Raskaana oleville naisille sushipalojen houkuttelevuutta ja tuoreutta on vaikea vastustaa. Sushista nauttimisessa raskauden aikana on kuitenkin oltava erittäin varovainen, jos äiti ei halua kohdata monia mahdollisesti vaarallisia sairauksia tästä ruuasta.
Sushi, perinteinen japanilainen ruokalaji, on tullut tutuksi monien vietnamilaisten mereneläviä rakastavien perheiden aterioihin. Raskaana olevat naiset rakastavat usein nauttia tästä katseenvangitsijasta ja raikkaan näköisestä ruoasta, mutta unohtavat terveys- ja turvallisuusasiat. Onko tämä ruokalaji siis todella hyvä raskaana oleville naisille? Seuraava artikkeli auttaa sinua vastaamaan tähän kysymykseen heti.
Voivatko raskaana olevat naiset syödä sushia?
Tämä ruokalaji on täysin turvallinen raskaana oleville naisille, mutta raakaa ja pakastettua kalaa ja äyriäisiä tulee välttää. Raaka merenelävät eivät ole hyviä, koska ne sisältävät usein arvaamattomia bakteereita ja taudinaiheuttajia ja sisältävät jopa korkeita määriä elohopeaa.
Terveysasiantuntijat suosittelevat, että kypsennät kalaa tai katkarapuja, rapuja, ostereita ja simpukoita alle 63 °C:ssa ennen syömistä. Tässä lämpötilassa patogeenit ja patogeenit tuhoutuvat.
Kuinka vaarallista sushin väärin syöminen voi olla?
Tämä ruokalaji on luonnostaan vaaraton raskaana oleville naisille. Sen käsittelytavalla ja sen valmistuksessa käytetyillä ainesosilla on kuitenkin merkittävä rooli keskenmenon, ennenaikaisen synnytyksen ja muiden raskaana olevien naisten komplikaatioiden riskin lisäämisessä .
Tartuntataudit ja loisinfektiot
Keitetty sushi on turvallista, kun taas raa'assa kalassa on bakteereja ja loisia, kuten heisimatoja. Raskaana olevan äidin kehoon ruokareittiä seuraavat heisimadot imevät kaikki ravintoaineet, mikä vaikuttaa sikiön kehitykseen;
Vaikka loisinfektio ei välity istukan kautta, maksa- ja mahakudokset vaikuttavat sikiöön;
Loisinfektiot voivat myös aiheuttaa aliravitsemusta ja anemiaa, mikä johtaa keskenmenoon.
Ei tee hyvää immuunijärjestelmälle
Raskaus rasittaa immuunijärjestelmää, joten raskaana olevat naiset sairastuvat todennäköisemmin. Tukahdutettu immuunijärjestelmä lisää todennäköisyyttä sairastua sairauksiin, jotka tarttuvat helposti ravinnon kautta.
Syntymättömän vauvan vamma
Kalat, kuten makrilli, miekkakala, tonnikala ja hai, sisältävät runsaasti elohopeaa ja ovat haitallisia terveydelle. Elohopeaa sisältävän kalan runsas syöminen voi vahingoittaa lasten hermostoa, munuaisia, keuhkoja ja kuuloa.
Vaihtoehtoinen sushi raakakalasushille
Keitetty kala sushi
Pakastamisen lisäksi marinointi ja sitten kypsennys auttavat poistamaan bakteereja ja loisia. Suolaus- ja prosessointiprosessi tappaa fluken ja pitää kalan tuoreena.
Kasvissushia
Tämä on turvallisin vaihtoehto, koska kasvissushi korvaa raakakalan. Jos teet sen kotona, voit käyttää kurkkua, avokadoa ja porkkanoita kasvissushin valmistamiseen. Vaikka vihannesten kanssa valmistaminen ei ehkä näytä kovin houkuttelevalta, fiksu ainesosien valinta voi tehdä kasvissushista herkullisen annoksen.
Kotitekoista sushia
Jos teet sushia kotona, voit varmistaa elintarvikehygienian ja -turvallisuuden. Muista jäähdyttää kalaa noin 3-4 päivää, jotta kaikki imut ja bakteerit kuolevat.
Sushi on erittäin houkutteleva ja ravitseva ruokalaji. Raskaana olevan naisen on kuitenkin raskauden aikana huolehdittava sekä itsensä että pian syntyvien lastensa terveydestä, joten muista valita sushit viisaasti ollaksesi turvallisia ja nauttiaksesi suosikkiruoistasi!