Dobro meso za dijabetičare

Pileća prsa, goveđi file, pačje meso, riba... meso su koje bi dijabetičari trebali jesti kako bi poboljšali svoje zdravlje, a ujedno ograničili neočekivane promjene glikemijskog indeksa.

Normalno, kako bi se razina šećera u krvi održala stabilnom, pacijente se potiče da jedu više povrća, voća, cjelovitih žitarica i ograniče konzumaciju mesa. Međutim, potpuno izbacivanje mesa iz dnevne prehrane lako će dovesti do umora, iscrpljenosti pacijenata, nutritivne neuravnoteženosti,... Zapravo, osobe s dijabetesom i dalje mogu jesti meso, sve dok biraju pravu vrstu mesa. Dakle, koje vrste mesa dijabetičari trebaju jesti, a koje ne smiju?

Koje vrste mesa trebaju jesti dijabetičari?

Prema nutricionistima, prava vrsta mesa za dijabetičare je hrana s niskim kolesterolom, osobito nemasno meso. Ovo je najoptimalniji izbor za pacijente u slučaju potrebe dodavanja mesa u dnevni jelovnik.

Dijabetičari mogu u svoju prehranu uključiti nemasno meso i meso s niskim udjelom masti. Nemasno meso je meso koje ima vrlo malo kolesterola, poput pilećih prsa, pilećih bataka, goveđeg filea i svinjskog buta. Ovo meso je izvor visokokvalitetnih proteina i ima malo masnoće, što pomaže u održavanju zasićenja u prehrani.

Pileća prsa, janjetina, patka,... meso su za dijabetičare

Što se tiče nemasnog mesa, oboljeli od dijabetesa tipa 2 i dalje ga mogu jesti, ali ga treba ograničiti i ne treba ga jesti previše ili često. Ovo nemasno meso uključuje mljevenu govedinu, svinjske kotlete, kotlete, janjetinu, teletinu, pileća krilca i nekoliko drugih dijelova piletine. Kako bi smanjili masnoću, osobe s dijabetesom trebaju ukloniti kožu prije kuhanja i izbjegavati jesti životinjske organe poput jetre, srca i bubrega.

Konkretno, meso jegulje također je pogodna namirnica za dijabetičare. Meso jegulje daje puno proteina i vitamina. Prema istočnjačkoj medicini, meso jegulje poznato je kao umjereno, ima koristi za jačanje tetiva i kostiju, liječenje kašlja, dijabetesa, dizenterije, ... Korisnici mogu kuhati vodu na pari ili koristiti jegulju za kuhanje juhe za snižavanje šećera u krvi, od tada Pomaže u održavanju razine šećera u krvi pod kontrolom.

Kakvo meso ne smiju jesti dijabetičari?

Osobe s dijabetesom trebale bi ograničiti unos masnog mesa jer ono sadrži puno kolesterola i masti, što može utjecati na šećer u krvi i opće zdravlje. Iako meso ne sadrži šećer, masnoće i kolesterol povećavaju masnoću u krvi i uzrokuju poremećaj metabolizma lipida, a time i šećer u krvi.

Dijabetičari bi trebali ograničiti unos masnog mesa jer ono sadrži mnogo kolesterola

Osim izbjegavanja masnog mesa, dijabetičari trebaju ograničiti i unos usoljenog mesa. Konzumiranje previše soli može uzrokovati  visok krvni tlak , debljanje i otpornost na inzulin.

Studija na Sveučilištu Vanderbilt u SAD-u, objavljena u The Journal of Clinical Investigation, otkrila je vezu između soli i debljanja, dijabetesa i drugih teških bolesti. Osim toga, sol utječe na razinu dopamina i percepciju gladi, što dovodi do žudnje i jedenja više.

Kako jedenje mesa ne podiže razinu šećera u krvi

Iako već znate koje vrste mesa dijabetičari trebaju jesti, potrebno je pripaziti i na to kako pravilno jesti meso. Evo važnih napomena u dijabetičkoj prehrani, posebno kada jedete meso kako ne biste utjecali na razinu šećera u krvi:

Ograničite crveno meso: Svaki tjedan osobe s dijabetesom trebale bi jesti oko 300 - 500 g crvenog mesa, s fokusom na nemasno meso. U isto vrijeme, možete nadopuniti izvore proteina iz bijelog mesa i proteina graška. Ako jedete crveno meso, trebali biste ograničiti jelo navečer. Crveno meso sadrži mnogo željeza, što može otežati rad jetre, uzrokujući značajan utjecaj na šećer u krvi.

Dajte prednost zelenom povrću: Prije nego počnete jesti meso i škrobna jela, trebali biste jesti zeleno povrće. Vlakna u zelenom povrću usporit će apsorpciju šećera, sprječavajući nagli porast šećera u krvi nakon obroka. Zeleno povrće bi trebalo činiti oko 50% porcije svakog obroka, a možete birati povrće kuhano na pari, kuhano ili na salatu.

Prehrambene navike: Jedite na vrijeme, žvačite polako i izbjegavajte previše u jednom obroku. U idealnom slučaju, pacijent bi trebao podijeliti prehranu u 4-5 obroka dnevno.

Redovito vježbajte: Bavite se tjelesnom aktivnošću svaki dan odgovarajućeg intenziteta i oko 30 minuta dnevno, najmanje 5 dana tjedno.

Provjerite šećer u krvi: Redovito provjeravajte šećer u krvi kod kuće i zakažite redovite preglede u medicinskim ustanovama. To će pomoći pacijentu da najbolje upravlja bolešću i spriječi moguće komplikacije.

Jesti puno zelenog povrća, redovito vježbati, jesti male obroke tijekom dana,... dobar je način za kontrolu šećera u krvi

Ukratko, vrste mesa koje bi dijabetičari trebali jesti mogu se navesti kao jegulja, nemasno meso, pileća prsa, kotleti, janjetina, ... Istovremeno, bolesnici bi trebali izbjegavati jesti masno meso, usoljeno meso i puno začiniti. Dijabetičari moraju biti oprezni u prehrani kako bi izbjegli ozbiljno napredovanje bolesti ili opasne komplikacije. Nadamo se da su vam gore navedene informacije pomogle da steknete više medicinskog znanja, posebno o dijabetesu.