenata s Covid-19 infekcijom.