Hvad er forskellen mellem en fødevareallergi og en fødevareintolerance, og hvorfor skal du kende forskellen?
Mange mennesker forveksler en fødevareallergi med en fødevareintolerance, men det er to forskellige ting. Det er vigtigt at forstå forskellen, hvis du oplever allergilignende symptomer efter at have spist visse fødevarer.
Hvad er en fødevareallergi?
Fødevareallergi opstår, når dit immunsystem overreagerer på visse proteiner i fødevarer. Når du indtager en fødevare, som du er allergisk over for, udløser det immunceller i dit blod til at frigive kemikalier, såsom histamin, der forårsager allergisymptomer som:
Hvad er forskellen mellem en fødevareallergi og en fødevareintolerance?
Med en fødevareallergi fejler dit immunsystem proteiner i visse fødevarer som skadelige, hvilket udløser et immunrespons. Fødevareallergi kan være mild eller livstruende. Den mest alvorlige kaldes en anafylaktisk reaktion, der forårsager symptomer som:
Et kendetegn ved en fødevareallergi er, at symptomerne begynder næsten øjeblikkeligt eller inden for få minutter efter at have spist den mad, du er allergisk over for. Selvom det er muligt at være allergisk over for enhver fødevare, er de fleste fødevareallergier forårsaget af følgende fødevarer:
Selvom du kan have allergi når som helst i dit liv, opstår de oftest i barndommen. Men ifølge foodallergy.org oplever 40 % af mennesker med fødevareallergi over for fisk deres første symptomer som voksne.
Nogle mennesker har meget alvorlige skaldyrsallergier
Fødevareallergi test
For at vide med sikkerhed, om du har en allergi, skal du muligvis testes. Fødevareallergitestning kan omfatte:
Hudpriktest: En lille mængde af det formodede allergen placeres på huden på din arm eller ryg. En tekniker vil derefter stikke en nål ind i din hud, så stoffet kommer ind under overfladen af din hud. En hævet bump (honningkage), der vises inden for 15 minutter, indikerer en allergisk reaktion.
Allergiblodprøve: I denne test tages en lille blodprøve af dig på din læges kontor eller laboratorium og sendes til en særlig testfacilitet. Det tager omkring en uge at få resultater fra en allergiblodprøve.
Fødevareudfordring: Hvis både allergiblodprøven og hudpriktesten er negative, men du stadig har mistanke om, at du har en vis fødevareallergi, skal du muligvis gennemgå en oral fødevareudfordring på et allergilægekontor. Til denne procedure spiser du varierende mængder af det formodede allergen under lægeligt tilsyn, mens din læge holder øje med tegn og symptomer på en allergisk reaktion.
Hvad er fødevareintolerance?
En fødevareintolerance er, når din krop reagerer negativt på en mad, drikke eller fødevaretilsætning. En fødevareintolerance er dog ikke en allergi, da den ikke udløser dit immunforsvar.
Fødevareallergi kan som nævnt være alvorlig eller livstruende. I modsætning hertil forårsager symptomerne på fødevareintolerance hovedsageligt gastrointestinale symptomer. Fødevareintolerancer kan være forårsaget af lave niveauer af enzymer, der er nødvendige for at fordøje en bestemt fødevare. For eksempel er mennesker, der er laktoseintolerante, mindre effektive til at fordøje laktose, et naturligt forekommende sukker i mælk og andre mejeriprodukter. Når de spiser mad, der indeholder laktose, kan de opleve gastrointestinale symptomer, såsom oppustethed og diarré .
Gluten er en berømt fødevare for fødevareintolerancer
Nogle mennesker er intolerante:
Fruktose : Dette sukker findes i honning, nogle frugter og grøntsager og majssirup med høj fructose (HFCS). Mange mennesker med fruktoseintolerance oplever også symptomer, når de spiser fødevarer, der indeholder kunstige sødestoffer som sorbitol og xylitol. Disse sukkerarter tilsættes nogle gange til sukkerfrit tyggegummi og andre sukkerfrie fødevarer.
MSG: MSG er en smagsforstærker tilføjet til mange asiatiske fødevarer, dåsegrøntsager, krydrede snacks, salatdressinger og supper. Nogle mennesker med MSG-intolerance kan også have en reaktion på gærekstrakter og proteinhydrolysater, som bruges som naturlige smagsmodificerende midler i mange forarbejdede fødevarer.
Glutenintolerance: Nogle mennesker kan ikke fordøje gluten, et protein, der almindeligvis findes i hvede, rug og byg. At spise brød og pasta, der indeholder gluten, kan forårsage oppustethed, luft i maven, mavesmerter, diarré eller forstoppelse. Glutenintolerance er ikke det samme som cøliaki, en tilstand, der involverer immunsystemet og kan skade tyndtarmen.
Med fødevareintolerance kan du tåle små mængder problematiske fødevarer uden at opleve symptomer. For eksempel kan nogle mennesker med laktoseintolerance drikke små mængder mælk uden at blive syge. Andre oplever, at de ikke har noget problem, hvis de tager laktasemedicinen før mælk (disse fås i håndkøb). Men hvis du spiser for meget eller spiser for ofte, kan du få ubehagelige symptomer.
Hvis du tror, du kan have en fødevareintolerance, skal du kontakte din læge for at udelukke mulige årsager til dine symptomer (såsom irritabel tyktarm eller cøliaki). Du arbejder derefter med din læge for at finde måder at håndtere dine symptomer på, så de ikke forstyrrer dit daglige liv.
I modsætning til en fødevareallergi involverer en fødevareintolerance ikke immunsystemet eller frigivelsen af histamin. Så symptomerne opstår ikke umiddelbart efter at have spist en fødevare, du er intolerant over for, og du kan måske ikke optræde før timer eller endda dage efter at have spist en fødevare.
Diagnosticering af fødevareintolerance
Fødevareintolerancer kan være svære at diagnosticere. Første skridt er at holde styr på dine symptomer – også fysiske og psykiske – og hvornår de opstår i forhold til, hvad du spiser. Dette vil hjælpe dig med at afgøre, om der er et mønster.
En anden tilgang er at bruge en eliminationsdiæt. Diæten går ud på at skære visse fødevarer ud i et par uger og derefter genindføre dem én ad gangen. Denne proces kan hjælpe dig med at finde de fødevarer, der forårsager problemet.
Fødevareintolerancer er ofte svære at diagnosticere, fordi de kan være kumulative - du mærker måske ikke symptomer, før du har spist en vis mængde af den fornærmende mad i et par dage eller uger. Mange mennesker skylder deres symptomer på noget vagt som "stress", hvilket betyder, at en fødevareintolerance kan forblive udiagnosticeret i måneder eller år.
Nu ved du forskellen mellem en fødevareallergi og en fødevareintolerance . Når du er allergisk over for en fødevare, overreagerer dit immunsystem og forårsager symptomer, der kan være livstruende. Fødevareintolerancer har dog intet med dit immunforsvar at gøre. Begge dele kan dog være problematiske. Det første skridt er at besøge din læge og sørge for, at der ikke sker noget andet. De kan anbefale allergitest. Hvis allergitests er negative, kan du fortsætte med at identificere fødevarer, der kan forårsage dine fødevareintolerancesymptomer.
Ægallergi er en af de almindelige tilstande hos børn. Rundt om i verden har omkring 20 % af børn denne sygdom, men nogle børn kommer sig også af sig selv.
aFamilyToday Health - Disse hostemidler til børn er meget naturlige og kan gøres helt derhjemme, hvilket vil hjælpe forældre med at håndtere dem hurtigt, hver gang deres barn hoster.
aFamilyToday Health - Banan er kendt for sine mange gode anvendelser til gravide kvinder. Gravide kvinder skal dog være forsigtige med at vælge og spise bananer!
Babyer har brug for mange elementer for fuldstændig udvikling. aFamilyToday Health deler med forældre, hvad du skal huske på, når din baby er 23 uger, så du kan passe bedst på din baby!
For at hjælpe barnet med at udvikle sig normalt, bør forældre bruge mere tid på at passe barnet. aFamilyToday Health deler med forældre, hvad de har brug for at vide, når deres baby er 32 måneder gammel.
Snorken ser ud til at være et normalt fænomen, men det kan have langsigtede effekter på barnets helbred, hvis forældrene ikke er ordentligt opmærksomme.
Fisk og skaldyr giver en masse næring til børn, men du lader ikke din baby spise fisk og skaldyr vilkårligt, men lærer, hvornår du skal give skaldyr til børn for at undgå allergier.
Når din baby begynder at spise godt, er det meget vigtigt at introducere fast føde. aFamilyToday Health tilbyder 10 ting, du skal huske på, når du fodrer din baby med faste stoffer, så din baby altid har nok energi til at lege!
Hvad skal forældre være opmærksomme på, når de begynder at give deres baby mad? I denne artikel tilbyder aFamilyToday Health 8 vigtige milepæle i fodringsprocessen, som forældre nemt kan følge!
aFamilyToday Health - Mange mødre ønsker at fodre deres børn med jordbær, en af frugterne med høj næringsværdi, men ved stadig ikke, om de er sikre eller ej.
Babyer har brug for mange elementer for fuldstændig udvikling. aFamilyToday Health deler med forældre, hvad de skal huske på efter 24 uger, så forældre kan tage sig bedst af deres baby!
Bihulebetændelse betragtes som en ret almindelig sygdom i dag og kan forekomme i alle aldre, herunder børn. Hvad skal forældre gøre for at forebygge sygdom for deres børn?
Benadryl er en medicin, der bruges til at behandle forkølelse, som er ret almindelig, men er det virkelig sikkert for gravide kvinder at tage denne medicin?
aFamilyToday Health - Eksperter har opdaget, at der er mere end 160 fødevarer, der forårsager allergi, inklusive mælk - en drik, som børn kender til.
Spædbørns hikke er ret almindelige. Selvom det ikke er farligt, men babyhikken gør mange forældre kede af det.
aFamilyToday Health - Korrekt forståelse af virkningerne og virkningerne af anæstesi og anæstesi vil til dels hjælpe forældre med at håndtere bekymringer om fremtidige konsekvenser.
Spædbørn og småbørn har ofte fordøjelsesproblemer, herunder den tilstand, at barnet har slim i afføringen, der er meget bekymrende.
aFamilyToday Health - Hver babys fordøjelsessystem og krop er forskellig. Forældre skal kende de noter, der skal håndteres, når barnet har fødevareallergi!
aFamilyToday Health rådgiver 10 bedste fødevarer til dit barn, der hjælper dig med at opbygge en rig og sund menu, der opfylder dit barns ernæringsbehov.
Når et barn har astma og får et astmaanfald, vil luftrøret være rødt og hævet, slimsekretion og bronkial forsnævring indsnævrer luftvejene, hvilket får barnet til at trække vejret hurtigt og hoste.
Opdateret guide til perfekt æggetomatsuppe: Nem opskrift med sundhedsfordele og ernæringsoptimering. Lær at forbedre din kost med denne proteinrige ret
Opdag de videnskabeligt underbyggede sundhedsfordele ved chiafrø og lær, hvordan du optimalt udnytter dette superfrø i din daglige kost.
Opdag de seneste forskningsresultater om kokosmælks sundhedsfordele. Lær hvordan dette næringsrige produkt kan styrke dit hjerte, stofskifte og immunforsvar med vores ekspertguide.
Opdag de seneste oplysninger om granatæbler: Skal man spise kernerne? Få ekspertviden om <strong>granatæblekerners næringsindhold</strong>, optimel indtagelse og nye forskningsresultater for maksimal sundhedsgevinst.
Oplev de seneste fordelen ved græsk yoghurt: Højprotein, lavt kulhydratindhold og optimalt til vægttab. Lær forskellen fra almindelig yoghurt og få eksperttips.
Opdag de nyeste oplysninger om skadelige virkninger af chiafrø og lær hvordan du undgår bivirkninger. Få ekspertvurderinger af fordøjelsesproblemer, prostatacancerrisiko og mere.
Opdateret 2024: Oplev hvor mange kalorier i spinat og dens exceptionelle sundhedsfordele. Lær hvordan denne mineralrige grøntsag kan støtte vægttab og immunforsvar.
Opdag de seneste sundhedsfordele ved spirer - en kraftpakke af næringsstoffer der støtter fordøjelse, vægttab og immunforsvar. Lær hvordan du nemt dyrker spirer derhjemme.
Opdag de seneste fordeler ved levertran med Omega-3, vitaminer og ekspertanbefalinger. Lær hvordan dette naturlige supplement kan forbedre din hjertefunktion, knoglestyrke og mental sundhed.
Opdag 7 innovative måder at bruge græsk yoghurt til morgenmad. Få proteinrige, sunde opskrifter med vores ekspertguide til ernæringsoptimering og vægthåndtering.
