Kako kuhati dashi od bundeve? Top 3 jednostavna načina kuhanja dashija za djecu kod kuće

Dashi je prilično česta juha u japanskoj kuhinji, ovisno o svakom jelu, odabrat će se pravi dashi kako bi se povećala ukusnost hrane. Vijetnamske majke također pronalaze način kako napraviti dashi vodu koja se koristi za kuhanje kašice za odvikavanje kako bi promijenile okus bebe, posebno dashi od bundeve jer sadrži puno dobrih hranjivih tvari.

Kuhanje dashija od bundeve ili zamjena tikve drugim sastojcima pomoći će djeci da bolje jedu i unijeti mnogo dobrih hranjivih tvari u tijelo. Pogledajmo tri načina kuhanja dashija u nastavku i primijenimo ih!

Što je dashi voda?

Dashi voda je uobičajeni naziv za juhe koje se pripremaju kao grickalice za japansku djecu. Za bebe od 6 mjeseci do 1 godine, posebno u prvom razdoblju krute hrane, roditelji ne bi trebali koristiti sol ili druge začine po ukusu, već koristiti dashi vodu.

Dashi je prilično česta juha u japanskoj kuhinji

Postoji mnogo načina za kuhanje dashija, neki od sastojaka se često koriste za preradu kao što su: povrće, shiitake gljive, kombu alge, pileće kosti itd. namirnice koje se uklapaju u kako kuhati dashi za bebe. 

Je li dashi voda dobra za zdravlje bebe?

Kako posebno kuhati dashi od bundeve i općenito druge zamjene od bundeve pomoći će osigurati cijeli niz hranjivih tvari potrebnih za razvoj djeteta. Dashi sok ima izuzetno visok izvor hranjivih tvari, vlakna iz povrća, ribe ili morskih algi jako su dobra za krvožilni sustav pa roditelji trebaju biti potpuno sigurni pri njegovoj upotrebi.

Dashi voda pomaže poboljšati imunološki sustav, poboljšati probavu i razvoj mozga te spriječiti zarazne bolesti. Konkretno, kada ga kombinirate s Kasuo tunjevinom, pomoći će vašoj bebi da se opusti, dobro spava i iznimno učinkovito smanji stres.

Važne napomene pri kuhanju dashija

Roditelji trebaju razumjeti sljedeća načela kako bi imali učinkovit način kuhanja bundeve dashi i zamjena za bundevu:

• Nemojte kuhati bijeli kupus s mrkvom: Kupus ima puno vitamina C , ali mrkva sadrži enzime koji razgrađuju vitamin C. Stoga roditelji ne bi trebali kuhati ova dva povrća zajedno kako bi izbjegli gubitak hranjivih tvari, čak i oni Također uzrokuje nadutost i probavne smetnje u djece.
• Ne kuhajte bok choy s bundevom: Enzimi unutar bundeve uništit će sadržaj vitamina C u bok choyu. Stoga bi roditelji trebali ograničiti kombinaciju ova dva povrća zajedno.

Sok od bundeve dashi dodaje mnoge hranjive tvari koje su dobre za razvoj djece

• Ne kuhajte zajedno slatki krumpir, krumpir i rajčicu: ove namirnice, ako se kuhaju zajedno, uzrokovat će proljev kod vaše bebe.
• Nemojte kuhati krastavce s rajčicama: Krastavci sadrže razgradivače vitamina C, dok je glavni sastojak rajčica vitamin C. Stoga bi roditelji trebali ograničiti kombinaciju ova dva povrća zajedno kako bi izbjegli gubitak hranjivih tvari tijekom obrade.

Ako želite odmrznuti i pritom osigurati hranjivost, roditelji bi trebali vodu kuhati na pari ili u mikrovalnoj. Roditelji također mogu preraditi razno povrće koje djeca vole kako bi nadopunili potrebnu količinu vitamina .

Kako skuhati ukusan i hranjiv dashi od bundeve, dashi od algi i morskih algi za bebe 

Evo tri načina kuhanja dashija na koja se možete osvrnuti:

Kako kuhati dashi od bundeve 

• Korak 1: Pripremite sastojke, nekoliko puta operite bundevu čistom vodom, a zatim narežite na komade.
• Korak 2: Na štednjak stavite lonac s 1,6 litara vode i stavite tikvu pirjati oko 20 minuta.
• Korak 3: Bundeva se nakon dinstanja zgnječi i ohladi, zatim stavi u posudu za zamrzavanje i koristi postepeno kroz 1 tjedan.

Gotovi proizvodi: sok od bundeve dashi ima prirodan miris i upečatljivu boju.

Dashi sok možete pohraniti u zamrzivač i koristiti postupno za otprilike tjedan dana

Kako kuhati kelp dashi

• Korak 1: Operite algu i zatim je narežite na komade, stavite u posudu s vodom da se namače dok se alga ne proširi.
• Korak 2: Kelp stavite u lonac i stavite na štednjak da se kuha na umjerenoj temperaturi 10 do 20 minuta, pričekajte da voda proključa, a zatim isključite štednjak.
• Korak 3: Izvadite kelp i procijedite ga kroz cjedilo da dobijete vodu, ali ne ostavljajte kelp predugo u vodi jer će izazvati gorčinu i sluz.
• Korak 4: Ulijte juhu od kelp dashi u pladanj i stavite je u odjeljak zamrzivača.

Gotov proizvod: Kelp dashi sok blagog je okusa i prirodne slatkoće.

Kako kuhati dashi od algi sa sušenom nasjeckanom tunom

• Korak 1: Osušene alge stavite u vodu da se namaču dok ne omekšaju, zatim ih izvadite i ocijedite.
• Korak 2: Ulijte 1,5 litara vode u lonac i pustite da prokuha, zatim dodajte alge da se kuhaju oko 5 minuta i zatim ih izvadite.
• Korak 3: Stavite tunu u lonac i kuhajte dok riba ne potone, a zatim ugasite vatru. Imajte na umu da prilikom kuhanja ne koristite štapiće za miješanje jer će se voda zamutiti i izgubiti okus.
• Korak 4: Ulijte vodu kroz sito da filtrirate riblje trupove, pričekajte da se ohladi, a zatim stavite u zamrzivač da se zamrzne.

Gotovi proizvodi: Dashi voda od morske trave i sušenih palamida ima sjajnu boju, slatkast okus i malo slanoće ribe. Dashi sok učinit će jelo ljepšim bez dodavanja začina.

Gore navedeni sadržaj podijelio je s vama kako kuhati  dashi od bundeve i druge sastojke koji zamjenjuju bundevu. Nadamo se da će ovaj članak pomoći roditeljima u unosu odgovarajućih hranjivih tvari, dobro podupirući fizički i mentalni razvoj njihove djece.