Η ωμή κατανάλωση είναι μια μέθοδος διατροφής που ακολουθείται από πολλούς Βιετναμέζους σήμερα. Είναι καλή η ωμή τροφή και σε τι διαφέρει αυτή η δίαιτα από μια κανονική δίαιτα;
Η αγγλική ονομασία "Raw food" είναι Raw Food Diet. Αυτή η δίαιτα είναι όλο και πιο δημοφιλής στους Βιετναμέζους για να προστατεύσουν την υγεία τους καθώς και να διατηρήσουν το σχήμα τους. Το ερώτημα είναι: Είναι καλή η ωμή τροφή και πώς εφαρμόζεται αυτό το σχήμα στην καθημερινή διατροφή; Σήμερα, ας μάθουμε με το Blog aFamilyToday μέσα από το παρακάτω άρθρο!
Πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τα ωμά τρόφιμα
Το ωμό φαγητό είναι καλό ή όχι είναι μια ερώτηση που έχουν πολλοί άνθρωποι
Η ωμή τροφή είναι η κατανάλωση και η κατανάλωση ωμών τροφών που αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της δίαιτας. Ειδικά στον τρόπο επεξεργασίας, μην χρησιμοποιείτε υψηλή θερμοκρασία για να βράσει, μην περνάτε από τα στάδια του ραφιναρίσματος, της παστερίωσης ή της επεξεργασίας πολύ επιλεκτικά. Οι διατροφολόγοι εκτιμούν ότι η ωμή τροφή είναι καλή για την υγεία επειδή διατηρεί τη φυσική περιεκτικότητα σε ένζυμα και τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων.
Αυτή η δίαιτα μόλις εισήχθη στο Βιετνάμ λόγω της ανάπτυξης των πληροφοριών καθώς και οι Βιετναμέζοι αρχίζουν να δίνουν προσοχή και να βελτιώνουν την ποιότητα της ζωής τους. Αν και δεν είναι καινούργιο, προκαλεί επίσης πολλές ερωτήσεις στους αρχάριους να γνωρίζουν αυτόν τον τρόπο διατροφής. Συχνά αμφιβάλλουν για το αν το να τρώνε ωμά είναι καλό επειδή η έννοια του «τρώγοντας μαγειρευτά και πίνοντας βραστό» εξακολουθεί να ενθαρρύνεται ευρέως.
Υπάρχουν 3 είδη ωμών τροφίμων που χρησιμοποιούνται επί του παρόντος από πολλούς ανθρώπους:
- Raw vegan διατροφή: Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος διατροφής. Αυτή η δίαιτα δεν περιέχει τροφές ζωικής προέλευσης.
- Ακατέργαστη χορτοφαγική διατροφή: Παρόμοια με τη χορτοφαγική διατροφή που συχνά ακολουθούν οι Βιετναμέζοι. Μην τρώτε τροφές όπως ψάρι, κρέας, πουλερικά, αλλά τρώτε αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι μη επεξεργασμένα.
- Παμφάγο: Μπορείτε να φάτε όλα τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών και του κρέατος, αλλά πρέπει να είναι ωμά και μη επεξεργασμένα.
Είναι καλό το ωμό φαγητό;
Η ωμή διατροφή θεωρείται καλή για την ανθρώπινη υγεία. Φυσικά καμία δίαιτα δεν μπορεί να είναι τέλεια, καλύπτοντας όλες τις διατροφικές απαιτήσεις, αλλά η σχεδόν ωμή κατανάλωση έχει πολλά πλεονεκτήματα που αντισταθμίζουν τους περιορισμούς της:
Πλεονεκτήματα της ωμής τροφής
Περιορίστε τη ζάχαρη
Δίνοντας προτεραιότητα στον μη επεξεργασμένο τρόπο διατροφής, το σώμα θα απορροφήσει λιγότερη ζάχαρη από την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων. Πίνετε πολλούς χυμούς, τα smoothies φρούτων παρέχουν κυρίως υγιή φυσικά σάκχαρα. Οι άνθρωποι που ακολουθούν μια ωμή διατροφή προλαμβάνουν σχετικές ασθένειες όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης , το λιπώδες ήπαρ.
Εξαιρετικά πλούσιο σε φυτικές ίνες
Η ωμή διατροφή είναι κυρίως λαχανικά. Η κατανάλωσή τους συμβάλλει στη συμπλήρωση της ποσότητας των απαραίτητων φυτικών ινών, καλών για το πεπτικό σύστημα. Οι άνθρωποι που τρώνε πολλές φυτικές ίνες περιορίζουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, υψηλής αρτηριακής πίεσης και προλαμβάνουν τον καρκίνο.
Περιορίστε το αλάτι
Η κατανάλωση ωμής εξακολουθεί να παρέχει μια απαραίτητη ποσότητα αλατιού για το σώμα, αλλά όχι πολύ. Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλή σε αλάτι, θα μειώσετε τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης, καρδιακής ανεπάρκειας και νεφρικής ανεπάρκειας.
Αποτελεσματική απώλεια βάρους
Η κατανάλωση ωμού βοηθά στην αποτελεσματική απώλεια βάρους
Επειδή η ωμή διατροφή παρέχει κυρίως πολλά πράσινα λαχανικά και φρούτα, η πρόσληψη του οργανισμού είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες. Η κατανάλωση αυτών των τροφών βοηθά να σας κρατήσει χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα, μειώνοντας τις λιγούρες. Περιορίστε τη χρήση συσκευασμένων τροφίμων και λιπαρών τροφίμων που προκαλούν αύξηση βάρους.
Μειονεκτήματα της ωμής κατανάλωσης
Ο κίνδυνος ανεπάρκειας θρεπτικών συστατικών
Εάν υιοθετήσετε μια ωμή vegan διατροφή, είναι επιτακτική ανάγκη να κόψετε εντελώς τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Ειδικότερα, τα μη επεξεργασμένα πιάτα θα στερούνται τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, προκαλώντας ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά. Αποφύγετε τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και τα κρέατα που μπορεί να έχουν έλλειψη σε:
- Πρωτεϊνική ουσία.
- Βιταμίνες Β, D.
- Ασβέστη ουσία.
- Σίδηρος, Ιώδιο.
Εύκολο να πάρετε τροφική δηλητηρίαση
Είναι επικίνδυνο να τρώτε ωμά, μη επεξεργασμένα ζωικά προϊόντα. Αυτός ο τρόπος διατροφής προκαλεί εύκολα τροφική δηλητηρίαση καθώς και τον κίνδυνο σκουληκιών και τρυπημάτων. Τα μη επεξεργασμένα φυτά, αν δεν πλυθούν, μπορούν εύκολα να μολύνουν το σώμα με βακτήρια και μούχλα.
Πώς να εφαρμόσετε την ωμή διατροφή για αρχάριους
Προτείνετε ένα μενού ωμού γεύματος για μια μέρα
Αφού δεν απαντηθεί το ερώτημα εάν η ωμή τροφή είναι καλή, θα πρέπει να μάθετε για εύχρηστα πιάτα κατά την εφαρμογή αυτής της δίαιτας. Εάν είστε νέοι στην ωμή διατροφή, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τα φρέσκα τρόφιμα που θα φάτε. Ακολουθεί ένα μονοήμερο μενού με ωμά πιάτα διατροφής στο οποίο μπορείτε να ανατρέξετε:
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Ακατέργαστη Granola με: Μη επεξεργασμένους ξηρούς καρπούς ή δημητριακά όπως καρύδια, σπόρους chia, βρώμη με φρούτα.
- Προσθέστε ένα φλιτζάνι χυμό για εύκολη πέψη.
Το Granola είναι ένας συνδυασμός ξηρών καρπών και φρέσκων φρούτων κατάλληλος για ωμή διατροφή
Σνακ
- Το πράσινο smoothie συνδυάζει φρούτα και πολτοποιημένα πράσινα λαχανικά.
- Ή χυμό φρούτων.
- Είτε ώριμα φρούτα είτε αποξηραμένα φρούτα.
Μεσημεριανό και βραδινό
- Σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Προσοχή όταν τρώτε ωμά
Επιλέξτε τροφές για κατανάλωση
- Ωμά δημητριακά.
- Είδη φασολιών.
- Φρέσκα φρούτα.
- Σπόροι.
- Ζωντανός σολομός.
- Παστεριωμένα αυγά.
Περιορίστε τα τρόφιμα
- Επεξεργασμένο ζωικό κρέας.
- Επεξεργασμένοι κόκκοι.
- Προσυσκευασμένα τρόφιμα.
- Trans-λιπαρά οξέα.
« Είναι καλό το ωμό φαγητό ;» Αυτή είναι μια ερώτηση που έχουν πολλοί και έχει διευκρινιστεί στο παραπάνω άρθρο. Αυτή η δίαιτα προσφέρει ορισμένα οφέλη για την υγεία, αλλά υπάρχουν και πολλοί παράλληλοι κίνδυνοι βλάβης. Για να τα εφαρμόσετε στην καθημερινή σας ζωή, πρέπει να ερευνήσετε ενεργά πληροφορίες και να γνωρίζετε τη δική σας κατάσταση υγείας για να εξετάσετε το ενδεχόμενο να κάνετε αίτηση.