Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το κόκκινο κρέας παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά πολλά επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος σήμερα μπορεί να μας βλάψει, ακόμη και να συντομεύσει τη ζωή μας.
Αν και το κόκκινο κρέας δεν ήταν μέρος της διατροφής των προγόνων μας, το ανθρώπινο σώμα έχει από τότε εξελιχθεί ώστε να μπορεί να χωνεύει και να μεταβολίζει το κόκκινο κρέας. Ωστόσο, παραμένει ασαφές εάν το σώμα μας έχει εξελιχθεί αρκετά για να διαχειριστεί την ποσότητα κόκκινου κρέατος που τρώμε τώρα.
Ωστόσο, οι επιστήμονες συνεχίζουν να συζητούν αυτό το θέμα. Μπορεί να αισθάνεστε καλύτερα ή χειρότερα αφού εγκαταλείψετε το κόκκινο κρέας. Δείτε τι συμβαίνει όταν εγκαταλείπετε το κόκκινο κρέας από ζώα.
Μπορείτε σίγουρα να χάσετε μερικά κιλά αν σταματήσετε να τρώτε κόκκινο κρέας
Οι διατροφολόγοι λένε ότι το κόκκινο κρέας συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας . Αυτό που δεν είναι γνωστό είναι αν η κατανάλωση κόκκινου κρέατος προκαλεί παχυσαρκία ή είναι σύμπτωση ότι τα άτομα με παχυσαρκία τείνουν να τρώνε περισσότερο κόκκινο κρέας. Ωστόσο, το γεγονός παραμένει ότι οι άνθρωποι που σταματούν να τρώνε κόκκινο κρέας τείνουν να χάνουν βάρος.
Τα αποτελέσματα μιας μελέτης του 2020 που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης, δείχνουν ότι τα υπέρβαρα άτομα που σταμάτησαν να τρώνε ζωική πρωτεΐνη έχασαν σημαντικό βάρος (14 κιλά) σε σύντομο χρονικό διάστημα (16 εβδομάδες).
Το κόκκινο κρέας είναι αγαπημένο φαγητό πολλών ανθρώπων
Η αποκοπή του κόκκινου κρέατος ανοίγει τον δρόμο για περισσότερη φυτική πρωτεΐνη
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, ένα πλεονέκτημα της αποκοπής του κόκκινου κρέατος είναι ότι μπορείτε να τρώτε περισσότερα φυτοθρεπτικά συστατικά. Τα φυτοθρεπτικά συστατικά είναι ενώσεις φυτικής προέλευσης που δεν είναι σημαντικές για τη διατήρηση της ζωής αλλά εξακολουθούν να είναι ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Τα φυτοθρεπτικά συστατικά δρουν ως αντιοξειδωτικά, πράγμα που σημαίνει ότι προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες που παράγονται όταν το σώμα μεταβολίζει τα θρεπτικά συστατικά. Σύμφωνα με το Medical News Today, η εξάλειψη των ελεύθερων ριζών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής, η οποία συνδέεται με προβλήματα υγείας όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης .
Όταν το κόκκινο κρέας δεν είναι πλέον η μοναδική πηγή πρωτεΐνης, πρέπει να βρείτε άλλες πηγές για να το αντικαταστήσετε. Ενώ μπορείτε να ανταλλάξετε πουλερικά και ψάρια, αυτή είναι μια ευκαιρία να ενσωματώσετε περισσότερες φυτικές πηγές πρωτεΐνης στη διατροφή σας. Δεδομένου ότι το κόκκινο κρέας είναι πλούσιο σε θερμίδες σε σύγκριση με άλλες πηγές πρωτεΐνης, όχι μόνο θα έχετε την ευκαιρία να πάρετε ένα ρόφημα πρωτεΐνης πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αλλά θα μπορείτε επίσης να απολαύσετε μεγάλες ποσότητες φαγητού χωρίς να αυξήσετε τις θερμίδες σας πρόσληψη στο σώμα.
Το τόφου είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης
Βοηθά στη μείωση της επικίνδυνης χρόνιας φλεγμονής στο σώμα σας
Η χρόνια φλεγμονή σχετίζεται με πολλές σοβαρές και μερικές φορές απειλητικές για τη ζωή καταστάσεις. Για παράδειγμα, η χρόνια φλεγμονή συνδέεται έμμεσα με την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακών παθήσεων . Επίσης σχετίζεται άμεσα με την παχυσαρκία. Η φλεγμονή παίζει επίσης ρόλο στην ανάπτυξη της νόσου του Αλτσχάιμερ και ορισμένων μορφών καρκίνου.
Η φλεγμονή είναι η φυσική προστατευτική απόκριση του σώματος σε μια ποικιλία στρεσογόνων παραγόντων. Και οι τροφές που καταναλώνουμε μπορούν να δημιουργήσουν στρες, το οποίο ξεκινά τη φλεγμονώδη διαδικασία. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει την παραγωγή ορισμένων ενώσεων γνωστών ως φλεγμονώδεις δείκτες.
Οι επιστήμονες μετρούν τα επίπεδα αυτών των δεικτών στο αίμα μας για να ανιχνεύσουν ορισμένες ασθένειες, διαδικασίες ασθενειών και τους κινδύνους τους. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που αντικαθιστούν το κόκκινο κρέας με δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν χαμηλότερους δείκτες φλεγμονής. Με άλλα λόγια, όταν σταματήσετε να τρώτε κόκκινο κρέας, εξαλείφετε την πηγή της χρόνιας φλεγμονής.
Το μικροβίωμα του εντέρου σας θα είναι πιο υγιές
Όταν τρώτε πολύ κόκκινο κρέας, ορισμένα βακτήρια του εντέρου ενεργοποιούνται για να αφομοιώσουν τα θρεπτικά συστατικά του κρέατος. Αν και αυτό ακούγεται φυσιολογικό και υγιές, δημιουργεί επίσης ένα πρόβλημα, το οποίο είναι ότι ένα από τα υποπροϊόντα της πέψης του κόκκινου κρέατος από τα βακτήρια του εντέρου είναι μια ένωση που ονομάζεται Ν-οξείδιο της τριμεθυλαμίνης (TMAO). Σύμφωνα με το Harvard Women's Health Watch, υψηλότερα επίπεδα TMAO που κυκλοφορούν σε όλο το σώμα σχετίζονται με υψηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Η εγκατάλειψη του κόκκινου κρέατος είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για τη μείωση της κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών
Η American Heart Association συνιστά να στοχεύσετε σε μια δίαιτα που δεν λαμβάνει περισσότερο από 5 έως 6 τοις εκατό των θερμίδων από κορεσμένα λίπη. Τα κορεσμένα λιπαρά προέρχονται κυρίως από ζωικές πηγές, συμπεριλαμβανομένου του κόκκινου κρέατος, το οποίο είναι υψηλότερο σε κορεσμένα λιπαρά από άλλες μορφές πρωτεΐνης. Η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος με άλλες μορφές πρωτεΐνης μπορεί να μειώσει την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών, να βοηθήσει στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και να συμβάλει σε ένα πιο υγιές κυκλοφορικό σύστημα.
Η κοπή κόκκινου κρέατος μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
Δεδομένου ότι το κόκκινο κρέας έχει συνδεθεί με πολλές παθήσεις που αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων (π.
Στην πραγματικότητα, μια μελέτη του 2020 που δημοσιεύτηκε στο Journal of the American Medical Association έδειξε ότι τα υπέρβαρα άτομα που σταμάτησαν να τρώνε ζωική πρωτεΐνη έχασαν σημαντικό βάρος σε σύντομο χρονικό διάστημα και αυτό θα μπορούσε να είναι ένα σημαντικό βήμα για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.
Όταν σταματήσετε να τρώτε κόκκινο κρέας, μειώνετε τον κίνδυνο εγκεφαλικού
Ο κίνδυνος εγκεφαλικού θα μειωθεί όταν περιορίσετε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος
Η χρόνια κατανάλωση κόκκινου κρέατος αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικού . Εγκεφαλικό επεισόδιο συμβαίνει όταν η παροχή αίματος στον εγκέφαλο διακόπτεται από ρήξη ή απόφραξη, οδηγώντας στον γρήγορο θάνατο των εγκεφαλικών κυττάρων που χρειάζονται αίμα και οξυγόνο για να ζήσουν.
Ένα ισχαιμικό εγκεφαλικό προκαλείται συγκεκριμένα από μια στενή ή αποκλεισμένη παροχή αίματος στον εγκέφαλο. Τέτοιες αποφράξεις μπορεί να προκληθούν από θρόμβους αίματος, αλλά πιο συχνά προκαλούνται από τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες που είναι κοινώς γνωστή ως αθηροσκλήρωση. Η πλάκα είναι γνωστό ότι σπάει και αυτό μπορεί να προκαλέσει εγκεφαλικό.
Δεδομένου ότι το κορεσμένο λίπος σχετίζεται με αύξηση της συσσώρευσης αρτηριακής πλάκας και το κόκκινο κρέας περιέχει περισσότερα κορεσμένα λίπη από σχεδόν οποιαδήποτε άλλη πηγή πρωτεΐνης, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα άτομα που καταναλώνουν λιγότερο κόκκινο κρέας είναι λιγότερο πιθανό να πάθουν εγκεφαλικό γενικά.
Όταν λοιπόν σταματήσετε να τρώτε κόκκινο κρέας, τι θα συμβεί στο σώμα σας ; Εάν εγκαταλείψετε το κόκκινο κρέας, μπορεί να δώσετε στον εαυτό σας περισσότερες πιθανότητες να ζήσει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Με βάση τα δεδομένα που συλλέχθηκαν, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μια επιπλέον ημερήσια μερίδα κόκκινου κρέατος αύξησε τον κίνδυνο θανάτου κατά 13%. Αντί να χρησιμοποιείτε κόκκινο κρέας, δοκιμάστε υγιεινές εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης όπως τόφου, ξηρούς καρπούς ή ψάρι για καλύτερη προστασία της υγείας.
Το τουρσί ξινολάχανο είναι συνοδευτικό για πολλά βιετναμέζικα γεύματα, διεγείρει την όρεξη και κάνει το φαγητό ελαφρώς ξινό, νόστιμο και ελκυστικό. Το πώς να κάνετε τουρσί ξινολάχανο είναι επίσης πολύ απλό με αναλυτικές οδηγίες στο παρακάτω άρθρο.
Οι πρωτεΐνες είναι μακρομόρια, που αποτελούνται από περισσότερα από 20 αμινοξέα συνδεδεμένα μεταξύ τους. Διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στον οργανισμό, συμμετέχοντας στις περισσότερες κυτταρικές δραστηριότητες και εκτελώντας πολλές διαφορετικές λειτουργίες. Πιο συγκεκριμένα, λοιπόν, ποιες είναι οι λειτουργίες των πρωτεϊνών;
Η καθημερινή διατροφή είναι ένας εξαιρετικά σημαντικός παράγοντας και μπορεί να καθορίσει την υγεία του σώματός σας. Ας διαβάσουμε το παρακάτω άρθρο για να ανακαλύψουμε άμεσα τα σημάδια της έλλειψης θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό που πρέπει να προσέξεις!
Το stir-fried morning glory με σκόρδο είναι αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων χάρη στα θρεπτικά συστατικά του και την υπέροχη γεύση του. Όμως, πόσες θερμίδες έχει το τηγανητό σπανάκι με σκόρδο και πώς να το φάτε για καλή υγεία;
Συνιστάται στους ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα να περιορίζουν την κατανάλωση πολλών θρεπτικών τροφών, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί νερό φωλιάς πουλιών ή φωλιάς πουλιών;
Η θρεπτική αξία του κρέατος του περιστεριού είναι 9 φορές μεγαλύτερη από αυτή του κοτόπουλου. Τα πιάτα από περιστέρια έχουν θρεπτική επίδραση στο σώμα, κατάλληλα για θέματα όπως έγκυες γυναίκες, υποσιτισμένα παιδιά και άτομα που μόλις έχουν ξυπνήσει.
Το πόσες θερμίδες παγωτό είναι ζήτημα πολλών ανθρώπων που ακολουθούν πρόγραμμα αδυνατίσματος ή θέλουν να ελέγξουν το βάρος τους. Το δροσερό και γλυκό παγωτό είναι νόστιμο, αλλά παχαίνει να τρως παγωτό;
Αν και ένα διάστρεμμα είναι ένας τραυματισμός που δεν είναι πολύ επικίνδυνος, πρέπει επίσης να αντιμετωπιστεί και να αντιμετωπιστεί έγκαιρα. Ας καταλάβουμε ποια διαστρέμματα πρέπει να απέχουν από το φαγητό για να αναρρώσουν πιο γρήγορα.
Για να έχετε δυνατό σκελετό, εκτός από τον αθλητισμό, το πρόγραμμα διατροφής έχει επίσης σημαντικό αντίκτυπο στην κατάσταση του σώματος, τα ακόλουθα θρεπτικά πιάτα όχι μόνο βοηθούν στην ενίσχυση των τενόντων αλλά και σας προσφέρουν καλή υγεία. καλή υγεία και καθαρό μυαλό .
Η γλυκοπατάτα είναι ένα τρόφιμο με υψηλή διατροφική περιεκτικότητα και προτιμάται από πολλούς. Το ερώτημα λοιπόν είναι, πρέπει να τρώτε γλυκοπατάτες εάν έχετε στομαχικές διαταραχές; είναι θέμα μεγάλης ανησυχίας. Σε αυτό το άρθρο, θα αναλύσουμε τη σύνθεση και τις χρήσεις της γλυκοπατάτας για να βρούμε την απάντηση σε αυτή την ερώτηση.
