Rasedad naised teavad, kuidas mune ohutult säilitada?

Muna peetakse üldiselt toitainerikkaks toiduks, munade koostisained on enamasti kasulikud rasedatele. Olenevalt munade tüübist ja tarbitud munade arvust saavad rasedad aga erinevaid soodustusi.

Kuidas säilitada mune ja valmistada munaroogasid, et need oleksid ohutud ja maksimaalsed toitained? Rasedad emad, palun vaadake allolevat artiklit!

Näpunäiteid ohutute munade valimiseks ja keetmiseks

Mõned järgnevatest näpunäidetest aitavad sul ise maitsvaid ja ohutuid munaroogasid valmistada, piirates salmonelloosi mürgituse ohtu. Kõigepealt tuleks valida keskmise suurusega munad ja keeta neid keevas vees umbes 7 minutit. Kui praadid muna, siis tuleks seda mõlemalt poolt ühtlaselt praadida! Veel tuleb tähele panna, et mune on vaja keeta seni, kuni valged muutuvad piimjaks ja munakollased kõvaks. Munade küpsemiseks kulub umbes 5 minutit.

Kui soovite mune nautida väljaspool restorane, peate olema väga ettevaatlik, sest toored munad võivad põhjustada toidumürgitust. Mõned toidud, mis sisaldavad tooreid mune, on järgmised:

omatehtud majonees;

koor;

Tiramisu kook;

salatid;

Kaste.

Enamik supermarketite majoneesitooteid on ohutud, kuna need on valmistatud pastöriseeritud munadest. Kui valmistate kodus majoneesi või jäätist, kasutage ainult keedetud munatooteid, sest see protsess aitab hävitada baktereid.

Kuidas mune säilitada?

Munade ohutu säilitamine ei loo võimalust bakteritele munadest ja munakoortest levida. Siin on näpunäiteid munade ohutuks säilitamiseks:

Mune tuleks hoida külmkapis. Sobivaim temperatuur on alla 20°C;

Lisaks ei tohiks mune panna teiste toiduainete lähedusse. Parem on hoida neid eraldi munasalves;

Muna sisaldavaid kooke tuleks süüa kohe pärast töötlemist. Ülejäägid tuleks kiiresti külmikusse säilitada. Saate seda hoida külmkapis 2 päeva, kuid seda ei tohiks hoida kauem;

Teise võimalusena võite munakooke hoida jahedas ja kuivas kohas, kui need ei sisalda koort;

Kõvaks keedetud mune ei tohi külmikusse jätta kauemaks kui 3 päevaks.

Nõuanded bakterite leviku vältimiseks

Bakterid võivad munadest kiiresti teistele toiduainetele levida. Bakterid võivad esineda munades või munakoortel. Siin on näpunäited bakterite leviku tõkestamiseks:

Mune ei tohi jätta teiste toiduainete lähedusse, isegi enne ega pärast purustamist;

Ärge laske munadel kokku puutuda teiste toiduainete või roogadega, kui koor on mõranenud;

Enne ja pärast munade käitlemist peske käsi seebi ja sooja veega;

Pärast munade käitlemist puhastage nõud ja anumad seebi ja sooja veega. Parem on mitte kasutada katkise koorega ja mädamune, kuna need sisaldavad palju baktereid ja mustust.

Kui pikk on munade säilivusaeg?

Munade säilivusaeg on 28 päeva, kuid kõige parem on need ära kasutada enne kõlblikkusaja lõppu. Teaduslikul ja ohutul viisil töötlemisel toovad munad emale ja lootele palju kasu.

Loodetavasti on ülaltoodud teabega rasedatel emadel rohkem toitumisvalikuid.