Voiko tykkiä syödä raakana? Voiko raaan munakoison syöminen aiheuttaa myrkytyksen?

Cannon on vietnamilaisessa keittiössä yleisesti käytetty vihannes, mutta kaikki eivät tiedä, voidaanko sitä syödä raakana? Munakoiso sisältää pienen määrän myrkkyä, erityisesti solaniinia, joka voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Siksi munakoisoa syödessään on oltava varovainen ja kiinnitettävä huomiota ei-toivottujen seurausten välttämiseen.

Munakoisoa pidetään suosituna ruokana sen erottuvan maun vuoksi. Monet ihmiset ovat kuitenkin edelleen huolissaan siitä, että raa'an munakoison syöminen voi aiheuttaa myrkytyksen. Joten voitko syödä raakaa munakoisoa?

Tutustu munakoisoon

Munakoiso, trooppinen monivuotinen kasvi, joka tunnetaan yleisesti tieteellisellä nimellä Solanum macrocarpon, kuuluu Solanum-sukuun ja sille annetaan englanninkielinen nimi Africa. Lisäksi Vietnamissa ca canolla on monia muita nimiä, kuten valkokukkainen villi munakoiso, meloni munakoiso, ... ja sitä käytetään itämaisessa lääketieteessä nimellä di di, pseudo-zi tai pass through. 

Munakoiso tunnetaan myös valkokukkaisena luonnonmunakoisona, melonimunakoisona

Munakoiso voi kasvaa hyvin tasangoilla ja kukkuloilla jopa 600 m korkeissa ruohomaisissa ja munakoisolajikkeiden sukulaisissa. Munakoison hedelmät ovat halkaisijaltaan noin 1,5 cm, pyöreitä, norsunluunvalkoisia tai vaaleankeltaisia, ja niissä on paljon terveydelle tärkeitä ravintoaineita, kuten karoteenia, vitamiineja, kivennäisaineita, ... 

Sekä hedelmiä että lehtiä käytetään ravinnoksi tai lääkkeenä. Tutkimusten avulla asiantuntijat ovat havainneet, että munakoiso sisältää kaliumia, natriumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä, mangaania, rikkiä, jodia, kuparia, vitamiineja B1, B2, C, PP,... joten tämä on Kasvi on erittäin arvokas terveydelle .

Mikä vaikutus tykillä on?

Tukea kihdin hoitoa

Kihti on krooninen sairaus, joka aiheuttaa nivelten turvotusta ja kipua veren kohonneen virtsahappopitoisuuden vuoksi. Itämaisen lääketieteen mukaan Ca Canopy on lääke, joka puhdistaa vain lämpöä, puhdistaa viestintää ja aktivoi verenhukkaa. Munakoison ravintoaineet auttavat vähentämään kihdin aiheuttamia epämiellyttäviä oireita , kuten kipua ja turvotusta.

Erityisesti munakoiso on ruoka, jossa on erittäin alhainen puriinipitoisuus, joten munakoison valmistus ei vaikuta veren virtsahappotasoihin. Siksi kihtipotilaat voivat lisätä munakoisoa päivittäiseen ruokalistaansa parantaakseen kuntoaan. On kuitenkin välttämätöntä käsitellä munakoiso oikein ja syödä juuri tarpeeksi ja yhdistää lääkärin määräämään ruokavalioon ja hoitoon parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi.

Vähennä veren kolesterolia

Munakoiso sisältää monia vaikuttavia aineita, jotka auttavat stimuloimaan sapen tuotantoa kolesterolin sulattamiseksi. Erityisesti tämäntyyppinen kahvi auttaa lisäämään hyvää kolesterolia (HDL) ja poistamaan huonoa kolesterolia (LDL) verestä, mikä vähentää sydän- ja verisuonisairauksien, kuten dyslipidemian ja ateroskleroosin, riskiä .

Paranna ihon terveyttä

Munakoiso sisältää runsaasti C-vitamiinia ja antioksidantteja, jotka parantavat ihon tilaa. Nämä aineet kosteuttavat ihoa, auttavat ihoa sileämpänä ja suojaavat ihoa karsinogeenisiltä aineilta.

Munakoiso sisältää runsaasti C-vitamiinia ja antioksidantteja

Ruoansulatusjärjestelmän tuki

Munakoison kuiduilla on hyvä vaikutus ruoansulatuskanavaan. Ne auttavat suojaamaan ja parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa. Kuitu auttaa vakauttamaan suolen toimintaa, tehostaa kuona-aineiden poistumista ruoansulatuskanavan kautta, lievittää ummetusta ja ripulia.

Paranna immuunijärjestelmää

Munakoiso on runsas C-vitamiinin lähde, joka auttaa vahvistamaan elimistön immuunijärjestelmää. Lisäksi munakoiso sisältää myös monia muita immuuniesteen täydentäviä komponentteja, jotka auttavat lisäämään vastustuskykyä sairauksia vastaan.

Hallitse verenpainetta

Munakoiso sisältää kaliumia ja magnesiumia, jotka auttavat vähentämään painetta valtimoissa ja auttavat verenpaineen hallinnassa.

Auttaa vahvistamaan luita

Munakoiso sisältää paljon kalsiumia, magnesiumia ja K-vitamiinia, jotka ovat välttämättömiä luuston kasvulle ja terveyden ylläpitämiselle.

Helpottaa stressiä

Munakoiso on rikas foolihapon ja B6-vitamiinin lähde , jotka auttavat kehoa tuottamaan serotoniinia, välittäjäainetta, joka auttaa vähentämään stressiä ja ahdistusta.

Parantaa näköä

Munakoiso sisältää suuria määriä beetakaroteenia ja A-vitamiinia, jotka auttavat suojaamaan ja parantamaan näköä.

Vähennä munuaiskivien riskiä

Munakoiso sisältää paljon vettä ja liukoisia aineita, jotka lisäävät virtsan tuotantoa ja rajoittavat munuaiskiviä aiheuttavien aineiden kertymistä.

Voiko tykkiä syödä raakana?

Tuoreessa munakoisossa solaniinin pitoisuus on paljon korkeampi kuin turvallinen taso, noin 5-10 kertaa. Siksi raaka munakoiso voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen.

Kuitenkin, kun munakoiso keitetään tai peitataan, munakoison toksiinit vähenevät tai ne poistuvat kokonaan. Siksi ei ole suositeltavaa syödä munakoisoa tuoreena tai raakana ilman jalostusta. Munakoiso voidaan valmistaa kypsentämällä tai peittamalla turvallisuuden takaamiseksi.

Marinoitu munakoiso poistaa myrkkyjä

Ei-toivottuja vaikutuksia syödessä munakoisoa

Kaali on ruoka ja lääke, jolla on monia myönteisiä vaikutuksia terveyteen. Väärin käytettynä tai väärin käytettynä se voi kuitenkin aiheuttaa monia vaarallisia ei-toivottuja vaikutuksia.

Lisääntynyt maksa- ja mahasyövän riski

Yksi munakoison haitallisista vaikutuksista on kasvanut maksa- ja mahasyövän riski väärän käsittelytavan vuoksi. Aluksi munakoiso sisältää syövän vastaista yösoodaa, mutta jos sitä ei käsitellä kunnolla, tämän vaikuttavan aineen pitoisuus voi pienentyä tai muuttua elimistölle myrkylliseksi aineeksi.

Suolattu munakoiso on tuttu ruokalaji, jota monet vietnamilaiset rakastavat. Kuitenkin, kun munakoisoa suolataan, ihmiset laittavat sen yleensä muovipulloihin. Käymisen aikana ilmaantuvat hapot syövyttävät hartsia ja tämän tuhoamisprosessin tuottamat myrkylliset aineet imeytyvät munakoisoon. Nämä toksiinit kerääntyvät vähitellen ruoansulatusjärjestelmään ja aiheuttavat vaurioita niiden läpi kulkeville elimille, erityisesti maksalle ja mahalle.

Solanin myrkytys

Munakoiso sisältää myös solaniinia, vaarallista myrkkyä. Tuoreessa munakoisossa solaniinipitoisuus on 5-10 kertaa turvallista tasoa korkeampi. Kun solaniini joutuu kehoon pieninä määrinä, se johtaa ruoansulatushäiriöihin ja vaikuttaa hermostoon aiheuttaen oireita, kuten päänsärkyä, huimausta, ripulia, pahoinvointia, kurkun kuivumista, kipua, vatsavaivoja, kuumetta, keltaisuutta ja voi jopa aiheuttaa hallusinaatioita tai hermoston menetystä. tunne. Vakavan myrkytyksen sattuessa potilaan henki voi olla uhattuna.

Monet toksiinit

Lopuksi, munakoiso sisältää myös alkaloideja, toksiinia, joka aiheuttaa munakoison katkeran maun. Toksiinin määrä määräytyy enemmän tai vähemmän munakoison katkeruuden mukaan. Siksi mitä katkerampi tomaatti, sitä enemmän se sisältää myrkkyjä.

Kuka ei saisi syödä munakoisoa?

Terveyden suojelemiseksi on rajoitettava munakoison syöntiä seuraaville henkilöille:

• Sairaat ihmiset: Kaakao voi lisätä väsymyksen ja ärtyneisyyden tunnetta, mikä pahentaa tilaa.
• Raskaana olevat naiset: Pitäisi syödä kypsää munakoisoa vihreän munakoison sijasta, koska tämäntyyppinen munakoiso sisältää paljon myrkkyjä, jotka vaikuttavat negatiivisesti sekä äitiin että sikiöön.
• Synnytyksen jälkeiset naiset: Vältä munakoison syömistä, jotta se ei vaikuta maidontuotantoon ja aiheuta yskää ja kipua huonon verenkierron vuoksi.
• Ihmiset, joilla on ruoansulatushäiriöitä: Rajoita munakoison syömistä, koska sillä on hitsausominaisuuksia, jotka voivat aiheuttaa vakavia ruoansulatushäiriöitä .

Voiko tykkiä syödä raakana? Lyhyesti sanottuna munakoiso on vietnamilaisessa keittiössä yleisesti käytetty vihannes. On kuitenkin huomattava, että munakoiso sisältää myrkyllisen määrän, erityisesti solaniinia, joka voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Siksi munakoisoa käytettäessä meidän on oltava varovaisia ​​ja valittava oikea käsittelymenetelmä myrkytysriskin minimoimiseksi. Suojele itsesi ja perheesi terveyttä kiinnittämällä huomiota munakoison turvalliseen ja järkevään syömiseen.