Τροφική δηλητηρίαση για παιδιά

Η κύρια αιτία της τροφικής δηλητηρίασης στα παιδιά είναι η κατανάλωση και η κατανάλωση μολυσμένων, ταγγισμένων ή διεφθαρμένων τροφών και τροφών που περιέχουν τοξίνες. Ας μάθουμε τις κύριες τροφές που οδηγούν σε δηλητηρίαση στα παιδιά μέσα από το παρακάτω άρθρο.

Το ανοσοποιητικό σύστημα των μικρών παιδιών δεν είναι πλήρως ανεπτυγμένο, επομένως συχνά πέφτουν θύματα τροφικής δηλητηρίασης. Τρόφιμα που έχουν υποστεί ακατάλληλη επεξεργασία ή περιέχουν τοξίνες έχουν τη δυνατότητα να είναι πολύ τοξικά. Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης είναι συνήθως πολύ σοβαρά σε παιδιά κάτω των 5 ετών. Τα συμπτώματα των ασθενών με τροφική δηλητηρίαση που συχνά κάνουν έμετο και κόπρανα πολλές φορές θα χάσουν ηλεκτρολύτες, θα χάσουν πολύ νερό, θα καταρρεύσουν καρδιαγγειακά.

Τροφική δηλητηρίαση

Άψητο κρέας

Το κρέας πρέπει να μαγειρεύεται για να εξαλειφθούν τα βακτήρια που προκαλούν εντερικές λοιμώξεις

Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ, το περισσότερο ωμό κρέας πουλερικών περιέχει Campylobacter, Salmonella, Clostridium perfringens και κάποια άλλα βακτήρια που προκαλούν εντερικές λοιμώξεις. Το ωμό χοιρινό περιέχει επίσης Salmonella, E.coli, Yersinia... Αυτά τα βακτήρια μπορούν να καταστραφούν όταν μαγειρεύονται καλά σε υψηλή θερμοκρασία. Επομένως, θα πρέπει να μαγειρεύετε τις βρεφικές τροφές στην υψηλότερη θερμοκρασία, καλά μαγειρεμένες για να σκοτώνουν τα βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση.

Θρεπτικά Ροφήματα

Σύμφωνα με τους ειδικούς, στα θρεπτικά ροφήματα που χρησιμοποιούνται συχνά από πολλούς γονείς για παιδιά, περιέχουν την εξαιρετικά τοξική ουσία Botulinum, η οποία μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση στα παιδιά. Όταν τα παιδιά τρώνε τρόφιμα μολυσμένα με σπόρια C. Botulinum, τα βακτήρια θα εισέλθουν στα έντερα, θα αναπτυχθούν και θα παράγουν τοξίνες που είναι επιβλαβείς για το σώμα, συνήθως από 2 έως 8 μηνών.

Μη παστεριωμένο φρέσκο ​​γάλα

Το μη παστεριωμένο φρέσκο ​​γάλα μπορεί να μεταφέρει επιβλαβή βακτήρια στο σώμα του μωρού

Το μη παστεριωμένο νωπό γάλα μπορεί να μεταφέρει επιβλαβή βακτήρια στο σώμα των μικρών παιδιών. Περιέχουν παθογόνα βακτήρια όπως Campylobacter, Cryptosporidium, E.coli, Listeria και Salmonella. Αν και οι λοιμώξεις από Listeria είναι σπάνιες όταν πίνουμε μη παστεριωμένο γάλα, είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες για τις έγκυες γυναίκες και τα μικρά παιδιά. 

Πατάτα

Στο εξωτερικό στρώμα της πατάτας οι κόνδυλοι περιέχουν πολλά συστατικά τοξίνη σολανίνη μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση στα παιδιά. Οι νεαροί βολβοί που είναι πράσινοι, έχουν πολλές μαύρες κηλίδες ή έχουν φυτρώσει περιέχουν πολλές άκρως τοξικές ουσίες. Επομένως, τα παιδιά μπορούν εύκολα να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση .

Μέλι

Μία από τις πιο συχνές αιτίες τροφικής δηλητηρίασης είναι η χρήση μελιού. Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πολλών ασθενειών για τα παιδιά, έτσι πολλοί γονείς εξακολουθούν να το χρησιμοποιούν για να ανοίξουν το στόμα, τη γλώσσα τους ή να το αναμειγνύουν με υποκατάστατα ζάχαρης για να βοηθήσουν τα παιδιά να τρώνε καλύτερα. Ωστόσο, τα σπόρια της αλλαντίασης μπορούν να βρεθούν στο μέλι. Για παιδιά κάτω του 1 έτους, δεν πρέπει να δίνεται μέλι. Επειδή το πεπτικό σύστημα των βρεφών είναι ακόμα αδύναμο και ατελές, η λειτουργία αποτοξίνωσης του ήπατος είναι επίσης περιορισμένη, επομένως δεν μπορεί να σκοτώσει τα τοξικά σπόρια αλλαντίασης. Αν και η τροφική δηλητηρίαση από αλλαντίαση είναι σπάνια, χρειάζεται προσοχή. Τα παιδιά που δηλητηριάζονται από μέλι θα εμφανίσουν δυσκοιλιότητα 1-3 εβδομάδες, μετά από μυϊκή παράλυση, αδύναμο κλάμα, κακή σίτιση με δυσκολία στην αναπνοή. 

Βλαστάρια

Τα περισσότερα λάχανα πρέπει να καλλιεργούνται σε ζεστό περιβάλλον και αυτό είναι μια ευκαιρία για τα βακτήρια να αναπτυχθούν. Λόγω του ακάθαρτου νερού άρδευσης, που περιέχει βακτήρια E.Coli, μπορεί να προκαλέσει ήπια διάρροια ή κάποιες άλλες γαστρεντερικές παθήσεις. Και λόγω ορισμένων περιπτώσεων χρήσης διαλύματος αζώτου (νιτρικά) ή διεγερτικών ανάπτυξης για να αναπτυχθούν γρήγορα και εξακολουθούν να παραμένουν στο στέλεχος και τα φύλλα, ενώ κανονικά το φυτό θα μεγαλώσει χάρη στα θρεπτικά συστατικά.συσσωρεύονται στους σπόρους. Επιπλέον, ο κίνδυνος δηλητηρίασης των φύτρων μπορεί επίσης να προέρχεται από τις βιολογικές ιδιότητες αυτού του σπόρου. Τα λάχανα, όταν μαγειρεύονται καλά, θα απομακρύνουν τα επιβλαβή παθογόνα. Μαγειρέψτε τα λοιπόν καλά πριν τα δώσετε στο παιδί σας.

Δέρμα φρύνου και αυγά

Τα παιδιά δεν πρέπει να τρώνε το δέρμα και τα αυγά των φρύνων

Το κρέας φρύνων περιέχει πολλή πρωτεΐνη, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυλού και το μαγείρεμα χυλού για μωρά. Αλλά αντίθετα, το δέρμα και τα αυγά του φρύνου περιέχουν εξαιρετικά τοξικές ουσίες. Κατά τη διαδικασία επεξεργασίας, εάν το δηλητήριο στο δέρμα και τα αυγά δεν αναμειχθεί προσεκτικά με το κρέας του φρύνου, το παιδί που τρώει θα αισθανθεί δυσφορία, κοιλιακό άλγος, έμετο, οδηγώντας σε κώμα, ακόμη και θάνατο.

Παντζάρι

Τα παντζάρια είναι ένα θρεπτικό λαχανικό που περιέχει υψηλά επίπεδα νιτρικών αλάτων. Τα παιδιά όταν τρώνε πολύ παντζάρια και για πολλές μέρες προκαλεί μεθαιμοσφαιριναιμία. Αυτό το φαινόμενο προκαλεί το σώμα του παιδιού να γίνει μωβ, να πνιγεί και να οδηγήσει πιο σοβαρά σε θάνατο.

Σημάδια τροφικής δηλητηρίασης στα παιδιά

Ναυτία: Αφού ένα παιδί χρειάστηκε να φάει μολυσμένο φαγητό, μπορεί να εμφανίσει ναυτία και έμετο μέσα σε λίγα λεπτά, ώρες ή περισσότερο. Έμετος περισσότερες από 5 φορές.

Κοιλιακός πόνος, αφόδευση: Τα παιδιά έχουν περισσότερες από 5 κενώσεις, σε υγρή μορφή, μπορεί να περιέχουν αίμα ...

Πυρετός: Σε ορισμένες περιπτώσεις παιδιών με τροφική δηλητηρίαση, ο αριθμός μπορεί να φτάσει τους 38 βαθμούς Κελσίου.

Οι γονείς θα πρέπει να προσέχουν το στάδιο της επιλογής τροφής για τα παιδιά τους, να αποφεύγουν τις παραπάνω τροφές και να επιλέγουν φρέσκες τροφές για την αποφυγή τροφικής δηλητηρίασης στα παιδιά.