Članak o somu pružit će cjelovite informacije o ovoj ribi, od upoznavanja s njezinim izgledom i nutritivnim sastavom, do zdravstvenih dobrobiti koje donosi ljudskom organizmu. Osim toga, članak će također predstaviti načine pripreme i upotrebe ribe sa sezamom kako biste iskoristili nutritivne prednosti ove namirnice.
Riba sa sezamom jedna je od omiljenih riba zbog svog ukusnog mesa i bogate hranjivim tvarima. Ovo je riba visoke ekonomske vrijednosti, zbog svoje rijetkosti, mnogi ljudi možda nisu dobro upoznati s ovom ribom. U ovom ćemo članku naučiti o vrsti soma i njegovim zdravstvenim prednostima.
O somovima
Riba sa sezamom popularna je riba u Vijetnamu i nekim drugim dijelovima svijeta. Riba sezam ima dugačko i blago zaobljeno tijelo u sredini, veliku glavu, velika usta, razvučene ljuske, prirodne boje od sivo-smeđe preko crne do plave. Riblje meso sezama je bijele boje slonovače, čvrsto i karakterističnog slatkog okusa.
Prirodni som ima dugo, rastezljivo tijelo
Nutritivni sastav soma
Riba sa sezamom je bogat izvor proteina, omega-3 masnih kiselina, vitamina D i minerala poput fosfora, joda i selena. Prehrana u sezamovoj ribi ima mnoge zdravstvene prednosti, pomaže u održavanju osnovnog zdravlja tijela, jača imunološki sustav i pomaže u promicanju psihološke dobrobiti.
Protein
Riba sa sezamom je bogat izvor proteina, opskrbljuje tijelo aminokiselinama, pomaže u sagorijevanju masti, poboljšava osnovno zdravlje i pomaže u promicanju rasta i održavanja mišića, kostiju i stanica u tijelu.
Omega-3 masne kiseline
Riba sa sezamom sadrži dokozaheksaensku kiselinu (DHA) i eikosapentaensku kiselinu (EPA), dvije vrste omega-3 masnih kiselina neophodnih za promicanje zdravlja srca, snižavanje LDL kolesterola, kao i pomoć u održavanju zdravih kardiovaskularnih performansi.
Vitamin D
Riba sa sezamom je bogat izvor vitamina D, koji potiče zdravlje kostiju, apsorpciju kalcija i podržava rast djece.
Mineral
Riba sa sezamom također sadrži minerale kao što su fosfor, jod i selen koji promiču dobro zdravlje i podržavaju osnovne tjelesne funkcije. Primjerice, jod je potreban za pravilan rad štitnjače, a selen je antioksidans i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Zdravstvene prednosti soma
Riba sa sezamom je namirnica bogata nutrijentima i ima brojne dobrobiti za ljudsko zdravlje. Evo nekih zdravstvenih dobrobiti soma:
Riba sa sezamom je namirnica bogata nutrijentima i ima brojne blagodati
Poboljšajte zdravlje srca
Riba sa sezamom je bogat izvor Omega-3 masnih kiselina, koje pomažu u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti. Omega-3 masne kiseline pomažu u snižavanju lošeg kolesterola (LDL) i povećanju dobrog kolesterola (HDL), smanjujući krvni tlak. To pomaže smanjiti rizik od moždanog udara i mnogih drugih vrsta kardiovaskularnih bolesti.
Zaštitite zdravlje očiju
Ne samo da je bogato vitaminom D, već sadrži i Omega-3 masne kiseline koje pomažu u održavanju zdravlja očiju, smanjujući rizik od očnih bolesti povezanih sa starenjem kao što su astigmatizam i makularna degeneracija .
Jača zdravlje kostiju i imunološki sustav
Riba sa sezamom sadrži veliku količinu vitamina D, koji potiče zdravlje kostiju i igra važnu ulogu u apsorpciji kalcija. Štoviše, također opskrbljuje vaše tijelo mnogim proteinima i mineralima kao što su selen i mangan, koji pomažu u jačanju imunološkog sustava.
Smanjite rizik od raka
Riba sa sezamom bogat je izvor selena, minerala koji poboljšava funkciju imunološkog sustava i sprječava rast stanica raka.
Poboljšajte mentalno zdravlje
Neka istraživanja pokazuju da omega-3 masne kiseline koje se nalaze u sardinama poboljšavaju raspoloženje, smanjuju razinu depresije i anksioznosti.
Poboljšati rad mozga
Omega-3 masne kiseline u sezamu mogu poboljšati rad mozga, poboljšati pamćenje i smanjiti rizik od epilepsije i Alzheimerove bolesti .
Gore navedene dobrobiti samo su mali dio zdravstvenih dobrobiti koje sezam donosi. Dakle, odaberite ribu sa sezamom u svojoj prehrani kako biste imali zdravo tijelo i puno energije.
Kako pripremiti i koristiti soma
Riba sa sezamom priprema ukusna jela? Ovo je vjerojatno pitanje mnogih žena koje prvi put upoznaju ovu ribu. Najčešći način pripreme ribe sa sezamom je pečenje na žaru, pari ili duboko prženo. Riba od sezama također se koristi za izradu sashimija, sushija i jela s roštilja, kuhanje hot pota. Riblje meso sa sezamom je bijelo, slatko i hrskavo te se prije pečenja na roštilju može ukiseliti ili začiniti kako bi se dodalo okus.
Riba sa sezamom kuhana u vrućem loncu omiljeno je jelo
Evo nekoliko recepata s ribom koje možete isprobati:
Riba sa sezamom na žaru
Ribu oprati, meso narezati na komade debljine oko 2 cm, začiniti solju, paprom, češnjakom, lukom, bijelim vinom, maslinovim uljem. Zatim pecite ribu na pećnici ili na drvenom ugljenu oko 5-7 minuta dok riba ne porumeni.
Riba sa sezamom kuhana na pari
Ribu oprati, po ribi posuti začine, mljeveni češnjak, papar, staviti ribu na paru na tavu i kuhati oko 15-20 minuta.
Hrskavo pržena riba sa sezamom
Ribu operite, počevši od glave, zarežite nekoliko linija, ravnomjerno pobrašnite obje strane ribe, pa pržite u dubokom ulju dok riba ne postane hrskava i zlatna.
Sashimi od sezama
Sashimi je mješavina ribe i povrća, izrezanih na kvadrate ili trokute. Oštrim nožem se polako struže riba kako bi se dobio tanak i lijep komad sashimija, uz wasabi, đumbir i soja umak.
Kuhanje soma hot pot
Upotrijebite ribu sa sezamom narezanu na komade, stavite kuhati u vrući lonac s juhom od tofua ili svinjskih kostiju, uz povrće poput kupusa, gljiva, korijandera, špinata...
Ovim načinima obrade, ovisno o našem ukusu, možemo odabrati pravo jelo za uživanje u jedinstvenom okusu sezamove ribe.
Ukratko, riba sa sezamom hranjiv je izvor hrane koji ima sposobnost aperitiva, snižava qi, regulira unutarnje organe i pomaže u promicanju fizičkog zdravlja. Uz nevjerojatne zdravstvene prednosti sardina, nema razloga zašto ih ne biste uključili u svoju prehranu. Eksperimentirajte i otkrijte nove načine pripreme ove hranjive namirnice.