Ung tofu er en af de lækre retter, som børn elsker. Prøv måderne at lave babytofu på med det samme i artiklen nedenfor.
At vælge fødevarer, der er nærende nok til din baby hver dag, er det, der gør forældre mere bekymrede. I dagens artikel vil vi præsentere dig for, hvordan du laver ung tofu til babyer, der er både nærende og nem at lave derhjemme.
Hvad er tofu?
Tofu er en fødevare fremstillet af sojamælk , som gennemgår en koncentrationsproces og presses til hvide faste blokke. Tofu stammer fra Kina, processen ligner den måde, ost forarbejdes på i vestlige lande. Tofu indeholder højt proteinindhold og alle essentielle aminosyrer for kroppen. Det er også højt i kulhydrater, fedtstoffer og mange andre vitaminer og mineraler .
En portion tofu på 100 gram inkluderer:
- Protein: 8 gram.
- Kulhydrater: 2 gram.
- Fiber: 1 gram.
- Fedt: 4 gram.
- Mangan: 31% af RDI.
- Calcium : 20% af RDI.
- Selen: 14 % af RDI.
- Fosfor: 12% af RDI.
- Kobber: 11% af RDI.
- Magnesium: 9% af RDI.
- Jern: 9% af RDI.
- Zink: 6% af RDI.
De samlede kalorier er kun 70. Sporindholdet i tofu kan dog variere meget, afhængigt af koaguleringsmidlet, der bruges til tilberedning. Nigari tilføjer magnesium, mens udfældet calcium øger calciumindholdet.
Tofu er en nærende mad, der er god til babyer
De store fordele ved ung tofu
At spise ung tofu vil medføre en række fordele for din babys sundhed, såsom:
God til kardiovaskulær
Ifølge undersøgelser indeholder retter lavet af tofu isoflavoner. Dette stof har evnen til at reducere dårligt kolesterol og lipoproteiner i kroppen. Derved med til at holde hjertet sundt.
Forebyggelse af kræft
Tofu er en rig kilde til selen, mineralerne i dens sammensætning vil hjælpe antioxidantsystemet til at fungere bedre. Det hjælper med at forebygge tyktarmskræft og prostatakræft.
Bremser aldring
Dette er en af de fremragende fordele ved denne mad. Regelmæssig brug af tofu vil bremse ældningshastigheden, holde hudens elasticitet.
Diabetes
Ifølge mange undersøgelser vil blodsukkeret hos personer med diabetes falde, hvis de spiser tofu regelmæssigt.
Styrker håret
Tofu indeholder meget protein, og vores hår er hovedsageligt lavet af keratin – et protein. Så brug af tofu-retter vil hjælpe dit hår med at blive stærkere.
Der er mange gode fordele, som ung tofu bringer
Sådan laver du baby tofu enkel
Sådan laver du babytofu med lotusfrø
Materialer til forberedelse:
- Friske lotusfrø 100g.
- Vand.
- Tofu form.
Opretter:
- Friske lotusfrø vasket, fjern lotushjerte.
- Damp lotusfrøene, indtil de er kogte.
- Kom lotusfrøene i blenderen sammen med 100 ml kogt og afkølet filtreret vand.
- Si vandet fra, kog ovenstående blanding på komfuret og rør, indtil det er tyknet.
- Fortsæt med at hælde lotusfrøblandingen i formen, og sæt den derefter i køleskabet i 1 time. Inden du sætter i formen, påfør lidt olie for at forhindre, at tofuen klistrer til formen.
Sådan laver du baby tofu med havre
Materialer til forberedelse:
- 50 g havre.
- Vand.
- Form (bakke).
Opretter:
- Læg 50 g havre i blød i vand i 20 minutter.
- Skyl havren flere gange med vand for at reducere viskositeten.
- Kom havre og 150 ml vand i blenderen.
- Si havremælken med et håndklæde.
- Sæt på komfuret for at koge ved lav varme. Rør konstant, omkring 5 til 7. Kog grundigt, indtil havre er tyknet.
- Hæld havren i en form med et tyndt lag madolie på for at gøre det lettere at fjerne tofuen senere.
- Vent til det er afkølet og stil det derefter i køleskabet
Hvordan man laver ung tofu derhjemme er meget enkel, men let at lave
Sådan laver du babytofu af sojabønner
Materialer til forberedelse:
- Sojabønner.
- Vand.
- Skimmelsvamp.
- Gelatine blade.
Opretter:
- Sojabønner vælger at købe lækre frø uden insekter, vask og blød i cirka 6 timer. Sæt de udblødte bønner i maskinen med vand og kværn indtil glatte. Hvis bønnerne er mange, del og kværn flere gange.
- Si den fintmalede sojabønneblanding med en sigte eller stofpose for at få saften. Når du har presset al bønnesaften ud, tilsætter du vand til resten for at filtrere bønneessensen fra.
- Bring derefter i kog ved svag varme, skum af skummet, der flyder på overfladen.
- Når det har kogt i ca 5 minutter er det kogt, på dette tidspunkt lægges de udblødte gelatineblade i gryden, rør til det er opløst.
- I lighed med hvordan man laver ung tofu med havre, hælder du blandingen i formen, lader den køle af og sætter den i køleskabet i cirka 2 til 3 timer for at færdiggøre den.
Så du kender et par måder at lave ung tofu til babyer på, som er lækre og enkle. Selvom de har travlt, bør mødre udnytte tiden til at forberede sig derhjemme for at sikre hygiejne for børn!