Svar: Er det okay at spise gåseblodsuppe?

Blodbudding er en ret elsket af mange vietnamesere, især blodbudding lavet af blod fra fjerkræ. Så er det okay at spise blodbudding, især gåseblodsuppe? Læs venligst artiklen nedenfor for at lære mere!

Slags blodbudding er altid en drink, en appetitvækker til fester eller særlige lejligheder for det vietnamesiske folk. Mange familier laver denne ret selv med tanken om, at den vil bringe rødt held, held og lykke for hele måneden, både køligt og nærende. Så er blodbudding virkelig god, specifikt, er det okay at spise gåseblodsuppe? 

Hvilken slags mad er blodbudding?

Først og fremmest skal du vide, hvad blodbudding er. Dette er kendt som en rustik ret fra Vietnam, primært lavet af blod fra husdyr og fjerkræ.

Til at lave blodbudding bruger folk ofte frisk dyreblod blandet med lidt fiskesauce eller letsaltet vand for at forhindre det i at fryse, derefter blandet med hakket kød og dyrebrusk for at fryse blod. 

Gåseblodsuppe er en traditionel ret, der er ret populær i vietnamesiske familier

Er det okay at spise gåseblodsuppe?

Mange mennesker tror, ​​at blodbudding er en ret, der giver en masse næringsværdi, nærer blodet og endda fortæller hinanden, at det har en vidundermiddeleffekt. Faktisk er det helt forkerte synspunkter. Sundhedsministeriet anbefaler, at folk ikke bør spise blodbudding, fordi det kan påvirke menneskers sundhed negativt.

Blodkar bærer bakterier til sygdomsoverførsel

At spise blodbudding generelt og gåseblodsuppe i særdeleshed kan være inficeret med stafylokokker, fordi under slagteprocessen er dyrenes blod meget modtageligt for infektion med bakterier. Især i perioden med aviær influenza som A/H5N1, A/H6N1, blå øre svin epidemi, spise blod budding er ekstremt farligt, er det svært at undgå at blive inficeret med bakterier eller parasitter skadeligt for kroppen.

Mellem 4 og 5 timer efter infektion vil denne type stafylokokker forårsage tarmgifte. Når stafylokokker kommer ind i maveslimhinden, især blodet og tarmene, påvirker det autonome nervesystem. Derfra vil det øge mave- og tarmsammentrækninger og føre til forgiftningssymptomer som kvalme og diarré . Hvis det bliver værre, vil patienten få diarré, der fører til dehydrering, kardiovaskulær kollaps, ...

Desuden kan i blodsuppe af kylling, and, gæs, ... indeholde Salmonella-bakterier. Efter cirka 12 timer til 3 dage fra tidspunktet for spisning af blodsuppen, der er forurenet med Salmonella, vil der være tegn på forgiftning såsom diarré, feber, vedvarende mavekramper, ...

Afhængigt af placeringen kan hver person desuden have forskellige symptomer. Mennesker med svækket immunforsvar kan opleve mere alvorlige symptomer end befolkningen generelt. 

Er det okay at spise gåseblodsuppe? Svaret er ja, især for dem med dårligt fordøjelsessystem

Hjemmelavet suppe er ikke hygiejnisk

I processen med at skære sekreter og forarbejdning derhjemme er det ikke garanteret, at det vil føre til bakterier i huden, dyrehår trænger let ind i blodet. Blod har ofte både sort blod og rødt blod, hvor sort blod er det giftige affald af dyret, fuldstændig ikke gavnligt for helbredet, men folk skelner ikke.

I gåseblodsuppe tilføjer processoren ofte halsbrusken af ​​hakket svinekød drysset oven på skålen med blodsuppe for at gøre det mere attraktivt. Denne svælgbrusk er det mest beskyttede sted for svinestreptokokker. Folk, der spiser, vil blive smittet med sygdommen med hurtig progression, hvis de ikke behandles hurtigt, er risikoen for død stor.

At spise blodbudding er ikke fedt, det kan ikke helbrede sygdomme

Der er ikke grundlag for at bekræfte, at det er fedt at spise blodbudding, det er bare, at når man spiser råt blod og afkølet kød, er der en kølig fornemmelse i munden. Når man spiser råt blod, udover risikoen for infektion, er indholdet af røde blodlegemer i det ikke let at fordøje i den menneskelige krop.

Blodbudding har ikke kun et universalmiddel, men tværtimod bringer det også mange sygdomme til den, der spiser. Men ikke at skulle spise blodbudding bliver syg med det samme, men normalt er der en inkubationstid. For at sikre sundheden er det derfor bedst at opgive vanen med at spise blodbudding så hurtigt som muligt. 

Spis ikke gåseblodsuppe for at sikre sundheden 

Hvem bør ikke spise gåseblodsuppe? 

Stillet over for de ekstremt farlige infektionsrisici fra blodsuppe frarådes følgende grupper af mennesker kraftigt ikke at spise blodbudding:

• Mennesker med dårligt fordøjelsessystem: modtagelige for tarminfektioner, diarré, tyfus , ...
• Folk, der er overvægtige eller har hjerte-kar-sygdomme: Sekretet indeholder meget fedt, så det er ikke godt.
• Gravide kvinder: Let inficeret med bakterier, vira, parasitter, hvilket hindrer gravide kvinders helbred.
• Ældre, mennesker med stofskifteforstyrrelser, diabetes, åreforkalkning , ... bør heller ikke spise blodbudding.

Det anbefales, at personer med overvægt ikke spiser gåseblodsuppe

Så du har svaret på spørgsmålet, er det okay at spise gåseblodsuppe ? Enhver mad eller mad, når det puttes ind i kroppen, har en indvirkning på helbredet. Her er blodbudding slet ikke gavnligt for os, så lad os helt fjerne blodbudding fra menuen efter Sundhedsministeriets råd.