Ruokamyrkytyksen merkit ja ruokamyrkytyksen käsittely

Kun kyse on ruokamyrkytyksestä, ihmiset ovat usein hämmentyneitä eivätkä tiedä, kuinka käsitellä sitä. Siksi jotkut tapaukset aiheuttavat usein terveysriskejä, jos niitä ei käsitellä oikein. Seuraavassa artikkelissa on lisätietoja, ruokamyrkytyksen merkkejä ja kuinka toimia, kun joku kohtaa tämän ilmiön.

Ruokamyrkytys, joka tunnetaan myös nimellä ruokamyrkytys tai ruokamyrkytys, on patologinen ilmentymä, joka ilmenee syömisen ja juomisen jälkeen, ja se on myös ilmiö, jossa ihmiset myrkytetään syömällä ja juomalla tietyntyyppisiä ruokia. ruoka, joka on epämuodostunut, eltaantunut, johon on lisätty säilöntäaineita... Sitä voidaan pitää myös ruokaperäisenä sairautena, joka johtuu saastuneen ruoan syömisestä.

Ruokamyrkytyksen saaneilla ihmisillä on usein kliinisiä oireita, kuten oksentelua, ripulia, huimausta, kuumetta, vatsakipua. Ruokamyrkytys ei ole vain haitallista terveydelle, vaan myös väsyttää henkisesti.

Ruokamyrkytys on ilmiö, jossa ihmiset myrkytyvät syödessään ja juoessaan likaista ruokaa

Ruokamyrkytyksen merkkejä

Saastuneen ruoan syömisen jälkeen ruokamyrkytysoireet ilmenevät seuraavasti:

• Vatsakipu
• Pahoinvointi oksentelu
• Ripuli
• Kuume
• Päänsärky

Jos sairaus on vakavampi, seuraavat oireet ilmaantuvat:

• Verinen ripuli
• Kuivumisen merkit: kuivat huulet, painuneet silmät, jano, nopea pulssi, nopea hengitys
• Kardiovaskulaarinen romahdus
• Septinen shokki

Vatsakipu, ripuli, kuume syömisen jälkeen ovat merkkejä ruokamyrkytyksestä

Henkilöt, joilla on ruokamyrkytysriski

Ruokamyrkytysriskissä olevia ovat:

• Imeväiset ja pienet lapset: Koska heillä ei ole täydellistä immuunijärjestelmää, he ovat alttiita ruokamyrkytyksille.
• Vanhukset: Vanhuuden ikääntyminen heikentää kehon immuunijärjestelmää, joka ei pysty taistelemaan haitallisia bakteereja vastaan.
• Raskaana olevat naiset: Verenkiertojärjestelmä ja aineenvaihdunta muuttuvat, mikä tekee siitä alttiimman ruokamyrkytykselle.
• Ihmisillä, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, on myös suuri ruokamyrkytysriski
• Ihmiset, joilla on kroonisia sairauksia, kuten diabetes, maksa, AIDS.

Toimenpiteet ruokamyrkytyksen diagnosoimiseksi

Diagnoosi perustuu historian keräämiseen, fyysiseen tutkimukseen ja joidenkin testien tekemiseen ruokamyrkytyksen syyn selvittämiseksi:

• Syömiseen ja juomiseen liittyvät tilanteet viiden tai kymmenen minuutin tai tunnin kuluttua. Jos ateria jakaa useamman kuin yhden henkilön, kaksi henkilöä, joilla on samat oireet, auttavat vahvistamaan ruokamyrkytysdiagnoosin.
• Ruokamyrkytysoireet, kuten vatsakipu, oksentelu, ripuli, väsymys, päänsärky...
• Kliinisissä tutkimuksissa voi ilmetä korkeaa kuumetta, merkkejä nestehukasta, sydän- ja verisuonihäiriöstä, septistä sokkia...
• Verikokeet, ulosteviljelmät ja loisetestit taudin syyn määrittämiseksi.

Kuinka käsitellä ruokamyrkytystä?

Ennen kuin myrkytetty tai myrkytetyksi epäilty on hereillä, ruokaan sekoitettu myrkky on saatava mahdollisimman nopeasti poistumaan joko potilaan omalla kahdella sormella kurkkupuikolla tai lusikalla. tai kielen tyveen työnnetyt pumpulipuikot aiheuttavat oksentelurefleksin.

Kiinnitä huomiota, kun potilas oksentaa, pidä pää rintaa alempana välttääksesi aspiraation keuhkoihin. Jos tiedät, että myrkky on kerosiinia, bensiiniä tai hyönteismyrkkyä, älä oksennuta, koska oksentaminen voi aiheuttaa potilaan hengittämisen myrkkyä keuhkoihin tai saada kouristuskohtauksen, joka aiheuttaa oksentamista.

Ruohonjuuritason terveydenhuollon laitoksella mahdollisuuksien mukaan mahahuuhtelu tehdään mahdollisimman pian, viimeistään 4-6 tuntia myrkyllisen ruoan syömisen jälkeen (älä pese vatsaa, jos potilaalla on kouristuksia, letargiaa, ). Tämän jälkeen potilaalle annetaan viipymättä aktiivihiiltä (1g/kg) aikuisille ja 0,5g/kg lapsille (aktiivihiiltä voidaan toistaa samalla annoksella 3-4 päivän kuluttua).

Anna sitten magnesiumsulfaatti- tai sorbitolivalkaisuainetta, joka poistaa suolistosta jääneet myrkyt ja aktiivihiili ulosteen kautta.

Paikalla annetun ensiavun jälkeen potilas tulee siirtää ylemmän tason sairaalaan seurantaa ja erikoishoitoa varten. Myöhässä saapuessa potilas on tarpeen lähettää päivystykseen hoitoon. Tarvittaessa voi ottaa yhteyttä Myrkytystietokeskukseen.

Ruokamyrkytysten ehkäisy

Ruokamyrkytysten ehkäisyyn kuuluu monia prosesseja, kuten turvallisen ruoan valitseminen, käsittelemättömien ja prosessoitujen elintarvikkeiden säilöntä, hygienian noudattaminen ruoanvalmistuksen aikana, hygieeninen syöminen kypsennetyn ruoan periaatteella, juoman keittäminen.

• Turvalliset ruokavalinnat:

On valittava ostaa tuoreita elintarvikkeita, ei vanhentuneita, ei huonolaatuisia, ei vanhentuneita, ilman selvää alkuperää.

Älä käytä myrkyllisiä elintarvikkeita, kuten kaloja, itäneitä perunoita, outoja sieniä... ja kemiallisten myrkkyjen saastuttamia ruokia.

• Ruoan huolellinen säilöntä:

Säilytä käsittelemättömät ja valmisruoat jääkaapissa oikeassa lämpötilassa.

Ruokaa ei saa jättää ulkona kahdeksi tunniksi, varsinkin kesällä, kuumalla säällä, sitä ei saa jättää yli tunniksi.

• Valmista ruoka oikein ja turvallisesti:

Kypsennä ruoka oikealla tavalla, oikeassa lämpötilassa. Kypsennä ruoka, keitä vesi ennen käyttöä. Pese kastetut hedelmät suoraan juoksevan veden alla.

Pese kätesi ennen elintarvikkeiden käsittelyä, käsittelyn aikana ja ruoan valmistuksen jälkeen estääksesi bakteerien pääsyn ruoan läpi.

Ruoanvalmistusvälineiden tulee myös olla puhtaita, pestävä saippualla ja ne tulee pestä lämpimällä vedellä.

• Hygieeninen ruoka:

Syö paikoissa, jotka varmistavat ruokahygienian ja -turvallisuuden, vältä pölyisiä, kosteita ravintoloita...

Suorita syöminen ja juominen keittämällä.

Ruokamyrkytys ei ole vain haitallista terveydelle, vaan myös väsyttää henkisesti

Ruokamyrkytys voi myös uusiutua ja vaikuttaa ruoansulatuskanavan toimintaan, jos ei tiedetä, miten ehkäistä sitä. Kun tiedät ruokamyrkytyksen merkit sekä ruokamyrkytyksen käsittelyn, olet toivottavasti saanut lisää tietoa ja kokemusta oman tilanteen ratkaisemiseksi sekä ympärilläsi olevien auttamiseksi, jos satut kohtaamaan tämän tilanteen.