4.0-aikakauden äideille dashivesi ei ole enää outo käsite, etenkään perheille, jotka ruokkivat lapsilleen japanilaistyylistä vieroitusta. Mutta tiedätkö kuinka pitkä dashi-pata on paras? Lue alla oleva artikkeli nyt!
Ennen kuin saat selville, kuinka pitkä on paras dashipata, puhutaanpa hieman tämän tyyppisestä vedestä!
Mitä on dashi-vesi?
Dashi on perinteinen japanilainen liemi, jota käytetään keittoihin, nuudeliruokiin, pannuihin tai mausteena suolan sijasta.
Japanilaisten naisten perinteisessä ruoanlaitossa dashia valmistetaan kuivatusta tonnikalasta, kuivatuista sardiineista, sardellikoista, kuivatusta lentävästä kalasta, ... yhdistettynä rakkolevään, shiitake-sieniin, ... Tällä hetkellä dashi-vettä keitetään useammista ainesosista, erityisesti kasvis dashi on suosittu liemi, jonka monet vietnamilaiset äidit valmistavat.
Kuinka kauan dashi-liemen haudutus kestää?
Dashin haudutusaika vaihtelee myös käytetyistä aineksista riippuen. Kun käytät vihanneksista valmistettua dashi-mehua, anna kiehua 1 tunti ja siivilöi sitten uudelleen suodattaaksesi mahdolliset jäämät.
Dashin kypsennysaika vaihtelee käytetyistä aineksista riippuen
Perinteisellä tavalla valmistetussa dashissa sinun tulee keittää rakkoleviä (liotettuna 30 minuuttia - 2 tuntia) noin 10 - 20 minuuttia. Vähennä sitten lämpöä ja lisää raastettu kala ja keitä vielä 3–5 minuuttia. Näin ollen kokonaisaika tämän dashin suorittamiseen on 13-25 minuuttia.
Millaisia vihanneksia tulisi käyttää dashi-mehussa?
Joten meillä on vastaus kysymykseen "Kuinka pitkä on paras dashipata?". Mutta tiedätkö äidit, jotka käyttävät usein vihanneksista valmistettua dashipataa lapsilleen, mitkä vihannekset sopivat vauvojen syötäväksi vieroituksen jälkeen?
Tässä on joitain vihanneksia, joita ravitsemusasiantuntijat suosittelevat pienille lapsille, erityisesti niille, jotka ovat vieroitusvaiheessa. Äiti voi viitata kasvisdashin keittämiseen lapsille.
Porkkana
Porkkanat sisältävät paljon kuitua, mikä auttaa ruuansulatuksessa. Lisäksi porkkanoissa oleva beetakaroteeni muuttuu elimistöön imeytyessään A-vitamiiniksi , jolla on kyky vahvistaa näköä ja elimistön immuunijärjestelmää.
Porkkanoista valmistettu Dashi-muhennos on erittäin hyvä lasten immuunijärjestelmälle ja näölle
Pinaatti
Pinaatti sopii hyvin vauvoille. Erityisesti pinaatin lehtiosa sisältää runsaasti rautaa - erittäin tärkeää ravintoainetta lasten kehitykselle.
Kurpitsa
Kasvisdashin resepteissä kurpitsa on hyvin tuttu ainesosa. Tämäntyyppinen ruoka sisältää runsaasti A-vitamiinia, joka on erityisen hyvä immuunijärjestelmälle ja lasten näön kehitykselle.
Bataatti
Kurpitsan lisäksi bataatti on myös ruoka, jonka monet äidit valitsevat. Koska bataatti sisältää runsaasti A-vitamiinia, B6-vitamiinia, C-vitamiinia, mangaania ja kaikenlaisia kuituja, jotka ovat erittäin hyviä vauvojen kasvulle.
Parsakaali
Parsakaali tiedetään olevan hyvä vihannes kaikenikäisille. Koska tämä ruoka sisältää syöpää taistelevia yhdisteitä ja äärimmäisen runsaan hivenravinnepitoisuuden.
Kesäkurpitsat
Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan vihreä kesäkurpitsa ja keltainen kesäkurpitsa sisältävät runsaasti kaliumia, A-vitamiinia ja mangaania. Nämä ovat kaikki välttämättömiä mikroravinteita lasten fyysiselle ja henkiselle kehitykselle
Ohjeet dashiveden oikeaan keittämiseen vauvojen painonnousua varten
Dashin valmistustapa vaihtelee äidin käyttämien ainesosien mukaan. Tässä aFamilyToday-blogi opastaa sinua keittämään dashi-vettä jauhojen tai puuron kanssa, jotta vauvasi saa enemmän ravintoaineita ja lihoa paremmin.
Dashi-mehu kuivatuista kalanlastuista ja rakkolevästä
Tämän liemen valmistamiseksi sinun on valmistettava joitain seuraavista ainesosista:
- 2 kpl kuivattua rakkolevää.
- ½ kupillista kuivattua tonnikalaa.
- 500 ml vettä.
Toimi seuraavasti:
- Vaihe 1: Kuivaa 2 rakkoleväpalan pinta kostealla liinalla.
- Vaihe 2: Liota rakkolevä vedessä 30 minuutista 2 tuntiin.
- Vaihe 3: Laita rakkolevässä kastettu vesikattila liedelle ja keitä noin 10-20 minuuttia. Vähennä sitten lämpöä ja poista rakkolevä.
- Vaihe 4: Laita silputtu tonnikala vesikattilaan kiehumaan rakkolevä ja keitä liedellä vielä 3-5 minuuttia. Sammuta sitten liesi.
- Vaihe 5: Käytä seulaa veden saamiseksi. Sinun tulee käyttää lusikkaa painamaan naarasosaa maksimaalisen maun erottamiseksi.
Jauheen tai puuron kanssa keitetty dashivesi lisää ruuan houkuttelevuutta
Kasvis dashi
Kasvisdashi on hyvin yksinkertainen tapa valmistaa. Sinun tarvitsee vain valmistaa vihannekset, joita haluat yhdistää tai olla saatavilla perheessä. Kaavi sen jälkeen iho, pese se, leikkaa se suupalan kokoisiksi paloiksi ja laita kaikki ainekset vesikattilaan. Kasvislientäpannun tulee kiehua 1-2 tuntia, jotta kasvikset saavat kaikki ravintoaineet. Lopuksi äiti käyttää puhdasta seulaa suodattaakseen veden ja poistaakseen jäännökset ja jäännökset.
Näiden kahden suositun dashityypin lisäksi markkinoilla on tällä hetkellä dashi-tuotteita rakeina tai jauheena. Äiti voi käyttää sitä myös ruoanlaittoajan säästämiseen.
Joitakin huomautuksia käytettäessä dashi-vettä
Jotta dashi-mehu ei hajoaisi ja voisi mahdollisesti vaikuttaa lasten epäkypsään ruoansulatusjärjestelmään, äitien tulee huomioida muutama asia seuraavasti:
- Kypsennyksen jälkeen sinun tulee odottaa, että dashi on jäähtynyt kokonaan, ennen kuin laitat sen jääkaappiin tai pakastimeen.
- Pakastettu dashi tulee käyttää 5–7 päivän kuluessa. Äiti ei saa jättää sitä pidemmäksi aikaa, jotta vesi ei ole enää yhtä ravitsevaa kuin alkuperäinen.
- Kasviksista valmistetussa dashissa äitien tulee valita keskenään yhdistettäviä vihanneksia, välttää ehdottomasti yhteensopimattomien vihannesten käyttöä . Älä esimerkiksi hauduta porkkanoita retiisillä; kurpitsa bok choyn kanssa; pavut, bataatit ja pinaatti;...
- Vauvoille, jotka oppivat syömään kiintoaineita ja käyttävät dashia ensimmäistä kertaa, äitien tulisi tehdä pieni testi ensin tarkistaakseen kehon allergiset reaktiot, mikä minimoi ei-toivotut asiat, joita voi tapahtua.
Dashi-vesi on eräänlainen liemi, joka sisältää runsaasti ravinteita ja on hyvä lasten kasvulle. Siksi älä epäröi mennä keittiöön ja valmistaa herkullisia välipaloja tällä vedellä vauvallesi! aFamilyToday-blogi toivoo parhaita tapoja valmistaa dashia sekä vastausta kysymykseen " Kuinka pitkä on paras dashipata ?" Yllä jaetuista tiedoista on hyötyä uusille äideille, erityisesti ensiäideille.